plăcintă de ciuperci la cuptor pentru o reteta pas cu pas, cu fotografii, rețete ușor
Ce plăcintă iti place cel mai mult? I - ciuperci. Am făcut-o atât de multe ori și atât de multe moduri în care poți vorbi despre ele pentru o lungă perioadă de timp. Am făcut plăcinte cu hribi, Chanterelle, cu ciuperci, adaugă la umplutura ceapa prajita, smântână și brânză. Vreau să-ți arăt cea mai ușoară și mai delicioase plăcintă de ciuperci în cuptor. Oferind un pas cu pas reteta cu fotografie, pentru a face față cu pregătirea ar putea chiar începători. Am eliminat toate detaliile, astfel încât erorile sunt excluse! Din nou, farmecul principal al acestei plăcintă de ciuperci - în simplitate. Aluatul se dovedește remarcabil de clar puf, Chill, The malaxat timp de trei minute și nu necesită nici un efort! O mai bună pentru umplerea ciuperci și să nu vină. Am decis în mod conștient să arate cum să facă o umplute ciuperci stridie - aceste ciuperci, mulți sunt căutați, dar, uneori, nu știu cum să le gătească. Și tratamentul lor nu este, spre deosebire de ciuperci. Completarea vom obține o foarte delicată - se adaugă la smântână și ou.
- 150 g margarina sau unt;
- 200 ml de smântână;
- 500 g de ciuperci stridii (sau ciuperci);
- 2 oua;
- faina 2 cani;
- 1 linguriță praf de copt pentru test;
- 1 lingură de sare (consum și aluat și topping-uri);
- vârf de cuțit de piper măcinat;
- 30 ml de ulei de floarea-soarelui.
Metoda de preparare
1. face aluatul crocant pentru plăcintă cu ciuperci.
150 g de margarina (sau ulei) pentru a fi tăiate în cuburi. Puteți să-l freca pe o răzătoare cu dinți mari, dar apoi margarina trebuie să fie foarte greu, de exemplu, din congelator.
Am pus margarina intr-un vas mare, se adaugă o lingură de sare și se toarnă un pahar de făină. Mâinile frays margarina cu faina, ca urmare a care obținem miez de făină.
Introducerea unui dezintegrant si jumatate din portii crema de patiserie (adică 100 grame). Continuați să framanta aluatul, adaugand treptat restul de făină. Dacă aluatul în timpul frământare nu se întâmplă într-un castron, apoi se adaugă două linguri de apă rece (mai rece, cu atât mai bine!).
Rețineți că acest aluat este bine agitat, bine, trebuie să facă eforturi deosebite, realizarea uniformității, pentru că nu avem nevoie de aluat complet uniformă. Dimpotrivă, grosiere aluatul fiert, cu atât mai mult se va umfla ca urmare a coacere.
Aluatul finit este laminate într-o minge și se pune în frigider. Puteți pune aluatul în sac, așa că nu zavetrivalos. Până în momentul în care va fi suficient ca va lua pentru a pregăti umplutura.
2. Cum se face de umplere ciuperci pentru o plăcintă.
Oyster tăiat departe cu o bază solidă (de obicei vândute „tufe“) și se spală măruntiți.
Pune tigaie la foc mediu, se toarnă câteva linguri de ulei de floarea soarelui, ciuperci prajite, amestecand ocazional. Nu le uita un pic de sare și piper. Gata stridie dobândi nuanță aurie de lumină.
Într-un castron mare pune restul de smantana. Ia două ouă. Încercând să conducă acrii întregului, al doilea ou este împărțit în gălbenuș și alb și umplutura trimite numai proteine (gălbenuș de ou va merge la lubrifierea de plăcintă).
Adăugați ciupercile și toate se amestecă bine. Că astfel se obține umplere.
3. Asigurați-tort.
Vom obține aluatul din frigider. Se împarte în două părți - o parte va lua un pic mai mult, și un al doilea mai mic.
Cele mai multe dintre rola la o formațiune rotundă și va deschide forma pentru copt prăjituri (sub formă de pulbere de făină nu este necesară). Intepati cu o furculiță în mai multe locuri.
Pentru aluat răspândit umplutura. Partea rămasă a testului este de asemenea, mai puțin rola într-un strat și se acoperă cu tortul ei. fixarea cu grijă marginile tort, iar centrul va face o incizie traversată.
Încă mai avem un gălbenuș. Ei ne lubrifiază suprafața turtei, și trimite formularul la cuptor (care trebuie să fie complet încălzit până la temperatura de 180 de grade).
Se coace placinta cu ciuperci de aproximativ 40 de minute. Pentru a testa disponibilitatea sa, străpunge aluatul la marginile scobitoare în cazul în care cusătura mai gros. În cazul în care a rămas uscat, prăjitura este gata.
cake Gata îndepărtat cu ușurință din matriță. timpul de umplere pentru a apuca un bun și nu se dezintegreze atunci când taie tortul în bucăți.
