Pilaf delicioase cu carne de vită

800-900 gr. carne
2 - 2,5 cani orez dlinozernovogo
3 cepe
4 - 5 morcovi
0,5 cană ulei de măsline
1 ardei iute roșu întreg
1 ardei verde amar în întregime (opțional)
sare, piper negru și roșu
condimente pentru gust pilaf
1 h. Chimion lingură
1 h. Turmeric Lingura

Bucătărie: Timp de gătire: 90 minute de servire: 6 persoane

Bună ziua dragi cititori și vizitatori kuxarocka.ru!

Delicious pilaf de carne de vită iubit de către mulți, dar nu funcționează întotdeauna tot așa cum ne-am dori. Astăzi, o să vă prezint rețeta mea preferată.

Pilaf cu carne de vită gătită în această rețetă, se pare incredibil de delicios risinka, rassypchatyy- la risinke și carne de licitație. Soaring aromă de usturoi și condimente dă pe linia de plutire gust de neuitat. Acesta este un fel de mâncare minunat poate fi cu succes aplica pentru o masă festivă pentru prânz și cină.

Există o mulțime de rețete și metode de gătit pilaf, și toată lumea are secrete și trucuri lor. Se prepară pilaf de miel, carne de vită, de pui, carne de porc, rață, pește, și ei sunt cu siguranță foarte gustoase.

Pentru a prepara pilaf cu carne de vită, este necesar să se aleagă carnea drept este apt pentru foc. Acesta este cel mai potrivit pentru această secțiune lama scop, partea din spate a gambei. Este necesar să se acorde o atenție la culoarea de grăsime, ar trebui să fie de culoare albă, deoarece culoarea de grăsime galbenă, indică faptul că carnea provenită de la animale bătrâne.

Figura neapărat dlinozernovoy. galben Perfect evapora.
pilaf și gust depinde de condimente, din care va veni o aromă și un gust mouthwatering.
Consider că este necesar la final, se adauga usturoiul, care dă notă de aromă și gust pe linia de plutire.

Cayenne, verde, sau ambele împreună, este de asemenea important. Nu-ți fie teamă, este, în general, un gust amar, nu este, dar da numai aroma corespunzătoare.

Am gătit risotto cu carne de vită într-un cazan în care îmi place să gătesc feluri de mâncare diferite. Pilaf se dovedește - perfectă. Alte feluri de mâncare pentru obiect pilaf, cu excepția lut, care, uneori, se fierbe în cuptor, este de asemenea o opțiune bună.

Pentru pilaf dovedit sfărâmicios, nu ars, este bun pentru a pune pe separatorul de flacără, dacă aveți.

Cum de a găti o carne de vită pilaf gustos

morcovi preparate tăiat în dungi, cuburi, ca cineva de genul asta.

Ceapa se taie în cuburi.

Spălat uscat carne de vită cu un prosop de hârtie. Se taie în bucăți mici.

Cazanul în ulei de măsline fierbinte peste foc mare pentru a prăji carnea până capătă o culoare aurie. Ulei pentru prăjit carne, puteți verifica un mod minunat:

Jos lingura de lemn uscat, în cazul în care se formează în jurul bule lingura, este posibil să se prăji, nu numai carne, ci și orice alte produse pentru prăjit. Crede-mă, în acest fel nu vei da gres!

Apoi, se adauga ceapa si se prajeste pana se rumeneste.

Apoi se adaugă morcovii, și felii de morcov așa cum se dorește pentru decorare. ardei iute Red. El ar trebui să fie proaspete, întregi și solide, tocană până se înmoaie.

Apoi se adaugă sare, piper negru și roșu, condimente pentru pilaf, turmeric, dracilă uscat (am ajuns), dar acest lucru este opțional, chimen, semințe de coriandru zdrobite într-un mojar.

Se amestecă. Trageți ardeiul roșu și se pune deoparte. Se adaugă apă fiartă caldă, astfel încât să acopere doar carnea.

Fierbeti sub capacul închis la foc mic, până când carnea fraged și evaporarea completă a apei. Dacă este necesar (în cazul în care un pic de carne nu este gata încă, deoarece depinde, de asemenea, de carne), apoi se adaugă are literalmente linguri, și se fierbe încet până la evaporarea moale și apă.

Apoi, se adaugă orezul preparat, netezită cu un orificiu spatulă sau skimmer.

IMPORTANT! În nici un caz nu se amestecă! Se toarnă apă clocotită într-un raport de 1: 2. Coperta, dar nu complet, lăsând o gaură foarte mică. Gătitul distribuitor pilaf de carne de vită delicios (nu poate), la foc minim. Dorința de a verifica acest lucru picătură lingura la partea de jos, în cazul în care fluidul nu, atunci făcut.

La final, fac puncții în orez, și în mijlocul capului este de dorit să se lipi de usturoi roșu, cojit din partea de sus a pleavă, pielea groasă pentru a lăsa un astfel de usturoi aromat.

La cererea plăcii de acoperire superioară, apoi se acoperă. În scopul de a absorbi mai bine aroma de usturoi pilaf.

Apoi, a fost destul de un pic. După aceea, opriți soba. Se amestecă bine. Din nou, a pus o farfurie și capac. La cererea de orez folie, și se lasă 10 minute 15 la uprevaniya.

Pilaf delicioase cu carne de vită gata!

Poftă bună!
kuxarocka.ru întotdeauna pentru tine!

Puteți vizita, de asemenea, alte rețete folosind harta site-ului. precum și obținerea de noi articole rețete în mesajele primite.