Carne piept de rață specifice, cu un gust luminos și speciale. Gătitul este ușor, dar puteți aplica cel puțin ca un fel de mâncare principal cu o garnitură, chiar ca o gustare, cel puțin în parte dintr-o salata. Pentru sos, sunt deosebit de fructe de pădure sau fructe picante opțiuni adecvate: afine. suc de afine și alte dulce-acru, cum ar fi chineza. La aplicarea cu sosuri luminoase pentru cele mai multe condimente de san, practic, este necesar, suficienta sare.
ingrediente
- piept de rață - 1 buc.
- Sare - dupa gust
informații
al doilea curs
Porții - 2
Timpul de coacere - 15 minute
Piept de rață într-o tigaie: cum să se pregătească
Preferat pieptul friptură de rață, îndepărtarea fileurile din oase. Cu grijă cu un cuțit ascuțit, se taie fileurile, lăsând cât mai puțin carne de pe oasele pieptului.
Face câteva incizii in piele si se freaca suprafata cu putina sare.
Așezați partea de piele file de piept de rață în jos pe o tigaie bine încălzit, fără ulei. În acest scop tigaie adecvat cu acoperire non-stick: teflon, ceramica si calcinat cu ziduri groase din fontă. De asemenea, este convenabil să file de friptură în castron Multivarki - placi mari sunt bine protejate de spray! Pielea de pe pieptul de rață destul de gros și este însoțit de un strat bun de grăsime. Fierbeti partea de san timp de 5-7 minute.
Apoi rotiți cealaltă parte a sânului și se fierbe timp de aproximativ trei minute mai mult încălzite cu ulei. Dacă există vreo îndoială în prăjirea, apoi se întoarce înapoi și se prăjește pe partea pielii câteva minute.
A terminat piept de rață după prăjire de transfer la o placă de tăiere și după aproximativ cinci minute, se taie în felii. Se serveste cu garnituri si sosuri gust.
Chiar pe încălzite cu puiet de grăsime de rață felii poate fi una sau două mere, arunca un pumn de fructe de padure proaspete sau congelate sau afine afine, se toarna un pahar de vin, se adaugă condimente dupa gust (de exemplu, pur și simplu scorțișoară măcinată și / sau coriandru). Pune toate merele până se înmoaie, apoi ajustați gustul cu sare și zahăr sau miere. Această compoziție poate fi alimentat la apetisant piept de rață în natură și pot fi perforate într-un blender până la un sos gros.
Vestea mai interesante:
Ca nostru pas simplu și ușor de reteta pas pentru acest fel de mâncare delicios acasă? Apoi împărtăși cu prietenii tăi:
