pilaf de nunta, gatiti pentru o nunta, găsi o rețetă și compoziție

rețete de nuntă. principalele feluri de mâncare

Plov NUNTĂ
Ingrediente: Pentru 1 portie: 200 g de orez, 70 g de carne, 6D g de grăsime, 200 g de morcov, 20 g de ceapă, 10 g stafide, 10 g nuhata, 1 g de boabe de piper negru, sare și alte condimente - gust, 1 g zahăr.

Într-o porție de 200 g de orez, 70 g de carne, 6D g grăsime, 200 g de morcov, 20 g de ceapă, 10 g stafide, 10 g nuhata, 1 g de boabe de piper negru, sare și alte condimente - gust, 1 g de zahăr.

pilaf Nunta clasice asortate opțiuni cum ar fi Ferghana, Samarkand, din orezul îmbibat cu nuhatom, cu stafide.

În general, pilaf de nunta, atunci când ia în considerare toate condimentele, instrumente nuanțe grafice, are zeci de opțiuni. Pe de o parte, acest lucru se datorează tradițiilor regiunilor individuale, pe de altă parte - de calificare plovovara profesională. Unele dintre aceste pilaf fierte numai cu carne de oaie, de altă parte - cu carne de vită, și altele - cu carne de cal, etc. La un moment dat nuhat introdus, stafide, piper negru, în celălalt - .. Dă aceste alimente în întregime sau restrictie-Chiva una dintre ele. Caracteristicile speciale includ utilizarea unui zahar pilaf de nunta. dacă pilaf conține puțin amidon sau stafide nuhata, morcovi și rezultat a pierdut suculenței de depozitare lungă și t. D. În acest caz, adaosul de zahăr oferă un gust foarte plăcut zahăr Administrat mended recom.

Plov Nunta este preparat în toate anotimpurile.

Dacă risotto este preparat cu carne de miel sau de vițel, se taie în bucăți mari, apoi înmoaie în grăsime perekalenny și se prăjește până la maro auriu. Apoi, cazanul pune ceapa, morcovi și altele asemenea. D. Când pilaf preparate cu carne de vită sau carne de cal, bucăți (1-2 kg) sunt fierte separat, iar apoi prăjiți împreună cu ceapa până se rumenesc. Lay morcovi, se taie în cuburi, se toarnă bulion în care este gătit carne, astfel încât lichidul acoperă ușor strat de morcov. Administrat pe zi înmuiate nuhat și a adus la fierbere pe o flacără de mare. Apoi, Bates foc și se fierbe timp de o oră sau mai mult. După dedurizare nuhata condimentat cu sare și condimente.

Fig se spală cu apă sărată până până când toată depărteze pulbere, apoi înmuiate în apă sărată care fierbe timp de 1-2 ore și mai mult. Deoarece disponibilitatea tuturor produselor gust de sare și pune strat plat de orez, este gătit și spori flacără, amestecând din când în când mare Skimmer stratul superior neted. Dacă este necesar, de sus în sus bulionul fierbinte. Când se introduce swells de orez și se evaporă toată umezeala să se miște și se spală stafide și se acoperă cu pilaf. evaporare Durata plovovar determină în funcție de numărul și prepară temperaturile pilaf vatră. Durează 10 la 40 de minute.

pilaf Gata amestecat bine, elimina bucăți mari de carne, tăiate în bucăți de 50-100 g sunt plasate pe vase Pilaf strat plat de două până la patru porțiuni împreună în mijlocul pune carnea și servesc.

Uneori, a servit separat nunta pilaf de orez este plasat pe o farfurie parte, morcovi - pe de altă parte, din carne - bucăți de 50-100 g per portie.

Obținut pilaful de orez sfărâmicios, nuanța galbenă printre bucăți vizibile de carne ea, uneori cu oase.

gust uleios, în combinație cu orez, carne, nuhatom, stafide si morcov, cu aroma de condimente.