pește gefilte - pește umplut (gefilte pește) - note gustoase

Până în prezent, am umplut de sturioni și sturioni întregi în carcasă. întotdeauna visează să gătească pește gefilte ( „pește umplute“, idiș) este Pike. Pike Întotdeauna au fost asociate cu magie de pește, cu toate prescripțiile propuse adăugând role, chiar și cele mai delicate, nu inspiră încredere. Cu toate acestea, sunt, de asemenea, în chiftelele de carne pe piața internă trimite o felie, simbolic. Pâine separat, chiftelutele separat.

De ce pește gefilte?

Dish ia în considerare toate restricțiile impuse asupra Halacha evreiesc. În primul rând, peștele este foarte gustos. În al doilea rând, sâmbătă pentru a alege oasele din carne sau pește - de selecție - nu poate, prin urmare, să vină să se pisa peștele în umplutura și alte chestii pielea de pește. În al treilea rând, peștele trebuie să fie răcite, astfel încât toate acțiunile desfășurate până sâmbătă. Astăzi, modul clasic de umplutura carcasa întreagă aproape niciodată nu este folosit. Oamenii au găsit o cale mai ușoară - umplute cu bucăți de pește sau de a face Prăjitura și chiftele.

Cel mai rău lucru ar fi pentru a obține o umplutură uscată comprimat, dar a venit pentru a ajuta la bunica ei sfatul Uriel - se adaugă apă și Bateti-Bateti-măturică ... După preparare, carne de culoare deschisa, am decis să „elimine testul“ și cotlet de pește prăjit pentru degustare de sare și piper. Oh, ce au fost cotlete delicate magice cu crusta aurie! Mărturisesc că întreaga tigaia de stiuca de aer și chiftele suculente au dispărut într-o clipă!

Gefilte pește servit cu sfecla și verde, cu cuburi de jeleu - pește lanspika, hrean de casă și tkemali de prune galben (atât de amuzant nota georgiană).

(Vizitat de 5 ori, 1 vizite azi)

Click aici pentru a marca această