Plăcintă cu cartofi si branza
Cartofi ca umplutură pentru diferite coacere este utilizat pentru o perioadă lungă de timp. Iar în vremuri de criză anilor '90, când a fost în numărul de produse disponibile, pentru mulți a fost o ușurare. cartofi fierți frământat aluatul și umed pus ca umplutura.
Există mai multe moduri de a găti un tort delicios cu cartofi si branza. Acesta poate fi un plus sănătoasă pentru masa de prânz sau cină sau un adevărat festin pe masa de vacanță și impresionează prin gustul său excelent și aroma incomparabila.
Unele secrete și principii de gătit
Închis deschis, semi, - acestea pot fi făcute pentru a gusta orice gazda.
Când este deschis placinta cu cartofi si branza, asa se pare ca o pizza popular astăzi.
Pentru o plăcintă închisă nevoie de două părți pentru a împărți aluatul sandwich între straturi de umplutură și laminate zaschipnut margine.
proporțiilor semi-închis, de obicei, decorate cu compensare în partea de sus a modelelor de testare sau a fasciculelor. Pentru acest tort folosind orice fel de test. Cineva simplifică procesul și utilizează lipie.
Nici măcar nu trebuie să framanta aluatul. În orice supermarket puteți cumpăra în stare proaspătă sau congelată.
opţiuni de umpluturi
Pentru umplutura folosesc cartofi cruzi sub formă de plăci subțiri, fierte, răzuit felii sau piure. Și brânză, în funcție de rețetă, puteți adăuga carne de vită, se presară straturi sau adăugați umplere.
Cineva folosește cum ar fi brânzeturi moi suluguni, în timp ce alții preferă solide. Dar puteți utiliza orice, care există în frigider.
Închis și plăcintă semi-închise cu cartofi si branza, înainte de a trimite-l în cuptor, de obicei unse de ou. Dar, pentru a deschide, puteți utiliza o altă metodă. Dacă sunt unse de tort cu smantana, iar partea de sus sifon ușor prisyplete, atunci va scoate din cuptor extraordinar de frumos produs culinar.
Pie copt la 180-200 ° C timp de o oră, cu umplutură brut și jumătate, cu cartofi fierți.
tort simplu
Pentru aluat de drojdie nu aveți nevoie și va avea nevoie de unt, smântână și ou. Unt cu faina se pisa în firimituri. Va fi tu-l taie cu un cutit sau prin pisa mână - nu contează. Principalul lucru este de a obține, ca urmare a chips-uri de grăsime.
Bate oul este necesar, cu smântână, sare, și în acest amestec pentru a stinge soda. Și acum tot amestecul și face aluatul. Acesta trebuie să stea în mod necesar la rece o jumătate de oră.
Acum, rola din ea două straturi, a căror formă depinde de foaia de copt. Primul tort a pus cartofi umplutura două straturi, între care este frecat de brânză. Pentru această rețetă destul de o sută de grame, dar fiecare gospodină gestionează brânza în mod exclusiv pe gustul dvs., cineva pune mai puțin și ceva mai mult.
Al doilea tort pe partea de sus și marginea zaschipyvaem pus. Nu uitați să facă tăieturi pe partea de sus a tort și frotiu.
Și acum trimite placinta cu cartofi si branza în cuptorul preîncălzit și 20 de minute mai târziu, delicate tratează neaderente va fi pe birou.
Rafinamente la rețeta № 1
Pentru a testa gazda va avea nevoie de: o jumatate de cana de smântână, 100 de grame de unt, doua cani de faina, suc - și o jumătate de linguriță de ou.
smântâna, unt, ou și suc - toate bine pentru a evita formarea de noduli. Se adaugă făina și se frământă aluatul elastic. Intindeti într-un singur strat.
Umplutura face de cartofi fierți (4 cartofi suficient), se taie în cuburi, amestecat cu sare și ierburi tocate. Apropo, puteți pluti și de a folosi după cum doriți.
Reteta placinta osetin cu cartofi si branza
Acesta este doar unul dintre multele rețete. Există o mulțime de controverse, ceea ce ar trebui să fie plăcintă osetin corect cu cartofi si branza. Multe gospodine care o numesc specialitatea lor, și să folosească propriile lor rețete atât de diferite. Dar aproape toate un singur lucru în comun - un aluat de drojdie, care funcționează exclusiv manual. O cantitate buna gazda a aluatului și de umplere sunt egale, iar turta gata sa copt, nu trebuie să fie mai gros decât un centimetru.
Pentru a face un aluat de drojdie. Jumătate din făină, drojdie de zahăr și se amestecă cu iaurt - și în căldură timp de o oră. În loc de iaurt, puteți folosi lapte sau iaurt. Aluat va fi întotdeauna moale și pliabilă.
Iar acum puteți adăuga făină, ou, uleiul ramas si apa si se framanta aluatul.
Fiecare femeie vechi sat vă va spune că cel mai bun aluatul de drojdie se obține prin frămîntă într-o cadă și doar o mână de lemn. Se spune că este necesar să se framanta cel puțin o sută de ori. Dar acum un alt timp. Și puțini ar deranja să-i placă atunci când există un aparat de făcut pâine și alte aparate pe care le va face pentru tine.
Dar această retragere, și împărțiți aluatul terminat în trei bucăți și se lasă să se odihnească sub un prosop.
Între timp, se prepară umplutura.
Următoarea etapă de pregătire
După o jumătate de oră cu fiecare încercare efectuează următoarea minge. Frământați mingea în cercul de mărime medie și așezați în al treilea centru de umplere. Aduna aluatul într-o pată de cerneală-nod, deplasa l într-o formă rotundă și să înceapă să framantati ușor mâinile ei într-un disc subțire plat. Și asigurați-vă că pentru a lăsa o mică gaură în centru. Nu uitați să ungeți plăcintă.
Se coace în cuptorul preîncălzit prost pana se rumeneste, nu deosebit de zazharivaya, nu mai mult de 15 minute. Trei plăcintă, stivuite unul peste altul, arata ca un tort. Este în acest fel, le servi pe masă.
Astfel de plăcinte și rece sunt foarte gustoase.
Încercați această rețetă osetin plăcintă cu cartofi și brânză și asigurați-vă că a fost el - unul dintre cele mai bune.
Rafinamente la rețeta № 2
Pentru testare: 250 ml iaurt, proaspete sau 20 g 7 g de drojdie uscată, floarea-soarelui linguri ulei jumătate, o jumătate de pahar de apă, un ou, o linguriță de zahăr, o livră de făină.
Face umplutura de piure de cartofi (cartofi 400 g), prăjite în ulei de floarea-soarelui ciuperci (100 g) și suluguni răzuit (300 g).
Despre ciuperci. Aici puteți utiliza orice: ciuperci de la supermarket sau lemn din apropiere, este mai bine în stare proaspătă. Când Toast ciupercile, se adaugă un pic de unt.
tort strat cu cartofi si branza
Acest tartă, deci este mai bine să crema de grăsime. Puteți profita cu ușurință de produse de patiserie congelate, fără drojdie de la magazin.
Pentru puietul de umplere o livră de ciuperci, nu uitați să adăugați un pic de unt și sare. cartofi tăiat în felii subțiri nevoie pentru a pune într-o tigaie cu lapte și smântână și se fierbe. Adăugați usturoiul zdrobit acolo. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ cincisprezece minute. Eliminați de la căldură și se adaugă sare și piper, dacă există nucșoară, nu va strica gustul.
Se pune aluatul într-o formă redusă, unsă astfel încât să formeze o parte. În primul rând Pune cartofi, ciuperci pe partea de sus, și au ras brânză și smântână - la fel cum doriți.
Coaceți plăcintă cu cartofi și brânză în cuptor timp de aproximativ o oră. De obicei, mânca acest tort cald. Asta e modul în care el este deosebit de gustos. Și puteți adăuga la ciuperci pane tocată.
Pentru umplutura: o livră de ciuperci, 2/3 cana de lapte și smântână ceașcă (20%), 350 g de cartofi.
Poftă bună! Și să delicii culinare nu încetează să vă rog, și surprinde gospodăriile populației.
