Piureul - cele mai bune feluri de mâncare laterale

„Vrei să fii sănătos? Mananca legume in fiecare zi „- nu obosesc să repete nutriționiști. Legume astăzi, bine, puteți cumpăra în supermarket, în orice anotimp, astfel încât să se pregătească pentru diferite feluri de mâncare pe tot parcursul anului. Un feluri de mâncare de legume pot fi gătite mult cu adevărat. Una dintre opțiunile - piureuri de legume, care sunt foarte bine afectează tractul digestiv și sunt singurul organism toate avantajele posibile. Din ce legume puteți găti smoothie delicios și sănătos și cum se face?

Când legumele sunt utile decât în ​​piure forma obișnuită? Pentru oricine care suferă de diferite boli ale tractului gastro-intestinal, mânca legume este cel mai bine sub formă de piure, ca fierte acestea sunt mai bine înțelese și digerat, strecurat sistemul digestiv este mult mai mică decât în ​​prime. In plus, multe vitamine sunt mai bine absorbite - de exemplu, situația este morcovul: Beta-carotenul se gaseste doar in morcovi fierte, acesta este de 3 ori mai mult luteina si antioxidanti decat nefierte. De spanac sau broccoli fiert te de 10 ori mai multe carotenoide, și astfel de exemple în raport cu masa de tot felul de legume. Legumele crude sunt cunoscute a fi bogate în pectină și fibre, și este pentru sistemul digestiv copiilor tinerei sau slăbit de orice boală adult va fi un adevărat șoc, nu este deloc util, dar chiar periculoase.

Dintre vitamine atunci când gătiți legume, desigur, este pierdut, dar restul absorbit mai bine decât de la legume crude. Rezolva problema unei pierderi semnificative de vitamine din timpul nostru este ușor - gatiti legumele în apă și aburit într-un vapor, o versiune de preparare a acestora va fi cel mai optim.

Pentru a pregăti piure delicios se potrivește cel mai legume: cartofi, morcovi, ciuperci, fasole, spanac, linte, conopidă, varză, broccoli, dovlecei, dovlecei, vinete, telina, mazare, praz, ceapă și chiar obișnuite.

Principiul pregătirii oricărui piure de legume similar cu următorul: în primul rând, legumele pana cand se inmoaie trebuie sa se fierbe cu puțină apă sau aburi sau coapte direct în piele în cuptor (pentru cartofi este modul preferat de gătit) și apoi le pisa, se adaugă smântână sau lapte, unt sau ulei vegetal , condimente, sare și bulion de legume sau un bulion, dacă este necesar.

Retete gustoase si piureuri de legume sănătoase

Reteta piure de cartofi proprii

Veți avea nevoie de: cartofi, lapte, smântână, sare și piper.

Cum de a găti un instrument util piure de cartofi. Se fierb cartofii decojiti într-un vapor sau se coace în cuptor până când sunt gătite în pielea lor. Puneți cartofii într-un recipient mare, pre-compensare, în cazul în preparat într-o uniformă, pisa-l într-un piure folosind tolkushkoy sau blender cu ajutorul unui atașament special. Adăugați laptele încălzit în care diluat unt (cantitatea acestor ingrediente - gust, și în funcție de consistența dorită de piure de cartofi), laptele este mai bine să sare de. Se amestecă piure de cartofi, sezon cu ierburi proaspete sau uscate și servesc calde.

Acest piure de cartofi nu este doar delicios, dar, de asemenea, util. Iar atunci când este gătită mod comun de cartofi rămâne un amidon, dăunătoare pentru cifrele.

Piure de cartofi - aceasta este cu siguranta lider printre piureuri de legume. În continuare sunt descendent popularitate ciuperci, mazăre, dovleac, dovlecei, broccoli, conopidă, varză și ordinare, morcovi.

Reteta sos cu ciuperci

Veți avea nevoie de: ciuperci, unt, suc de lamaie, piper, sare, sos de lapte.

Cum de a găti piure de ciuperci. ciuperci crude pentru a curăța, îndoitură într-o mașină de tocat, folosind o parte a grilei. Intr-o tigaie se topeste untul, a pus o mulțime de ciuperci, piper, sare de, se adauga sucul de lamaie, se fierbe până când cea mai mare parte se evapore de lichid, apoi se toarnă sosul de lapte, se fierbe și se servește piure de cartofi.

În ceea ce privește sos de lapte, apoi acest piure de ciuperci potrivite sos de lapte cel mai ușor nu prea gros, lapte, amestecat cu făină și unt.

Reteta de piure de mazăre

Ai nevoie de: 500 g de mazăre, 2 linguri unt, sare dupa gust.

Cum de a găti piure de mazăre. Se clătește mazăre, pus într-o oală, se adaugă apă, se aduce la fierbere, se reduce focul sub capac până la gata de a găti, se scurge aproape toată apa, apoi pentru a face un blender de mazăre cu o cantitate mică de must de lichid, umple-l cu ulei, sare si piper dupa gust. Ei bine, potrivit este un piure ca garnitura la carne.

Rețetă pentru piure de dovleac

Este nevoie de: dovleac, unt, piper, sare.

Cum de a găti piure de dovleac. Piure de dovleac pentru acest lucru este cel mai bine este să se coace în cuptor sau se fierbe timp de un cuplu. În cazul în care se coace în cuptor, trebuie sa coaja si se taie în bucăți de mărime mijlocie, a pus într-o matriță, se acoperă cu folie și se coace timp de aproximativ 20 de minute până se înmoaie. Întinzându piure de dovleac, se adaugă unt, sare și piper după gust.

Reteta suc de fructe piure

Aveti nevoie de: dovlecei, unt, piper, sare.

Cum de a găti suc de fructe piure. Curățați dovlecelul din piele și îndepărtați semințele. Se acoperă cu apă rece și se lasa sa stea timp de câteva ore, apa drenată, dovlecel tocat, se fierbe într-o cratiță cu apă sau la abur de 20 de minute. Mash dovlecel piure de tolkushkoy sau blender, adaugand la gust ulei, sare și piper.

Rețetă piure de varză

Veți avea nevoie de: varză, usturoi, piper, sare.

Cum de a găti piure de cartofi cu varză. Scoateți frunzele exterioare din capul de varză, se taie și să ia cantitatea necesară de varză, pune-l într-un cazan dublu sau o oală de apă clocotită, se fierbe pana cand se inmoaie timp de 20-30 minute, apoi utilizați un blender pentru a se pisa într-un piure, se adauga usturoi dupa gust, sare și piper .

Morcov și orice alt piure de legume preparate conform aceluiași principiu - leguma se fierbe, apoi la sol cu ​​adaos de unt, lapte sau smântână, sare și piper. Aproape orice rețetă poate fi înlocuit cu ulei, smântână sau lapte, sau să le adăugați în continuare - supă de legume cu aceste ingrediente sunt mai blând și aerisit.

După cum se poate observa, în prepararea de feluri de mâncare adverse nu e mare, dar vasul are ca rezultat beneficii de sanatate enorme pentru copii și adulți. Rămâi sănătos!

Cum de a alege o mașină de tocat. Vom spune.

Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat