Porcin-important sector zootehnic
De creștere a porcilor - una dintre cele mai importante industrii de creștere a animalelor. Porci oferi produse alimentare valoroase - carne și grăsime. În plus față de carne și grăsimi obținute din porci „piei“, păr, sânge, endocrine și alte materii prime valoroase pentru industrie.
Carne și grăsime de porc caracterizate prin calități nutritive și gustative înalte. carne de porc Digerabilitate ajunge la 90-95%. proteine porcin plin bogat care conține toți aminoacizii esențiali, precum și minerale și vitamine B. complexe din carne de porc și slănină produse diverse preparate bacon, sunca, Cotlet, slănină, cârnați. Când sărare și afumată de porc poate rezista la depozitare pe termen lung, fără a compromite lor nutriționale și de gust calitățile. Greutatea specifică a cărnii de porc în bilanțul URSS în ultimii ani a fost de 38-40%. De porc poate fi numit o fabrică de carne vie. În condiții bune, conținutul și hrănire completă a scroafelor .sovremennyh rase într-un singur gunoi da 10-12, și, uneori, chiar mai mult purcei. De la un an la uter poate primi două fătării și să crească mai mult de 20 de purcei. Porcii sunt foarte precocitate. La 6- 7 luni vârsta ei ating 100- 115 kg la sacrificare și carcasă randament 75-80 kg.
Un indicator important în evaluarea animalului - hranei pentru animale de eficiență. Când hrănire plin tineri scrofite rasele moderne petrec per 1 kg de creștere în greutate de 3,5-4 unități de alimentare (- 12 bovine per 1 kg de creștere în greutate unități își petrece 8, oi hrănire). Porcii face o bună utilizare atât hrana vegetală și animală, produsele de prelucrare a acestora, precum și diverse deșeuri alimentare și industriale. Alimentul principal pentru aceste animale: cereale - orz, grâu, ovăz, porumb. mazăre; de la suculent - cartofi. legume rădăcină, pepeni, însilozare, furaje verzi; din hrana pentru animale - lapte, zer, lapte bătut, carne și oase și făină de pește. Porcii sunt alimentate ca deșeuri industriale - pulpă de sfeclă, bagasse etc. presscakes.
În țara noastră sunt crescute 16 rase de, mai multe grupuri de rasa interne și 11 externe, în plus față de porci. Cele mai frecvente rasa: alb mare, alb lituaniană, stepa ucraineană alb, Mirgorod, Caucazului de Nord, slănină estonă. Un astfel de număr mare de rase și pe grupe de rasa permite o mai bună utilizare a condițiilor naturale și de hrănire din diferite regiuni ale țării.
În ultimii ani, porcul este utilizat din ce în ce proces industrial pentru producția de carne de porc, care a creat ferme specializate și complexe de porci mari.
Știința modernă a stabilit modul în care să se hrănească și casa aceste animale, un climat trebuie să fie la fața locului; proiectat și dezvoltat instrumente pentru mecanizarea cuprinzătoare și automatizarea lucrărilor de întreținere a porcilor din diferite grupe industriale. Sa constatat că conținutul într-o cameră de porci de diferite grupuri de afaceri nu pot fi create pentru ei condițiile optime de hrănire și întreținere. Prin urmare, atunci când crearea de ferme mari specializate și complexe pentru producția de porci fiecare grup este alocat o cameră separată, respectiv, echipate, care îndeplinește cerințele zoogigieny și dotate cu mijloace de mecanizare cuprinzătoare.
Pe mare tehnologie de operare ferma de porci face posibilă organizarea rațional activitatea cât mai mult posibil mecanizarea și automatizarea proceselor de îngrijire și hrănire a animalelor, crește productivitatea și pentru a reduce costurile unitare, crește în mod semnificativ producția totală de carne de porc.
Astăzi, ei scriu în blog-uri