piure de broccoli pentru sugari, reteta

Învață regulile primelor alimente complementare, poate fi remarcat faptul că un fel de mâncare foarte popular este piure de broccoli pentru sugari. Și dacă adulții Acest produs nu este deosebit de popular, odată cu apariția copilului în casă se schimbă - este legumă foarte util, care este ideal pentru a deveni una dintre primele produse care îndeplinesc Prichindelul.

De ce broccoli?

Această varietate de varza este bun pentru o primă masă din mai multe motive:

1. Legumele verzi rareori cauzează alergii.
2. Acest produs este ușor de perceput de către corpul copilului.
3. Este bogat în vitamine și oligoelemente, care sunt atât de importante pentru creștere și dezvoltare grudnichka.

În special, broccoli bogate in fier (care este eficient prevenirea anemiei) omega-3 acizi, carbohidrati si proteine. În această formă de varză conține vitaminele A, E, C, vitamine din grupul B, precum și magneziu, calciu, crom, fosfor, beta-caroten, fibre dietetice.

Datorită o astfel de compoziție bogată, acest produs îmbogățește corpul copilului cu substanțe utile, un număr mare de fibre elimină problema cu un scaun și deține apă în organism, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal. Magneziul mentine nivelul adecvat de aciditate în stomac. Sulforafanul are proprietati anticancerigene, deoarece este important pentru cei care au o tendinta genetica de a trăi, fie în aceeași cameră cu fumători activi.

Aceasta leguma contine 47 mg de calciu la 100 grame - astfel încât, datorită conținutului ridicat de oase copil va fi puternic.

măsuri de precauție

Broccoli - acest lucru este foarte util. Dar nu întotdeauna. Foarte important, prezența unor boli ale pancreasului astfel pulpa poate agrava situația. Pentru că va fi util, înainte de introducerea de alimente complementare pentru a face firimituri ecografie abdominala si sa fie testati pentru a se asigura că totul este în ordine. Nu contează, primul produs va fi broccoli sau orice altceva - este norma de precauție, atunci când organismul este gata să se familiarizeze cu noul aliment „pentru adulți“.

De asemenea, nu dau firimituri decoct de broccoli - nu este deosebit de util, mai degrabă contrariul: în timpul gătirii de varză în apă toxine dăunătoare alocate - deși nu în număr mare, dar copilul ei pur și simplu nu au nevoie.

Și, desigur, regula principală: fiecare produs nou introdus treptat, începând cu 1/2 linguriță .. și creșterea dozei pe săptămână până la 2 linguri. l.

Dacă broccoli - nu este prima nada, iar meniul firimiturile au deja supa de legume, broccoli dat de un lot mic, timp de 3 zile și observați reacția. În cazul în care copilul răspunde bine, puteți amesteca piure de broccoli cu alte, deja familiare.

Cum de a găti?

Pregătirea alimente pentru copii un pic diferit de pregătirea noastră obișnuită de hrană pentru adulți. În primul rând aveți nevoie pentru a alege un produs - aici regulile sunt simple:

• inflorescență ar trebui să fie de culoare verde închis;
• este de a alege capul cu tulpini elastic, în timp ce rupând care se aude o textură crocantă;
• pe legumele nu ar trebui să fie mucegai sau pete negre.

Când se pregătesc pentru sugari din broccoli varza se taie sau se rup mai multe inflorescențe, reziduul - în frigider. Nu spălați imediat capul întreg: așteptare în aripi, doar începe să putrezească. Se spală inflorescență stă chiar înainte de preparare.

Dacă varza nimeni mănâncă altceva, are sens să plece în partea frigiderului din următoarele două etape, și toate „extra“ pentru a împărți în buchețele și trimite în congelator - legume congelate păstrează perfect valoarea sa, și un cap în acest caz, suficient timp.

Zdrobire pe o placă

Pentru a găti această legumă este familiar, este necesar într-o tigaie mică sau cratiță, se fierbe apa. Ea nu are nevoie să adăugați niște sare - copil de sare nu au nevoie de 5-6 luni, și este mai aproape de un an. Când apa fierbe, picătură în mugurii ei, și se fierbe timp de 7-10 minute.

Nu ar trebui să dea broccoli în apă rece, ca în acest caz, o parte din varza vitamine benefice da bulion. Această opțiune este cea mai potrivită pentru supe și legume atunci când sunt utilizate, precum și lichide și piure de legume pentru rezonabil scufundate în apă clocotită.

Atunci când mugurii sunt fragede, scoateți-le din tigaie sote și se pisa - fie într-un blender sau frecare printr-o sită. Pentru prima nada este imperativ ca mash a fost omogen - astfel încât firimiturile va fi mai ușor pentru el să înghită. Piureul poate adăuga câteva lingurițe de apă fiartă sau lapte matern pentru a face lichid. este recomandat să adăugați într-un vas pe 1/2 h. L pentru o mai bună absorbție a legumelor. ulei vegetal - măsline sau de in.

Zdrobire într-un cazan dublu

Steamer - o mare invenție pentru o dieta adecvata. Datorită faptului că legumele sunt aburite, nu în apă, își păstrează toate complexul de vitamine-minerale. Mulți spun că gustul de legume, aburit, mai bogate - aceste legume sunt foarte utile.

broccoli sunt preparate conform instrucțiunilor de dublu cazan - de obicei, în 7-12 minute. După această preparare este aceeași ca și prescripția de mai sus: se taie, se adaugă lichid și ulei.

Ce se întâmplă dacă nu sezon?

Broccoli, impreuna cu dovlecei si conopida, este considerat unul dintre cele mai de succes produse pentru prima masă. Dar dacă este timpul pentru a introduce copilul la alimente pentru adulți, în timp ce broccoli - nu sezonului? Dacă nu ați avea grijă de recoltarea de legume în avans (și anume - înghețarea în congelator), poti sa te duci una din următoarele două moduri:

1. cumpăra conserve piure;
2. cumpăra legume congelate.

Când prima întâlnire cu broccoli, acesta poate fi combinat cu alte ingrediente - dovlecei si dovlecei, morcovi, ceapă, cartofi și mazăre verde. Aceste amestecuri vor ajuta pentru a adăuga unele distractiv la o mai degrabă limitată la primul meniu de copii. Și, sincer, se adaugă un pic de varietate în gătit mamei mele „de rutină.“