Pepper friptură ✾

• muschiulet de vita - 500 g,
• piper piper negru - 20 g
• Ulei vegetal - 30 ml
• cream - 50 ml
• muștar Dijon - 10 g

La aplicarea sare dupa gust
Mod de preparare:

Mușchi de tăiat prin grosimea granulelor straturilor 3-4 cm. Descuraja ușor margine de palmier, mai degrabă netezită pentru a mări suprafața de contact cu tigaie.
Pepper ar trebui să fie nu numai nepoliticos, dar, de asemenea, se pisa în stare proaspătă. În cazul în care mori dumneavoastră este guvernată de gradul de măcinare - trebuie să-l pună pe valoarea maximă. Dar cea mai bună opțiune - pentru a împărți mazăre cu un pistil, un ciocan pentru bătaie, făcăleț sau o cană cu un fund greu.
friptură Șnițel în piper.
Mark tigaie gratar (cu o suprafață ondulată), se încălzește la foc mare, se adaugă ulei. Uleiul poate încălzi un cuplu de mazăre piper pentru aroma sa, care poate fi apoi eliminate.
Puneti fripturile în tigaie (nu mai mult de 2 fripturi la un moment dat, acestea ar trebui să fie acolo incapator), se prăjește aparentele pe suprafața superioară a cheagurilor de sânge - acest lucru indică faptul că partea de dedesubt a cărnii deja „sigilate“, rândul său, fripturile și se prăjește timp de 2 3 minute.
Gradul ideal de friptură Pepper gătit - mediu rare (sângele nu este disponibil, dar carnea păstrează în interiorul o culoare roz deschis).
Se transferă friptura terminat pe o placă fierbinte (o placă pentru preparate calde pot fi opărite cu apă clocotită și șters cu o cârpă și poate fi încălzit într-un cuptor cu microunde).
Micșorați tigaie cu încălzire la minimum, în sucul de carne rămasă se dizolvă smântână și muștar Dijon, cald și se toarnă sosul de friptură primit (sau turnat într-o barcă zeamă pentru o alimentare separată).

Merită o încercare

Rack de miel cu anșoa

Pui cu legume la cuptor

carne de vită delicios, bucata coapte.

carne prăjit cu legume

Lasă un răspuns Anulează răspuns

Cauta reteta interesanta

Alatura-te acum

rețete populare

Ou într-un coc în cuptorul cu microunde.

cookie-uri fulgi de ovăz

Pui în struguri