pește prăjit în smântână - rețete de bucătăria rusă

Rețetă: pește prăjit în smântână. Pestele preparat se taie în porțiuni kruglyashami-bucăți, înmuiat în ou lezone paneer și amestecuri ale acestora. Pe un vas încălzit cu unt și pune puietul de pește până când ambele părți nu sunt formate crocant de aur, apoi se toarnă smântână și se încălzește la fierbere, la foc mic. Când crema ajunge la fierbere, peștele este încălzit timp de cel puțin 5-6 minute.

Servit la pește masă în tigaie lot, se presara cu ierburi. Separat servit pe masa sau o salata verde sau castraveti sărate.
pește prăjit în sos de smântână plasate pe o farfurie, se toarnă cu smântână, pe care ea tushilas. Se serveste presarat cu verdeață fin tocat și plasat lângă o garnitură de legume.

Carp (Carassius, biban, crap) 500 g, amestec breading a fost de 2 linguri. l. 100 g de smântână, unt topit 1.5 Art. l. sare, patrunjel, marar dupa gust, garnitura 600g

Rețetă: Karas prăjit crema. Și eviscerare purificat crap spălat. crap mare tăiat în porții, și mici întregi prăjite. Înainte de preparare a acestora stropite în prealabil cu sare și piper, laminate în făină și prăjite în ghee; de îndată ce o parte este prăjit, se transforma peste, se toarna smantana si dozharivayut.
Crap prajit in crema a servit la masa cu hrisca.

Carași 150, făină de 7, 8 ulei, smântână 100, 150 crupe de hrisca.

Rețetă: pește prăjit cu cartofi noi și smântână. Un pește mic este prăjit întregi și mari - tăiat bucăți în porțiuni - kruglyashami, paneer amestecat și prăjit până la preparare completă a metodei principale.
Dacă utilizați sturioni de pește, unitățile sale sau bucăți tăiate.
Cartofii purificate, bine spălate și fierte în apă sărată până crema moale, atunci apa este drenată, sunt atașate, pătrunjel tocat fin și mărar și adus la cartofi complete pentru gătit.
pește prăjit este plasat pe o farfurie, înconjurat cu cartofi, sos de smântână turnat peste vasului, care sa transformat în sus cartofii și se stropesc cu ierburi.

Ocean Fish 450-500 g, tineri cartofi 600 g, 100 g smântână, pătrunjel, mărar gust, unt topit 2 de masă. l. 0,5 sare de masă. l. pește și cartofi, piper măcinat 1/3 linguriță de pește. l. amestec breading a fost de 2 linguri. l.

Setați numărul de produse în rețetele sunt prezentate într-o porție, în grame sau kilograme net, sau în bucăți.

„Tocană de pește gătit

Peștii de stingere dorit utilizarea bony mici, sare și un gust neutru din carne de pește fibros uscat.

„Pește fiert, apă dulce

Reteta: răspări grele fierte. ghiborțul mare purificată viscerelor este plasat pe grătarul cazanului de pește, se toarnă. ceapă, morcovi atașat.

„Pește fiert

Reteta: Peste sarat fiert. pește sărat plasate în apă rece timp de 30-50 de minute, apoi scoase, cântare eliminate, viscere.