Păstrăv la cuptor în sare

spălare de pește, dar curat scalele nu au nevoie.

Se toarnă 1 kg de sare în tigaie și puneți-l pe pește.

Se taie în bucăți mari de fenicul.

În interiorul freca pește cu piper proaspăt măcinat și sare și lucruri cu fenicul.

restul de sare se umple peștele, astfel încât să acopere complet oo. În cazul în care peștele cu capul, capul nu a căzut adormit, ca acolo oo oricum nu va. Coada, de asemenea, nu poate adormi. Important de carcasă a fost complet acoperit cu sare.

Se coace în cuptor la 220 de grade timp de 30-40 minute.

Verificați disponibilitatea unui băț de lemn de la punctul său mai groasă. Dacă bagheta, după care curge rămas cald - pește înseamnă gata atunci când la rece - astfel încât nu este gata.

Se scoate din cuptor, aruncați spatula de sare și ridicați ușor pielea-armura. Partajarea fileurile pe o farfurie și se servește cu garnitura (de exemplu, risotto cu legume foarte gustos).

Pește ia la fel de mult ca sare ai nevoie de ea, nu va fi sărat, așa că nu vă faceți griji. Sare creează un fel de coajă și de pește coapte în suc propriu. Cel mai interesant lucru apoi pentru a obține peștele din cuptor și aruncați coaja rezultată. După ce sarea în timpul coacerii aderă la scalele și apoi foarte ușor detașat, împreună cu pielea. Pește devine neobișnuit de gustoase, suculent, de licitație și aromate! Încercați să-l, nu vei regreta! Este doar una dintre acele feluri de mâncare, pe care le spun „Yum“.