păstrăv fiert

• 1 kg de păstrăv;
• 200 ml de vin alb;
• 1 morcovi mici;
• 1 țelină;
• 1 pătrunjel;
• 1 cățel mic;
• 100 de grame de stafide;
• 2 frunze de dafin;
• 9% oțet (la gust);
• Sare (gust);
• 0.5 Lemon;

• Pregătiți păstrăv, să-l taie în bucăți porții și le-a pus într-un cazan;
• Prisolit pește și trimite-l la infuzat timp de o oră în frig;
• Apoi se adaugă la vinul de păstrăv, un otet mic (de obicei, destul de lingura) rădăcini feliate, ceapa intreaga purificată (tăiate nu este necesară) și morcovi curățate. Acest lucru se adaugă, de asemenea, stafide spălat bine, subțire coaja ceașcă de lamaie, frunze de dafin și se toarnă toată apa de fierbere, astfel încât abia acoperit bucățile de pește;
• Fierbeti totul la foc mare timp de aproximativ o jumătate de oră;
• Acum rămâne să se stabilească pastravul tocană fierbinte cu legume pe un vas, după îndepărtarea lavrushku, morcovi și ceapă. Ca un fel de mâncare este cel mai bine servit cartofi fierți.

păstrăv fiert cu fenicul

• 4 bucăți de file de pastrav;
• fenicul;
• un pic de suc de lămâie;
• 20 g unt;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 rosie medie;
• 150 grame de conținut mediu de grăsime smântână;
• 1 grenade mici;
• ardei iute (dupa gust);
• Sare (dupa gust).

• Curățați fenicul, se spală și se taie kochanchiki licitație frunze verzi. Ia-le temporar la o parte, și varza, se taie în jumătate, așezați taie în jos pe placa de tăiere și rupe în bucăți transversal în felii subțiri;
• Se spală în păstrăv de apă rece, dip prosoape sale de hârtie, se presară cu sare, suc de lamaie si se stropesc elimina deoparte timp de 10 minute;
• Se încălzește într-un ulei cazan larg, Feniculul felii și se fierbe la foc mediu timp de 3 minute;
• Tomate se toarnă apă clocotită, apoi se toarnă imediat apă rece (preferabil gheață). Peel, tăiate în jumătate, scoateți miezul și semințele. Se taie roșiile în cuburi mici, se adauga feniculul la cazan;
• Se pune stratul superior în una bucăți de păstrăv. Se presara toate ardei iute, se acoperă cu apă și suc de lămâie;
• Se acoperă capacul containerului și se fierbe păstrăv de tocană de 20 de minute la foc foarte mic;
• Acum aveți nevoie pentru a face sosul. În cazul în care peștele cu legumele sunt fierte, puneți-le pe un platou cu o lingura incalzita cu fante. Evapore bulion (când este deschis) la jumătate din volumul inițial. Se adaugă crema, se amestecă, se condimentează cu mirodenii și se fierbe timp de 5 minute;
• Se toarnă sosul de păstrăv fiert. Se taie rodie în jumătate, cu atenție elimina din cereale, care se presară peștele.

Păstrăv copt în oală

• 600 grame de păstrăv;
• 0.5 lamaie medie;
• 100 grame de vin alb sec;
• 4 cepe mici;
• 3 linguri de unt;
• mărar verde;
• aluat nedospit (pentru găluște sau ravioli);
• amestec Paprika (gust);
• Sare (dupa gust).

• Curățați păstrăvii și se taie în bucăți mari, cu oase și piele. Sare, piper si se presara pune pe fundul argilei mari sau vase din ceramică;
• Adăugați untul, o frunză de dafin, foliculi întregi, opărite cu apă clocotită, suc de lamaie, vin alb, un amestec de ardei (mazăre verde);
• Închideți capacul rezervorului, în loc de aluat nedospit și puneți-l în cuptor (180 ° C) timp de 70 minute.

Codurile de trimiteri la această pagină (HTML, BBCode pentru forumuri) pentru a implementa