Pe secretele frigarui delicioase Caucazian, prodzhi

Toată iarna gri rece, am trăit vise de vreme caldă, natura înflorit, soarele luminos, apa de încălzire este nu numai corpul, ci și sufletul. Și contrar zicală că, în luna mai și apoi facem ceea ce ne trudim, așteptăm cu nerăbdare această lună. La urma urmei, acesta este momentul pentru a obține, împreună cu familia și prietenii apropiați și de a lua departe de agitația orașului. Dar ce să facă în natură, fără gratar?

carne
Cea mai mare valoare din gratar este carne. Ar trebui să fie tânăr și roșu. În nici un caz nu iau întuneric, va fi foarte greu cel mai bine este de a alege un produs local. După carne Daghestan - foarte gustoase și ofertă.
Dacă face kebab de carne de vită, recomand să ia partea din spate a vită - este mai delicată. Dacă ați ales mielul, este necesar să se ia carnea de coapse și coaste. Oamenii au mentionat ca „arme“. În ceea ce privește carnea de pui și de pește, totul face parte din moale, și nu contează loc din care am luat decupajul.
Dacă ați înghețat carne, nu este necesar să-l dezghețați în apă fierbinte. În caz contrar, va exista bacterii. Mai bine lăsați-l să se dezghețe, iar apoi a pus în frigider.

marinată
Din modul în care ne-am murarea carne și legume, aceasta depinde de multe lucruri. Sunt de părere că cel mai bun mod de a le condimentează cu sare, piper si ceapa. carne Young nu are nevoie de o marinata de otet sau smantana. Acestea din urmă, în special arsuri. Dar, dacă ați plătit cu o selecție de carne și a luat un întuneric, vechi, ar trebui să adăugați sosul de oțet. El va înmuia carnea de vită și de oaie. Frunze de dafin, de asemenea, la rândul său, nu va strica gustul, ci dimpotrivă, dau un note interesant. Puteți sta în continuare Dogwood în ulei și se lasă să se întindă în carne ea. În acest caz, carnea va dobândi, de asemenea, un gust foarte interesant.
Marinat puiul trebuie să adăugați pasta de tomate, usturoi și iaurt. Datorită lui, coborari de carne și devine aerisit.
În ceea ce privește prepararea legumelor, în plus față de sare și piper au nevoie pentru condimente usturoi și ulei de floarea-soarelui. Prin vinete și ciuperci perfectă usturoi și sos de soia.
Astăzi există multe diferite condimente Kebab. Dar, cu atât mai mult să le adăugați, pierdut mai devreme gustul cărnii. Prin urmare, este important de a alege un produs bun inițial.

Lemn de foc si frigarui
Gratarul nu este momente neimportante. Pentru fiecare etapă, este necesar să se ia o mare responsabilitate.
Când vom începe să aprindă tăciuni, în orice caz, nu poate fi utilizat în benzină și kerosen. Este mai bine să facă acest lucru cu hârtie și ramuri mici. Ei au o mare valoare și lemne de foc. Arborele trebuie să fie neapărat uscat. Există un mic secret. Odată ce cărbuni sunt aprinse, este posibil să se lase focul de crengi de viță de vie. Acesta va da antena noastra o aroma deosebita.
Frigarui sunt cele mai bune pentru a utiliza oțel inoxidabil. În cazul în care nu sunt la îndemână, este posibil să le înlocuiască cu ramurile unui copac dud, Dogwood și Hazel.
Stick și se taie carnea ar trebui să fie pe fibre. Dacă faci altfel, ea își pierde forma.
Focul trebuie sa fie mediu pentru a prăji carnea uniform. Dacă este prea puternic, apoi în partea de sus a cărnii este acoperită cu o crustă, dar în interiorul rămâne umed.
De asemenea, este în valoare de vedere că pui prăjit și pește mai repede decât carnea de vită sau de miel.
Legumele sunt cel mai bine tăiate în bucăți mari sau întregi friptură. În nici un caz nu exagera. Ei au nevoie sa rontai.

Pentru masa!
După frigaruile prajit, acesta poate servi. Pentru aceasta avem nevoie pentru a face alimentare cu combustibil - Se taie rondele de ceapă și se toarnă toate cidru sau vin alb oțet.
Există o altă opțiune de alimentare. În cazul în care carnea este un foc, l-am trage cu o pita băț. Dacă sosiți cu zi mai, aduce o mică cratiță, pentru a pune straturi de carne, ceapă și rodii. Top cu pâine, închideți capacul și a pus tocană oala să se încălzească timp de 15 minute. Acum, vasul să fie servit cu pâine, care a absorbit toată aroma de carne.
Poftă bună!