plăcinte cartofi cu varză acră
Set de produse pentru gătit chiftele de cartofi:
- cartofi -5-6 buc.;
- muka- 0,5 v.;
- oua -1 buc.;
- acră -500 g.;
- -1 bucăți de ceapă.;
- Morcovi - 1 buc;.
- uleiuri vegetale;
- sare după gust.
Instrucțiuni pas cu pas pentru a vasului „plăcinte de cartofi cu varză acră“
Astăzi, vom încerca să gătesc prăjituri de cartofi cu varză acră - este ușor să se pregătească și economic fel de mancare este sigur de a deveni una dintre cele frecvente preferate de pe birou. Aceste prăjituri sunt perfecte pentru o cina de familie si ca o gustare copioasă la locul de muncă.
Pentru prepararea plăcintelor, cel mai bine este de a alege o buna cartofi mijlocii, care sunt sudate în același timp și sunt ușor de curățat. Și pentru umplutura de a lua acasă o varză acră clare, și apoi alegerea dvs. - puteți pune-l direct în prăjituri, și poate fi un pic pus pe foc mediu.
Ei bine, vom începe cu prepararea aluatului de cartofi pentru plăcinte.
reteta chiftele de cartofi. Cartofi fierți în „uniformă“ (fără compensare) și elimina rapid coaja. Pentru a face acest lucru mai ușor de făcut, este posibil pentru câteva minute de cartofi muiată în apă cu gheață.
cartofi decojiți mash, și cel mai bine este de a face tolkushkoy obișnuită (amestecătoare și mixere nu sunt potrivite). Adăugăm un ou și un pic prisalivaem.
Și încă o dată malaxează într-o masă omogenă, astfel încât nu mai felii de cartofi.
Acum, se adaugă încet făina în aluat de cartofi.
Până atunci, până când veți obține o masă elastică - cantitatea de făină, în acest caz depinde de cartofi „amidon“.
Tavă sau masă podpylyaem restul de făină și începe să sculpteze prăjituri. Ia aluatul ușor umezită cu mâinile în apă, formează într-o minge și așezați pe o tavă. Fa un tort aproximativ 1 cm grosime și 8-9 cm în diametru, pe care așterne umplutura - vom varză acră. Dar poate lua orice topping-uri gata făcute la alegere - varza calita, ciuperci, ouă fierte cu ceapa verde, etc. Toppings murata pentru plăcinte direct în banca ta, nu se poate adăuga nimic.
Ridicați marginea prăjituri de cartofi la centru și să le conecteze peste umplutura.
Gata plăcintă răstoarnă „cusătura“ în jos.
La încălzit tigaie (cel mai bine să utilizați vase cu fund gros, de exemplu, fonta), se toarnă ulei vegetal și așezați cu grijă prăjituri noastre.
Fry primele câteva minute, la foc mare, apoi încă 3-4 minute la foc mic și apoi rândul său, peste fiecare chiftea de cealaltă parte. Câteva minute și prăjituri delicioase noastre de cartofi cu varză acră prăjit preparat. Cel mai bun din toate acestea servesc în timp ce încă fierbinte.
