Placinte cu cartofi și slănină - o rețetă cu o fotografie

Pentru umplutura:
Cartofi - 4-6 buc;.
jumări - 3 linguri. l.;

ceapa mare - 1 buc;.
sare - dupa gust.

În laptele cald se adaugă zahăr și drojdie. Se toarnă 0,5 căni de făină, se amestecă și se lasă fiertură într-un loc cald timp de 30 minute. Când aluatul este adecvat (apar capac pufos) se toarnă sare, unt topit și ulei vegetal. Adăugați oul bătut cu o furculiță. Se toarnă părțile rămase din făina cernută și se frământă un aluat moale, care nu se lipește de mâini. castron unsă, pune aluatul, se acoperă cu un prosop și se lasă într-un cald timp de 1 oră.

Placinte cu cartofi și slănină - o rețetă cu o fotografie
Aluatul trebuie să crească de două ori.

Placinte cu cartofi și slănină - o rețetă cu o fotografie
Peel cartofii și se fierb în apă sărată până la fragezire.

Placinte cu cartofi și slănină - o rețetă cu o fotografie
coji de ceapa si se taie fin. Sote, amestecând într-o cantitate mică de ulei vegetal până capătă o culoare aurie.

Placinte cu cartofi și slănină - o rețetă cu o fotografie

Placinte cu cartofi și slănină - o rețetă cu o fotografie

Pentru pregătirea trebuie să ia o untură jumări proaspete, ia de pe pielea și grăsimea lui se taie în bucăți mici. Trimite grăsime în tigaie sau fierbător de apă, se acoperă și se fierbe, amestecand ocazional, vytaplivat grăsime. făcând timpul de grăsime depinde de mărimea de slănină și cantitatea tocat. Când jumări va primi o culoare maro deschis și a devenit aproape uscat, aruncați-le într-o sită. Uleiul separat scurs în recipient și se răcește în frigider (untură gata). Greaves se răcească și carne tocată. Pentru a adăuga ceapa prăjită, jumări la sol se amestecă.

Placinte cu cartofi și slănină - o rețetă cu o fotografie

Se scurge apa din cartofi si se adauga ceapa prajita cu șuncă. Cu piața second-hand pentru a transforma cartofi cu ceapa si bacon în sos, dacă este necesar, dosolit la gust (puteți adăuga piper negru). Adauga un umplere pentru plăcinte se răcească.

Placinte cu cartofi și slănină - o rețetă cu o fotografie
Aluatul terminat obmyat și împărțit în 20 chiar felii. Fiecare bucată de tort rola. În centru a pus o lingura de umplutura de cartofi cu bacon. Forma o turtiță.

Placinte cu cartofi și slănină - o rețetă cu o fotografie
Dă un pic chiftele vin, aproximativ 5-10 minute. Și a mers pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal.

Placinte cu cartofi și slănină - o rețetă cu o fotografie

Fry până capătă o culoare aurie cu două laturi (3-4 minute pe fiecare parte, la foc moderat). Delicious, plăcinte Ruddy cu cartofi și slănină preparate. Se serveste cald. Foarte gustos, cu smantana.