Pomorie poartă bolnav cu trichineloză
Cum să-i spuneți agenției LDvina-Inform | în Rosselhoznadzor exercițiu al Republicii Karelia, regiunea Arhanghelsk și Nenets Autonome District, trichineloză - o boală parazitară grave periculoase pentru ambele animale și oameni. Agenții patogeni sunt mici viermi filiforme, Trichinella. Întregul ciclu de viață are loc în corpul gazdei. Larvele sunt stocate în mușchii animalelor infectate pe tot parcursul vieții lor. Poate persista mult timp în cadavrelor de animale, conservate prin congelare timp de zeci de ani. Această boală este înregistrată în mai mult de 100 de specii de animale: carnivore si omnivore (porci, porci, urși, câini, lupi, vulpi), mamiferele marine (balene, foci, morse), precum și în carnivorous, rozătoare și altele.
Sezonul infecției umane cu trichineloscopic este asociat cu calendarul de porci pentru sacrificare în masă Homestead, sezonul de vânătoare și, ca urmare, consumul de carne contaminata. În domeniile de interes sunt supuse unui risc ridicat de a contracta sateni care cresc porci și le poartă pășunat în sălbăticie, vânători și oamenii stau mult timp în sălbăticie. În cazul cel mai periculos parazit invadeaza sistemul nervos central, nu poate supraviețui acolo, dar provoacă daune care este suficientă pentru a produce deficite neurologice grave și chiar moartea.
Carnea, a lovit Trichinella, aparent nu este diferit de neinfectate, iar larvele sunt atât de mici încât acestea să poată fi văzute doar cu un microscop. În plus, ei au o rezistență ridicată, cu toate acestea nu mor în timpul sărare, afumare de carne și de congelare. Prin urmare, dacă aveți suspiciunea că carnea este infectat, este necesar să se mărească timpul pregătirii sale la 2,5v3 ore cand grosimea de o bucată de nu mai mult de 2,5 centimetri. Cu toate acestea, acest lucru nu oferă garanții de securitate pentru consumul său.
Pentru a evita infectarea, personalul Oficiului Rosselhoznadzor pentru Republica Karelia, regiunea Arhanghelsk și Nenets District Autonome a cerut vânători și proprietarii de ferme de porci pentru a investiga carne de animal pentru trichineloză. Acest lucru se poate face la stația de combatere a bolilor la animale. Conform rezultatelor studiului, un document veterinar care să ateste siguranța cărnii vor fi emise. Ușă este interzisă sacrificarea animalelor fără controlul veterinar-sanitar, precum și vânzarea de carne de porc, bushmeat vetsanekspertizy unbranded. Un astfel de document ar trebui să fie un vânzător de carne pe piață sau magazinul de unde sunteți de cumpărături.