Pizza cu fructe de mare - sfaturi de timp reteta

Pizza cu fructe de mare - este un deliciu rafinat pentru iubitorii de cadouri de mare. Principalele ingrediente ale umpluturii sunt de obicei midii, creveți, crabi, caracatiță, sepie, cel puțin - alte moluste. Gustul este similar cu umplutura situat pe aluat de drojdie fin, completează perfect mozzarella, capere și măsline, și ierburi italiene picante. În acest articol, atenția este prezentat versiunea de pizza clasic cu fructe de mare.

Se prepară aluatul de pizza cu fructe de mare

Puteți utiliza aluatul de drojdie de obicei, cumparat de la magazin, dar dacă aveți o dorință pentru această pizza - puteți găti singur.

ingredientele necesare pentru aluat:

• drojdie proaspătă - 15 grame;
• apă fiartă - 120 ml;
• ulei de masline - 1 lingura;
• Făină de grâu - 250 grame;
• zahăr - 1 linguriță;
• sare - ½ linguriță.

Pentru a prepara aluatul trebuie:

se încălzește până la 50 mililitri de apă clocotită la 30 - 40 de grade și se toarnă drojdia. Se adauga zaharul, faina 2 linguri și se amestecă. Ai un fel de masă semi-lichid. Se lasa timp de 15 - 20 de minute într-un loc cald pentru drojdie reacționat. După aceea, ne-am cerne restul de făină și se adaugă jumătate aluatul în porții mici în mod constant vymeshivaya. Turnând apă caldă cu sare dizolvată în ea, ulei de măsline și făină reumplut. Framantati aluatul.

Secretul pentru a obține o bază bună pentru pizza - acesta este gătită corect aluat. Una dintre cele mai importante activități este nedepănabile sale - ar trebui să fie o amestecat foarte înaltă calitate și framanta trebuie să fie de cel puțin 10 - 15 minute. Numai după ce este netedă, elastică și moale, puteți rula o minge din ea și să părăsească „restul“ timp de o oră - două, acoperite cu o cârpă curată.

După expirarea acestei perioade, aluatul poate fi gătită crusta de pizza. În Italia, pentru că nu este necesar acest sucitor - gatiti aplatiza o minge și întins mâinile la grosimea dorită, menținând în același timp forma unui cerc.

Se prepară sosul pentru pizza cu fructe de mare

Pentru a prepara sosul sunt necesare ingrediente:

• Sos de tomate - 5 - 7 linguri;
• ulei de masline - 1 lingura;
• zahăr - ½ linguriță;
• sare - 1 linguriță.

Pentru a prepara sosul ar trebui să fie:

Se amestecă ingredientele preparate, și în loc de sos de tomate este permis să folosească roșii proaspete, suc de roșii sau ketchup. Fierbeti sosul timp de aproximativ 10 minute la foc mic.

Se prepară umplutura pentru pizza cu fructe de mare

Pentru a pregăti ingredientele necesare ale umpluturii:

• Creveti - 50 grame;
• midii - 50 grame;
• squid - 50 grame;
• rapana - 50 grame;
• caracatiță - 50 grame;
• mozzarella - 150 grame;
• parmezanul - 50 grame;
• Ceapă - 1 buc;
• caperele - 1 lingura;
• măsline - ¼ bănci.

Pentru a prepara umplutura trebuie:

curat (dacă este necesar) și zdrobit (opțional) fructe de mare. Puteți lua absolut orice fructe de mare, care nu mai face apel la tine să gust și de a folosi numai ei. În cele mai multe cazuri, o pizza făcută cu creveți, calmari și midii, dar puteți adăuga orice ingredient al unui propuse mai sus. De asemenea, puteți cumpăra doar un cocktail de fructe de mare congelate și să-l utilizați.

fructe de mare selectat ar trebui să fiarbă mai întâi. Pentru acest lucru le arunca în apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ 3 minute. După aceea, se îndepărtează și se răcește.

mozzarella se taie în bucăți mici, brânză grătar. Ceapa se taie în inele și jumătate. Măsline tăiate.

Finală etapă - pregătirea pizza cu fructe de mare

Pentru a pregăti ingredientele necesare pizza:

• aluat de pizza - 400 - 500 de grame;
• sos de tomate - 100 - 200 de grame;
• Ceapă - 1 buc;
• busuioc - 3 sucursale;
• oregano condimente - ½ linguriță;
• fructe de mare tocata - 150-250 grame;
• suc de lămâie - 1 linguriță;
• 1 - Capere conservate lingura;
• măsline - ¼ bănci.

Pentru a găti o pizza ar trebui să fie:

1. vas termorezistent uns cu ulei de masline si se presara cu faina pentru a face aluatul nu este „evadări“.
2. aluat pregătit distribuite pe formular.
3. Ulei aluatul cu sos de roșii.
4. Pune ceapa.
5. Adormi brânză mozzarella mărunțită.
6. Pune frunzele de busuioc tocat.
7. Se presara cu condimente oregano.
8. Pune fructele de mare tocat.
9. Se presara cu suc de lamaie.
10. Fructe de mare toamna adormit pe partea de sus de brânză parmezan.
11. Se adaugă capere și măsline.
12. Dăm pizza stea timp de aproximativ 15 minute, asa ca este bine înmuiat.
13. Se coace timp de 20 de minute în cuptor la 200 de grade.
14. Decorați pizza cu fructe de mare poate fi frunze de busuioc.

Pizza cu fructe de mare împodobesc orice masă, iar gustul său îți va aduce plăcere. Aceasta este o versiune clasica cum ar fi pizza, puteți adăuga alte ingrediente în ea, sau o mică modificare propusă, dacă se dorește.