Placinta cu cartofi si carne
Toți fanii de prăjituri delicioase de casă, salut!
Astăzi vreau să împărtășesc cu voi o reteta pentru un tort simplu, care completează perfect cina, sau va veni la cină. Acest tort poate fi preparat cu o varietate de topping-uri, totul este potrivit, pe care te iubesc. plăcinta cu cartofi și carne este foarte simplu, este ușor de a pregăti, iar procesul de gătire durează aproximativ o oră, iar dacă aveți asistenți care toate curate și narezhut, și chiar mai repede.
ingrediente:
Pentru aluat:
Iaurt sau kefir - 0,8 litri.
Margarina - 100-150 gr.
Făină - 800 ± 100 c.
Pentru umplutura:
Carne (orice) - 500 gr.
Cartofi - 4-5 buc.
Sare si piper - dupa gust
Pentru a prepara aluatul, am luat lapte de la robinet și doar dospită lui, dar poate fi înlocuit și iaurt.
Lapte acru amestecat cu sare și margarina topită, acolo, dacă doriți, puteți să adăugați 1 lingura. l. grăsime de porc topit, se adaugă un pic de făină și se amestecă.
În continuare se toarnă 1 linguriță sifon, pentru a nu stinge oțet! Rapid se amestecă, și veți vedea modul în care creșterea aluatului în volum, din interacțiunea de sodă și lapte acru. Alte părți se adaugă restul de făină și se frământă totul.
Aluatul terminat trebuie sa fie elastic si moale, dar nu lipicios. În timpul pregătirii de umplere, se pune aluatul în frigider, timp în care acesta „va avea o perioadă de odihnă“ și tort va avea un gust mai bine! Dacă vă pregăti umplutura în prealabil, este încă aluatul ar trebui să se întindă cel puțin o oră în frigider. Umplutura trebuie să fie sărată chiar înainte de a fi pus pe aluat, ingredientele nu a lăsat sucul, altfel tort va fi partea de jos a propechotsya umed și prost.
Carnea este mai bine să ia mai grasa, la tort a fost suculentă. Se taie carnea în bucăți mici, pentru a accelera procesul, puteți pisa într-o mașină de tocat carne. Ceapa fin tocat.
Ciuperci în mod liber așa cum dorește inima. Cartofi se taie în cuburi. Toate se amestecă, sare și piper.
Ia-o mare sau două tort mici dintr-o anumită cantitate de ingrediente. Se împarte aluatul în două părți inegale, cele mai multe vor fi baza. Rola Grosimea aluatului de cel puțin 1 cm, și poate fi mai gros.
Cu ajutorul unui sucitor de a plăti aluatul pe o foaie de copt, și imediat rola afară de al doilea strat, care va acoperi placinta.
Puneți umplutura pe bază, în cazul în care carnea este slabă, piesele de sus pot fi puse untură sau unt. Acoperiți umplutura al doilea rezervor și marginea zaschepit.
Top străpung în mai multe locuri cu o furculiță, perie cu albușul de ou, puteți, de asemenea, se presara cu seminte de susan. Se coace la 200 ° t, 40 de minute, și după timp, să facă o tăietură mică pe partea de sus și să încerce umplutura pe disponibilitatea, în cazul în care cartofii buggy, adăugați mai mult timp de coacere la 10 minute.
Asta e tot, placinta noastra cu cartofi si carne este gata, toată lumea apel la masă, în timp ce fierbinte!
Poftă bună!
Carne tocată, puteți face orice, aceeași ceapa poate fi passaged într-un pic de ulei, cartofii pot fi adăugate mai puțină carne mai mult. La toate puteți adăuga brânză rasă, ardei gras, usturoi, arpagic. Cartofii pot fi fierte în prealabil, apoi pregătirea tort va fi mai puțin. Pe scurt, nu există reguli, întindere ta de imaginație este fără margini! Singura regulă - toți trebuie să fie hrănite și fericit!