piept de rață prăjită

piept de rață prăjită - excelent într-un vas de gust, care este, de asemenea, extrem de rapid și simplu pregătit. În conformitate cu tehnologia de preparare a sânilor rață mai seamănă cu fripturi, deoarece acestea, de asemenea, este recomandat pentru a aduce în mod ideal numai pentru mediu rare, astfel încât să nu se usuce carnea de licitație. Astăzi, site-ul Vkusss.ru pentru a partaja retete delicioase de gătit piept de rață prăjit.

Roasted piept de rață: gătit

Dacă decideți să se pregătească acasă pentru cină suculent si gustos piept de rață prăjită, aveți nevoie de surprinzător de puține produse. Bazat pe porțiunile de prindere 5:

1. Se spală pieptul de rață, tamponati o cârpă și loc pe o placă de tăiere cu pielea în sus. Cu un cuțit ascuțit face o tăieturi diagonală pe fiecare sân, tăierea pielii la carne.

2. Nu luați o placă de tăiere, sare partea superioară a piept si se presara cu piper.

3. Puneți într-un incendiu tigaie (! Fără ulei) și imediat se afla în partea ei din partea piele de rață în jos - așteptați momentul în care vasul se încălzește, în acest caz, nu este necesar. Trasarea sân, sarea și piperul a doua parte.

4. tigaie pentru a pastra caldura mare, și, în orice caz, nu se toarnă ulei - piele de bătătură conține o cantitate suficient de mare de grăsime, și sub influența temperaturii se va scurge fără a arde pasăre.

5. Atunci când pielea este suficient de rață rumenit, rândul său, sânii de cealaltă parte.

6. Țineți pasărea pe foc 7-8 minute - în acest caz, vei primi gradul mediu de piept de rata de prăjire, foarte fraged și suculent. După îndepărtarea de rață de căldură, lăsați-l să se întindă Serviti piept de rață prăjită cu sos dulce, legume proaspete intr-o tigaie timp de încă 5 minute, apoi se taie în felii de aproximativ 1 cm grosime .. Poftă bună!