Placinte cu ciuperci - reteta cu fotografii

Ceea ce nu este doar umplutura plăcinte Hostess se coace în cuptor ... Astăzi vreau să împărtășesc cu voi o reteta pentru plăcinte coapte cu ciuperci. Se pare că pur și simplu nerealiste, prăjituri de casă delicioase: aluat fraged, aerisit, ca un nor, și o mulțime de umplere suculent si aromat de ciuperci prajite si ceapa. Imposibil de a rezista!

aluat dospit pentru prepararea de plăcinte cu ciuperci, puteți lua dumneavoastră preferat. Am folosit aluatul de drojdie cu smantana, care este frământat în aparat de făcut pâine (rețeta detaliată aici). Astăzi este favoritul meu de toate tipurile de aluat de drojdie, pe care l-am încercat.

Relativ ciuperci spun acest lucru: am fiert pădure (ciuperci, Boletus și hribi), dar luați cele care sunt. Cred că chiar și cu ciuperci se dovedesc gustoase, deși nu foarte aromată. masa fungice la un deja fierte, ceapă - brut. Ulei vegetal ia ce miros și potrivite pentru prăjit.

ingrediente:

Aluat de drojdie (1 kg) ciuperci de copac fierte (1 kg) ceapă (500 grame) Ulei vegetal (100 mililitri) gălbenuș de ou (1 x) Lapte (1 lingură) sare comună (1 linguriță)

Prepararea de feluri de mâncare pas cu pas, cu fotografii:

Pentru prepararea de prăjituri de casă cu ciuperci, avem nevoie de aluat de drojdie, ciuperci sălbatice fierte, ceapă, ulei vegetal rafinat, sare și gălbenușul de ou și lapte pentru gresarea pieselor.

În general, umplutura poate fi preparat într-un moment până când aluatul de drojdie în creștere. Într-o tigaie adâncă se toarnă ulei vegetal rafinat, îl încălzește și răspândirea ciupercile fierte. Ciuperci trebuie să taie mai mici.

Un fry pic ciupercile fără capac pentru a se evapora excesul de lichid. Apoi se adaugă ceapa, pe care le-am curățat deja și se taie în cuburi mici.

ciuperci Fry si ceapa la foc mediu, sare le gust, se amestecă din când în când nu a ars. Când ciupercile sa evaporat tot lichidul, ei roși si ceapa devine aurie, umplutura este gata. Dă-l să se răcească complet, la fel de fierbinte pe răspândirea aluat de drojdie nu poate (!) - Drojdia poate muri, iar aluatul nu va crește.

Drojdia aluatul se împarte în bucăți egale. Am 19 bucăți (70 grame fiecare). Pune-le pe o placă presărată cu făină.

Rotunjirea fiecare bucată să iasă bule de aer în exces. In timp ce noi sculpta un tort, restul dough'll se acoperă cu un prosop, nu să nu zavetrilos acoperit cu o crustă.

Apoi, mash de pâine în formațiune, prin partea din spate a mâinii. Este posibil și un știft de rulare să se rostogolească, dar aluatul meu este foarte suplu și ofertă, așa că nu am nevoie de un cod PIN de rulare.

In centrul tort a pus un pic mai mult de o lingura de umplutura sa răcit. În greutate este aproximativ același și ciupercile de test.