Pies cu ficat și orez, ouă, cartofi

Pentru prepararea de plăcinte gustoase nevoie de mai multe componente: o rețetă dovedit în mod corespunzător aluat frământat și de umplere de succes. Desigur, vreau să se uite produse de patiserie frumos - o formă tradițională de plăcinte surprinde pe nimeni. reteta aluat pentru plăcinte, reguli de modelare și subtilități de gătit - mai târziu, în articol.

Cum se framanta aluatul pentru plăcinte

S-ar părea că atât de greu? Toată lumea știe că masa trebuie să fie presărată cu făină și mâinile unse - apoi aluatul nu se va lipi de mâinile și suprafața de lucru. Dar există câteva secrete care sunt sfătuiți să folosească gospodine cu experiență.

Ei bine cernută făină saturată cu oxigen și se ridică, astfel, la cuptor bune în cuptor.
Refrigera sau preîncălzi toate ingredientele la aceeași temperatură.
aluat dospit trebuie diluat într-un pahar de apă caldă (nu apă clocotită). Apa rece nu va permite ca drojdia să vină repede.
La coacerea proofing foarte importantă. După modelarea chiftelele Lay pe o foaie de copt, se acoperă cu o cârpă și se lasă timp de o oră și apoi să prezinte cuptorul. Aluatul se va ridica, iar produsul va fi lansat luxuriant - mai ales daca reteta are drojdie.
chiftelele galbene frumoase dau zahăr, unt și gălbenușuri de ou.
În cazul în care casa nu este colț de cald. în cazul în care se poate urca aluatul și trimite-l într-un cuptor încălzit ușor, dar alimentat-off.

Puff aluat

În primul rând să învețe cum să se pregătească aluatul pentru prajituri fara drojdie. Umplerea pentru plăcinte de ficat trebuie să fie pregătite în avans, pentru că lucrul cu aluatul nu va dura mai mult de o oră.

0,5 kg de făină cern;
2 oua;
sticlă răcită cu apă fiartă;
0,5 de sare;
1 lingura de zahar.

Într-un castron separat se toarnă apă, gălbenușuri de ou, se toarnă sare și zahăr și bate pana se omogenizeaza.
De formă movilă făină cu o scobitură în centru și se toarnă în la amestecul rezultat.
Timp de 15-20 minute pentru a infuza se lasă la temperatura camerei. Efectuat - acum puteți începe să mucegai.

Drojdia de aluat

A doua reteta este o bază comună pentru copt - aluat de drojdie rapidă pentru plăcinte, care este, de asemenea, foarte potrivit pentru prăjit într-o tigaie.

0,5 kg de făină cern;
un pahar de lapte cald;
2 oua (gălbenușuri);
o linguriță de zahăr, sare și drojdie uscată;
1 lingura de ulei vegetal.

Se amestecă laptele cu drojdia și așteptați până când amestecul începe să spumă.
Se amestecă zahăr, sare, ulei vegetal și se toarnă gălbenușurile de ou, și după agitare, se adauga faina.
Framantati aluatul, transforma într-o minge și trimite-l să crească într-un loc cald.
După ce s-a dublat în dimensiune, greutate, ar trebui să fie din nou în sus să se întindă și să trimită.
Când aluatul va deveni din nou luxuriantă, puteți începe să mucegai.
Dacă doriți să faceți prăjituri la cookie-uri în cuptor a venit rumen, lubrifiate cu gălbenuș de ou și zahăr nu se simt rău pentru test.

Umplutura pentru ficat plăcinte

Ca bază pentru plăcinte, puteți utiliza orice ficat - pui, gâscă, miel, carne de vită sau de porc. Next - umpluturi populare pentru produse de patiserie (pe 500 de grame de făină).

Chiftelele cu ficatul și ouăle. Ingrediente: ficat, 1 ceapa, 3 linguri de ulei de floarea soarelui, făină, lapte, sare și piper după gust. Ficat curețe și îndepărtați folia, se taie în felii, rola în făină și se trimite la tigaie. Apoi trece printr-o mașină de tocat carne. Ouă fierte și tocat, ceapa tocata marunt si se prajeste. Se combină toate ingredientele și se amestecă bine.
Pies cu ficat și orez. Ingrediente: ficat, 1 morcov, ceapă 1, 250 de grame de otvratnogo orez, sare și piper după gust. Separat, se prăjește ficatul, morcovi si ceapa tocata. executați-le printr-o mașină de tocat sau blender, se combină, se adaugă orezul și se amestecă.
Placinte cu cartofi și ficat. Ingrediente: ficat, 500 de grame de cartofi decorticate, 1 ceapa, 2-3 catei de usturoi. Ficat și cartofi fierți. Cartofi zdrobit, tocat ficat la un blender sau râșniță. Adăugați ceapa prăjită și usturoi, se amestecă bine.

Cum de a sculpta prăjituri

Placinte ar trebui să fie nu numai delicioase, dar, de asemenea, frumos. Cum de a sculpta prăjituri? În afară de cilindric tradițional, există mai multe modalități de a da forma de copt.

Barca. Bucăți mici de aluat și rola-l zaschipnut la margini, un pic întindere, lubrifia centrul barca cu ulei și se pune umplutura.
Piața / triunghi. Se taie aluatul sub forma unui pătrat. Pentru a realiza o formă pătrată pentru a împacheta marginile spre centru și pentru a fixa unul de altul pentru un triunghiular - pătrat pliat în jumătate.
Star / floare. Puneți umplutura în centrul aluatului. Marginile se pot indoi așa cum doriți - în formă de stea, „Messier“ sau orice altă formă. Singura problemă - barele de protecție trebuie să fie deasupra nivelului de umplere.

brioșă frumos cu forme neobișnuite pot fi preparate nu numai în cuptor. Dacă doriți să faceți plăcinte cu ficat prăjit în ulei, doar le-a pus de umplere în sus și asigurați-vă că aluatul nu arde - ele vor fi la fel de frumos ca și luxuriantă cuptor.

Asta e tot ce este de știut despre gătit plăcinte copioase cu ficat. Experiment cu forma de umplere și raduyte mese de familie sale frumoase, gustoase și sănătoase!

Cunoașterea eticheta ajută simt liber și relaxat în diferite situații: la prima dată, atunci când comunică pe internet și la o cină de afaceri. cazuri de bază sunt considerate un expert pe eticheta Catherine Sartakova.

Mamă șase fii Vasylyna Smotrina sigur: chiar și într-o mare familie de o femeie trebuie să găsească timp pentru auto-dezvoltare, să fie frumos, și activi fizic. Despre cum se descurcă și se bucură de ceea ce viața hacking - într-un interviu portalului Woman365.ru.

Cum să aibă grijă de anthurium, in casa in iarna si vara: udare, temperatura, fertilizat. Ridica solul și pot. Reproduction și prin semințe pe cale vegetativa. Controlul dăunătorilor. De ce „fericirea masculină“ nu floare.