Pilaf cu reteta de curcan cu pas cu pas fotografii
Astăzi vă vom pregăti pilaf de curcan. Pas cu pas reteta cu fotografiile prezentate mai jos - o confirmare vizuală că curcan bucătar pilaf este destul de simplu.
Pilaf cu Turcia are propriile sale caracteristici datorită proprietăților dietetice ale cărnii acestei păsări. Este destul de slabă, chiar dacă luați carne de culoare închisă de la coapsă. Și orez, nu este cunoscut pentru a prepara conținut scăzut de grăsime, în caz contrar acesta va fi fără gust. Soluția la această problemă este foarte simplu. Nu cruța ulei! Cu un număr suficient de consistent pilaf sale și a obține un gust crocante și delicioase, și miros.
Pentru pilaf Turcia a fost perfect, să ia o mulțime de carne. În timpul de prăjire, aceasta va scădea în volum, și orez, în cazul în care o mulțime de orez și puțină carne, puțini oameni vor fi încântați. Morcovii se taie în cuburi, dar nu freca pe o răzătoare. morcovi rasi promovează transformarea pilaf în terci. Dacă aveți suficientă răbdare, se taie în cuburi de morcov subțire ușor oblic - sub forma unui paralelogram. Atunci este un pic răsucite în ulei de fierbere, orezul se va dovedi foarte frumos. Dar, în general, tăierea morcovi - doar pas plictisitor în întreaga rețetă.
Luca nu regreta. gust dulce de ceapă prăjită perfect cu orez și carne, nu poți refuza o astfel de pilaf.
Dacă nu ați dovedit - nu vă faceți griji. Pilaf de curcan pot fi preparate prin vase din oțel și oale cu fund gros.
- După gătit, veți obține 6 portii
ingrediente
- curcan, 700 g
- orez, 450g
- morcovi, 3 bucăți.
- ceapa, 2 buc.
- usturoi, 1 cap
- sare, 1 h. l.
- condimente, 15-20 g
- ulei vegetal
Cum de a găti risotto cu Turcia
Carnea spălată se taie în bucăți mici - cum ar fi la aproximativ cinci bucăți suficient pentru o bună parte.
Se toarnă în tigaie, ulei de floarea soarelui, nu-l economisesc. Să fie o grosime a stratului de aproximativ o jumătate de centimetru. Fry curcan ulei roșu fierbinte până aurii - minute 7. Carnea trebuie să fie agitat periodic.
Puneți carnea într-o tigaie, și în același prăjește ulei într-o lumină fard de obraz inele de jumătate de ceapa felii. Pune ceapa pe partea de sus a cărnii.
Intr-o tigaie se toarnă un pic de ulei și se prăjește până morcovi rumenita se taie în cuburi. Am pus întregul conținut al tigaia cu untul într-o cratiță.
Figura spălate foarte bine. Ia cu bobul lung destinate pilaf. Se amestecă orezul cu o punga de condimente pentru pilaf. În cazul în care pachetul nu este dracilă (de multe ori a salva), este de dorit să se adauge un pumn mic. Pilaful trebuie să fie întotdeauna chimion și dracilă, fără a în mod clar lipseste ceva. Puneți orezul deasupra morcovi.
Dacă condimente sunt de sare, sarea ar trebui să fie în viitor cu atenție pilaf. Avem acum exact cazul. O linguriță de sare într-un diapozitiv mic a fost suficient. Am trimite-l în apă, se amestecă și se toarnă cu grijă în tigaie. Apa trebuie să se ridice deasupra orezului cu aproximativ un centimetru.
Gătitul pilaf la foc mic sub capac cu orificiul înainte de evaporarea umezelii - aproximativ o jumătate de oră. În cazul în care apa este deja acolo, se adaugă căței de usturoi curățate și se amestecă. Ne da un pic de preparare a cafelei pe linia de plutire, se vor absorbi umiditatea reziduală, devine sfărâmicios. Este dificil, pentru că miroase risotto fabulos, ar fi de dorit să mănânce imediat.
Ei au pregătit. Uită-te la ceea ce sa întâmplat