Pizze și glazuri pentru ea

Dish, care are milioane de fani din intreaga lume - pizza. Ei mănâncă adulți și copii bogați și săraci,, reprezentanți ai diferitelor naționalități și profesii. Aceasta este masa care poate costa foarte ieftin, și prea scump, dar, în orice caz, va fi delicios, apetisant și de dorit. Există diferite tipuri de pizza pentru a se potrivi toate gusturile, astfel încât toată lumea poate găsi un ceva pentru toată lumea. Hai sa vorbim despre istoria acestui fel de mâncare minunat, și ce metode de pizza de gătit există în diferite țări.

Este dificil să se stabilească cu exactitate o dată pentru o invenție de pizza. predecesorii săi au apărut în secolul VI î.Hr. De exemplu, în bucătari vechi Persia pregăti o lipie subțire, care au fost puse pe umplutura de brânză și datele locale. Cu toate acestea, locul de nastere al vasului este recunoscută oficial ca Napoli, în cazul în care metoda de preparare și răspândirea care au fost inventate de o varietate de pizza, pe care le cunoaștem și iubim astăzi. Initial a fost o tortilla subțire, cu sos de rosii si oregano ierburi, uneori, aromatizate cu brânză rasă. A fost foarte convenabil la peste tot, chiar și în mișcare. Treptat, de la feluri de mâncare la săraci (produse alimentare din stradă) și transformat într-o delicatesă pentru cei bogați. Acum este consumat tot.

Ce tipuri de pizza acolo?

Puteți face anumite clasificări pe care emit diferite tipuri de pizza în funcție de topping-uri și tehnici de gătit.

1. Napolitană.
2. Pizze din diferite țări și popoare ale lumii (cu umpluturi traditionale sau aluatului).
3. Focaccia - fără umplutură (în loc de pâine).
4. Calzone - pizza închisă (de umplere este în interiorul și nu se usucă).
5. Desert (dulce).

Cele mai populare, desigur, pizza napolitană. Numele și gusturile lor sunt cunoscute în întreaga lume. Vă rugăm să găsi unele rețete.

Unde începe pizza? Efectuarea aluatul

Pizza sunt două componente principale: aluatul și de umplere. Ele sunt la fel de importante, și, prin urmare, merită o atenție egală. Să vorbim despre baza. Cum de a găti o pizza napolitană? Este necesar să se framanta aluatul corect. Fă-l ușor, deoarece ingredientele sunt foarte simple. Se amestecă făina, drojdie, apă, sare și ulei de măsline. Apoi aluatul este dat odihnă, și începe procesul de întindere și formând un tort subțire - ar trebui să se facă pe mâini, nu un ac de rulare. Aceasta pizza se coace la doar câteva minute, de obicei, într-un cuptor special (la domiciliu, puteți face un cuptor bun). În continuare vine momentul umplerii. Deci, ce pizza în Napoli?

topping-uri populare pizza napolitană

Să începem cu cel mai simplu. „Marinara“ - este fundația și sos de tomate, usturoi, oregano și ulei de măsline. Un clasic, care va trăi pentru totdeauna. Nu cu mult diferit și „Margherita“ cu roșii, „Mozzarella“, busuioc și ulei de măsline. Mai satisfacatoare si una dintre cele mai populare în diferite țări - „Kaprichoza“, se prepară cu roșii (care fără ele!), Brânză „Mozzarella“ și „Grana“, busuioc, șuncă, ciuperci, anghinare, măsline și ulei de măsline.

O altă pizza populară - „Diavolul“ - include roșii și aceeași brânză, busuioc și salam. Dar bine-cunoscut pizza vegetariana cu rosii, dovlecei si vinete, ciuperci, anghinare și ierburi numite „Ortolan“. În Napoli și în toată Italia, un număr foarte mare de soiuri de pizza, astfel încât pentru a le enumera toate este practic imposibil. Și nu au nevoie.

Toate tipurile de pizza, care sunt explicate mai sus, este foarte ușor să te facă. Și dacă vrei ceva neobișnuit, contactați imaginația. În gătit, și mai ales în pizza, nu există reguli. Utilizați ingredientele preferate și de a crea noi de umplere pentru acest fel de mâncare clasic.