păstrăv la grătar

Îmi place să pescuiască, dar, din păcate, nici soțul, nici fiica mea că dragostea nu este partajat. Prin urmare, la domiciliu am rareori gătesc feluri de mâncare de pește. Dar în afara orașului am mai mulți oameni care împărtășesc aceleași valori, așa că părinții gătesc adesea pește pe gratar.

În principiu, orice pește adecvat - de mare, râu, dar cel mai mult imi place păstrăvul brun. O putem cumpăra ca o entitate vie, și se răcește. În Nipru cu greu de obicei, crescute și condus-o din Carpați. Odată ce am încercat să coace un macrou, dar eu nu place foarte mult mirosul vasului finit, cu toate acestea, nu este pentru toată lumea - mama mea, de exemplu, nici măcar nu observă.

Mărimea medie a peștilor - 500-600g, dar am fost capabil de a cumpăra obiecte mai mari - două carcasă o greutate de aproximativ un kilogram fiecare. Pentru trei adulți acest lucru este mai mult decât suficient.

păstrăv Brown diferă de culoarea mare de carne - carnea nu este de culoare roșie, și alb, și grăsime în aproape nici unul. Pe cerul gurii îmi aduce aminte Dorado, numai oasele în ea mai mici (iar prețul este mai mic).

Deci, avem nevoie de:

Păstrăv - 2 kg
Mărar, pătrunjel - două grinzi mici
lămâie
Sare, amestec de condimente „ierburi italiene“

Multe supermarket-uri acum există un astfel de serviciu ca de curățare de pește, de obicei, este liber, nu pot să nu-mi te rog - am curățat peștele într-adevăr nu le place. Stimate vânzător eviscerat bine de pește am cumpărat. nu va fi nevoie de Cap pentru gratar, dar unul dintre ei a primit o ureche bună, nu le arunca.

Deci, după ce ați spălat bine peștele în interiorul și în afară, puteți începe marinare. măruntiți verdeață. 2 carcase mari mi-a luat la 1 legatura de marar si patrunjel.

Verzii generos cu sare, se adaugă câteva ciupituri de ierburi italiene, se amestecă și se pune amestecul în cavitatea abdominală a fiecărui pește.

Lemon se taie în felii și le-a pus în abdomen.

Apoi, fiecare carcasă trebuie să fie stropite din belșug cu sare grosier.

Apoi se presara pe ambele părți ale ierburi italiene și cu atenție freca sare și condimente pentru pește.

Acoperiți-l, astfel încât să nu erodate și se lasă la marinat timp de câteva ore.

Păstrăv Baked nevoie pe grila pentru frigere (cu toate acestea, aceasta reteta este potrivit pentru coacere în cuptor). Eu folosesc de obicei folia fără pește devine uscat. Deci, fiecare pește ar trebui să fie atent învelite în folie de plastic și puneți-l pe gratar.

Bake urmează pe cărbune, timp de coacere este de aproximativ 25 de minute, în funcție de puterea căldurii și dimensiunea peștelui. Nu uitați să porniți periodic gratar!

Am făcut o mică greșeală - nu unse cu pești de grăsime (de exemplu, ulei vegetal), folia nu se lipește de pielea de pește. După cum puteți vedea din fotografii, folia a trebuit să fotografiați în locuri cu pielea.

Dacă doriți să pescuiască un pic rumenit, la sfârșitul gătit, extindeți folia.

Serviti păstrăvul poate fi cu orice fel de mâncare - îmi place foarte mult piure de cartofi sau legume la gratar sunt, de asemenea, legume și orez perfecte și proaspete. Inainte de servire, nu uitați să luați în verdeață tybiny, avem nevoie de ea nu mai este. Apropo, acest pește are un gust excelent și a doua zi în frig.

Cu acest fel de mâncare am amintiri plăcute acum să fie conectate, pentru că în timpul de gătit fiica dintr-o dată, pentru prima dată în mod clar a declarat ca litera „P“ în pronunțarea „păstrăvului“ cuvânt;)