Poftă gatiti perfecta supa de ceapa franceză, urmând 5 sfaturi simple
Bucătăria rafinată franceză este popular în întreaga lume: cornuri, omletă și uimi doar un singur nume de deserturi și tot felul de delicatese. Astăzi, noi nu vorbim despre un meniu aristocratică și unul parizian lideri de opinie acasă și confortabil, fel de mâncare tradițională franceză, care este preparat pe baza unui singur ingredient.
Așa că ne întâlnim: supa de ceapa franceză și cele mai importante sfaturi care vă va permite să-l gătească mai bine decât în prezent bucătar.
Ce veți avea nevoie
Un proverb bine-cunoscut spune că, chiar și cea mai bună supă strica prea mulți bucătari. Aparent, francezii, în același mod și a vorbit despre ingredientele pentru supa de ceapa: aici minimă lor.
Legenda spune că această primă supă a fost pregătită de regele francez Louis XV, care, într-o încercare de a găti ceva delicios, nu se găsește într-o cabană de vânătoare nimic, dar de ulei, șampanie și ceapă. Adevărul legendei, desigur, nu putem verifica, dar în ceea ce privește ingredientele pentru supa de ceapa, de atunci, sa schimbat puțin.
ceapa pestisori
Aproape toate retetele sunt sfătuiți să taie ceapa semi-inele, dar pentru cele mai bune piese au rumenit, se taie sferturi ceapa. Fry ceapa, se adaugă untul, până atunci, până când acesta devine maro auriu. Amintiți-vă că principalul lucru aici - răbdare pentru a obține ceapa aroma perfectă ar trebui să se prăjește la foc mediu pentru o lungă perioadă de timp.
Cand ceapa va primi o culoare aurie frumos, iar bucătăria ta va fi umplut cu o aroma delicioasa, se adaugă câteva linguri de făină și se amestecă. Pasul final - se toarna o jumatate de pahar de vin alb sec sau sherry și se fierbe pentru un timp. Baza pentru supa este gata.
se adaugă bulionul
Regula principală pentru bulionul pe care le va adăuga în ceapă - ar trebui să fie cald. Mulți cred că este cel mai potrivit pentru supa de ceapa de carne de vită bulion, și este această versiune de supa a devenit un clasic.
Cu toate acestea, acest fel de mâncare nu strica nici supa: pui, dacă nu vă place carnea de vită sau de legume, dacă sunteți un vegetarian. Uleios supa de ciuperci va face fel de mâncare este, de asemenea, foarte gustos și original.
lasă să gătească
După ce majoritatea lucrărilor se face, putem acoperi în condiții de siguranță tigaia cu un capac și se lasă se fierbe supa si se lasa pe afaceri pentru o jumătate de oră.
În mod ideal, desigur, recurge la bucătărie din timp în timp și se amestecă ușor supa, pentru a se asigura că partea de jos nu arde nimic. Iar cei care nu le place să-și piardă timp prețios, poate finaliza pregătirile finale pentru această jumătate de oră.
Adăugați crutoane și brânză
Punctul culminant al supa franțuzească de ceapă, se pare, nu este în ceapa, și un serviciu bun - cu brânză și crutoane crocante. Ai bucătărie în cazul în care o baghetă stătut și uscat, din care v-ați uitat complet? Ok, acum îl puteți folosi pentru pâine prăjită, care va decora supa terminat.
Cei care au dovedit a fi acasă o baghetă proaspătă, va trebui să-l taie în felii pe diagonală, și apoi ușor uscate în prăjitor sau cuptor, până când pâinea nu mai fie moale este.
Overflow terminat supa în ghivece pe partea de sus a pus-o crutoane si se presara cu toate acestea splendoarea o mulțime de brânză. Se pune o porție de supă de ceapă în cuptor sau sub grătarul să se topească brânza si prajite.
Se serveste imediat la masa, garnisite cu frunze de cimbru. Feriți-vă, foarte cald și la nesfârșit delicioase!
