Pollack feluri de mâncare de pește uscate

Atunci când gătit hamburgeri Pollock, am primit fileuri Pollock un pic mai mult decât este necesar pentru chiftelutele.
Asta e prea mult de un file mai dens și am decis să fac pește uscat pentru bere.
Rețetă de gătit file de Pollock uscate cu bere este foarte simplu și ușor, dar peștele uscat pentru bere sau pește cu bere se dovedește foarte moale și gustoase.

Pollock filete 500 gr.
sare 1 lingură fără slide-uri
zahar 1 lingura
piper amar 0,2 linguriță

file de Pollock tăiat în fâșii sau pene centimetru și 15 cm lungime.
Feliate pune într-un castron,

presara o lingura de sare, fără diapozitive și fără top, excesul de sare de la o lingură de eliminare, având o parte plană a unui cuțit. Adauga o lingura de zahar cu un tobogan, ardei iute și se amestecă ușor totul.

Noi schimbare fileuri Pollock sărate într-un recipient mic în rânduri îngrijite de dens, ușor apăsați în jos, se acoperă cu o placă și se îndepărtează în frigider pentru o zi.
Uscarea poate fi atât în ​​aer în bucătărie a doua zi, cealaltă,

și întredeschis în cuptor la un gaz de minim 5 ore.

Pollack uscate cu bere, fierte în fotografie prescripție mea gata. Bucurați-vă de toate poftei de mâncare, și mulți nu te complet beat.

Poftă bună!