Pere în foietaj
Perele coapte în foietaj.
ingrediente:
- 500 g foietaj (nedospită)
- 5 pere (≈1,2 kg)
- 4 căni de apă
- zahar 1 cana
- 4 linguri cu tobogan de miere
- 1 linguriță zahăr vanilat
- 1 linguriță scorțișoară
Aceste feluri de mâncare delicioase și originale servit pentru desert, nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Perele sunt moi, au aroma de miere, completate de foietaj crocant si dulce sirop de miere.
Mod de preparare:
Perele cojit, coada nu șterge.
Într-o cratiță cu fund gros pentru a pune toate ingredientele pentru sirop. Se aduce la fierbere.
Pune perele decojite și se fierbe timp de aproximativ 20-40 de minute la foc mediu. Timpul depinde de duritatea inițială de pere, am folosit pentru a găti pentru 30 de minute, perele trebuie să fie moale, înmuiate în sirop, dar care nu se încadrează în afară.
Gata pentru a comuta pere pe o farfurie să se răcească.
Sirop concediu fierte la foc mediu, fără capac, acesta ar trebui să se fierbe în jos aproximativ 2-3 ori.
După răcire, siropul ar obține un randament mediu nu este lichid și nu prea gros.
Aluatul extinde, ușor derulăm într-o singură direcție.
Se taie în fâșii lungi cu o lățime de 1-1,5 cm.
Pear pus pe o farfurie, în cazul în care nu este necesar, poate fi tăiat cu un cuțit la partea de jos a durabilității.
Începe înfășurarea benzilor de testare bec, pornind de jos.
Wrap la început (capetele benzilor lipite).
pere preparate rearanjate pe tavă, hârtia de copt pus.
Se pun într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Se coace 30-40 de minute sau până când un test auriu deschis.
Pe placa de desert se toarnă un pic de sirop.
În centrul pune pere în patiserie, servit cu cuțitul și furculița.