Peste prajit in lezone - reteta moderne de gătit acasă cu o fotografie
Lezone - agitatie ouă crude. Un amestec de gălbenușul și proteine.
Fry în lezone - aceasta înseamnă să se prăjește într-o coajă subțire de ouă.
Se taie fileurile de pește în 4 părți egale.
Se presara faina pe un vas plat. Se adaugă sare și se amestecă făina cu sare.
Într-un castron adanc bate din ou și se amestecă oul cu o furculiță.
Se pune tigaia la foc mediu.
Un pic cald în sus și se adaugă ulei vegetal.
Bucăți de pește alternativ laminate în făină. Așa că făina este acoperită în mod uniform pe întreaga suprafață a peștelui.
Tocmai din cauza faina, oul este bine păstrat la pește, și nu rupe în afară.
Apoi înmoaie în ou se amestecă pește, rândul său bucată, astfel încât stratul amestec ou acoperit complet din toate părțile.
