picioare de pui afumat la domiciliu - rețete cele mai delicioase și sănătoase, rețete pentru
Inainte de balonare copane, coapse și pui trebuie decongelate sub jet de apă pentru a spăla. Gata pentru preparare unsoare șold condimentat cu sare și se lasă în frigider timp de câteva ore. Conform acestei reteta, puteți face o speciale pulpe de pui prajite in cuptoare, este myasko foarte gustoase și suculent, dar încă ne vom pregăti pulpe de pui afumat și a reveni la prepararea lor.
În mod ideal, se adaugă condimente la picioare de pui pe noapte, și apoi, în dimineața vă puteți pregăti o carne suculent și ofertă afumată. Pentru a condimenta puteți adăuga un pic de fum lichid, care va da un gust distinctiv pentru pulpe de pui. Dar sunt la fel de delicioase fără ea afumat picioare de pui.
pulpe de pui afumat, afumat in casa. găti într-o afumătoare specială. Pentru aceasta se potrivi cu un recipient închis cu pereți groși, cum ar fi Bix medical sau oala sub presiune. Dacă un astfel de recipient nu este găsit, puteți utiliza o tigaie cu pereți groși. Este important ca capacul se închide ermetic afumătoare, sau în interior nu va fi necesară pentru prepararea cărnii de circulație a aerului. Acoperiți vasele obișnuite împinge încărcătura de sus.
La stratul inferior al afumătoare rumeguș se toarnă într-o pereche de centimetri grosime, care introduc o grilă de fire. Este necesar să se pulpe de pui afumat vin în contact cu rumeguș. Pentru fumat folosind pomi fructiferi rumeguș, acestea sunt mult mai aromate. Nu se utilizează numai rumeguș de conifere.
Pune picioarele de pui pe gratar, închideți afumătoare și a pus-o pe un foc mic. Acest lucru se realizează cel mai bine în aer liber, la fel ca în pregătirea acestui fel de mâncare pe aragaz pereche de fumător poate afecta negativ puritatea tavan și pereți.
Se prepară picior afumat și o oră și jumătate. După afumătoare va fi eliminat din căldură, se deschide foarte atent, altfel vă puteți arde mâinile cu abur fierbinte.
Verificați disponibilitatea picioarelor este foarte simplu: dacă străpungi coapsa cu un cuțit, apoi sucul eliberat ar trebui să fie aproape transparent, dar în cazul în care conține urme de sânge, pulpelor de pui afumat nevoie de suplimentare afumat. La durata acesteia afectează numărul de picioare și greutatea lor.