perla verde
Gustoase, sănătoase, și ar trebui să moderată - se pare a avea nici defecte conserve de mazăre. Dar ... stai un minut, o are încă, mistica lui. Acest produs este atent ascuns de ochii consumatorului sub eticheta close-ambalate și pline de culoare și selectați o bancă, deoarece mazăre șase-șapte oferite în magazin, și apoi nu regreta - nu este o sarcină ușoară. Acesta poate fi ghidat de un cost. Vă puteți baza pe producătorul familiar. Vă puteți baza pe intuiție ... Și tu poți „activa“ cele cinci simțuri și să acționeze ca un detectiv bun.
În cutii au un avantaj: băncile sunt umplute complet, astfel încât lor nu este loc pentru aer, reducând calitatea produsului, - acestea din sticlă „aspectul lor“, nu se poate lăuda.
Priviți cu atenție ...
... pe ambalaj. Desigur, punerea în conserve recipiente de sticlă mai bine. În primul rând, aceasta nu dispare sub stătut (plin de noroi de umplere consistență vâscoasă) și răscoapte (inform, deteriorat), mazăre. Și în al doilea rând, intră într-un conținut într-o reacție Conservate chimică.
Dar avem de multe ori să se ocupe cu cutii, deci vom alege una dintre ele. Inspectați cu atenție suprafața probei selectate: pe banca nu trebuie să existe urme de lovituri sau umflături - un semn clar bombazh. Cu alte cuvinte, produsul este deteriorat și în gazele formate, care container „deteriorat“. Apropo, sub forma unei mazăre închise poate fi păstrat la temperatura camerei, dar, în cazul în care recipientul este deschis, cel mai bine este de a păstra în frigider, utilizați în decurs de câteva zile.
... la o varietate de mazăre. Pentru conserve sunt folosite, de obicei, gladkozornye și creier soiuri. buline Gladkozorny mare, rotund și neted, frumos și arătos, cu un gust Mealy - se adaugă la salate, folosite pentru a decora feluri de mâncare. Creierul este mai mic, în formă de oval, gustoase, dulce și parfumat. Acesta va fi, de asemenea bun în salate, dar spre deosebire de gladkozornogo nu pur și simplu le completează și adăugați propria amprentă unică de aromă. În plus, se va dovedi plăcinte excelente, piure de cartofi și umpluturi plăcintă.
... la greutatea produsului principal (mazăre). Numărul de umplere puțini oameni sunt interesați: un casnice economi-l utilizați pentru supe și sosuri sunt, de obicei aceeași marinate doar turnat. Un alt lucru - el însuși mazăre. În exact același lucru în cutii de aspect poate fi de 250, și 300, diferența este într-adevăr imens! După 50 g - două linguri cu tobogan. Este atât de mult mazăre trebuie să pregătească două porții de salată „Olivier“ sau trei farfurii de supă de mazăre.
Înainte de a picătură un borcan de mazăre în coș, se agită ușor. Produsul ideal ar trebui să publice cel puțin sunete. În cazul în care bate mazăre neajutorată de perete, atunci pachetul nu este suficient de saramură. Gâlgâie și conținutul orăcăie indică faptul că banca o mulțime de aer, reducând calitatea produsului. Numai foșnet dovedește că conserve laminate de toate regulile.
Din păcate, atingere, miros și gust, vom putea „porni“ doar la domiciliu. Dar aceasta este o idee bună: data viitoare vom ști exact care producătorul decență. Moderat matur și de înaltă calitate, mazăre fierte la atingere rezistente și au o rezistență redusă la strivire. În cazul în care acestea sunt, în același timp, este, de asemenea, un miros plăcut - fără întârziere, să le prezinte la gură. Sau adaugă la feluri de mâncare. Nu ezita: conserve de mazăre bune pentru a completa orice salata, dacă vinaigrette tradițional, „Olivier“, sau salate de carne mai puțin tradiționale și salate cu fructe de mare. El - un oaspete de bun venit în supe, feluri de mâncare de legume calde, caserole și paste făinoase, cum ar fi șuncă. Ele pot decora fripturi și pizza. Este că mai mult de ea se va dovedi pateu delicioase vegetariene și orez cu legume ... Dar suficient! Ar fi în borcan pubele cu un favorit, mazăre de încredere, să nu mai vorbim folosi acolo va fi întotdeauna.
Pro și contra de mazăre verde
O mulțime de proteine. În mazăre verzi nu este mai mică decât carnea de vită (18-20 g la 100 g de produs). Acest produs va ajuta la a face pentru furnizarea de proteine în timpul dietei și condiții de repaus alimentar, mai ales în combinație cu cereale.
Copioasă. Cu o combinație optimă de proteine, grăsimi și carbohidrați, precum și conținutul ridicat de mazăre amidon de mult timp pentru a digera, ceea ce înseamnă că, pentru o lungă perioadă de timp, sufoca „vocea etern de foame.“
Protecție pentru inima si vasele de sange. În multe mazăre lecitină și acizi grași nesaturați, care sunt bune pentru sistemul cardiovascular. În țările din America Latină, în cazul în care boabele într-o mare stimă de mare, boala coronariana este rara.
Gaza. Mazăre - „artilerie grea“ pentru organele digestive delicate, mai ales pentru că nu foarte sănătos. Pentru a nu suferi de flatulență, da preferință la conserve, este mai ușor de digerat. Și nu fac mazăre într-o masă separată, și se adaugă treptat la salate și feluri de mâncare de legume. Cu cât el va fi „vecinii“ de pe placa, cu atât mai bine.
Hipercaloric. 300 kcal / 100 g - nu este mai mică decât orezul, și mai mult decât pâinea. Prin urmare, cei care urmează figura, nu ar trebui să aibă bănci de mazăre, și în mâncăruri mixte.