Petersburg School chelneri cap și chelneri - clase de master - distribuitori de catering - -

Unele feluri de mâncare sunt oferite pentru ateliere:
1. somon Kalia cu caviar (supa de somon, file de salau, icre de somon, muraturi, lamaie, ierburi).
Narghilea - supa de castravete pe marinate, castravete, cu sfecla și carne, și în post, cu pește și caviar; caviar Chowder cu muraturi.
„Unde este Callao, eu sunt acolo.“
Explicativ Dicționarul limbii Vladimira Dalya velikorumynskogo
„Un Narghilea extraordinar Callao, cu bucăți de ouă albastre, castraveți murați ...“.
Ivan Shmelev. „Vara Domnului“.
De Calle:
Pies cu biban și foie peștii din specia (aluat de drojdie, file de biban ficat ling, ceapă, unt).
„Apoi, un Achuevskaya caviar cu o plăcintă mică de ficat burbot, un pahar, în primul rând, la rece SMIRNOVKA alb cu gheață, și apoi ei, pikonchikom colorat.“
Vladimir Giljarovsky. „București și moscoviții“
2. partea de miel cu terci (cap de piept de miel, hrișcă, ou, ceapa, ierburi).
„Sobakevich a confirmat această chestiune: el a înclinat jumătate din partea miel la farfurie, a mâncat totul, ros, au lins ultima piatra.“
Nikolai Gogol. „Suflete moarte“.
3. Tel'nykh somon în aluat de secară (fileuri de somon, ouă, smântână, unt, aluat de secară, murături).
„TION Miercuri - fel de mâncare de pește, chifteluțe, bile de pește de carne, pește, dezosată ".
„Masa de prânz română: fierbinte (supa de terci de cereale), rece (jeleu scăldat), eroare (pește).“
Explicativ Dicționarul limbii Vladimira Dalya velikorumynskogo.
4. napi fungi chinonaya aburit (napi, ciuperci, ceapă, ulei de măsline).
5. Gates secară cu umplutura de cartofi (aluat secară proaspete, cartofi, smântână).