Pasties într-un pas cu pas reteta multivarka

Porții: 6
Timp de gătit: 2 ore

dragoste Pershakova
Jurnalist si gazda cu 30 de ani de experiență.

Pasties în multivarka pregăti aproape la fel ca într-o tigaie. În opinia mea, este multivarka mai convenabil ca partea de jos multikastryuli încălzit uniform pe întreaga suprafață, spre deosebire de bucătărie, care sunt întotdeauna la cald în mijloc, care este exact deasupra arzătorului. Așa că prefer să prăji plăcinte, pateuri, chiftele în multivarka. În plus, barele de protecție multikastryuli ridicate protejează împotriva stropirii cu grăsime.

Aceasta este o alta reteta din meniu modest sovietic. Apoi, pentru toate produsele și deficitul de fonduri gazda a reusit sa creeze adevarate capodopere de gust - acestea sunt pateurilor în multivarka.

Acesta este cel mai potrivit pentru acest miel reteta. Cu toate acestea, dacă nu vă place această carne, o puteți înlocui întotdeauna cu un amestec de carne de o cantitate egală de carne de vită și de porc.

Chiar dacă faptul că acest fel de mâncare este consumatoare de timp, rezultatul este în valoare de ea. Și se aplică un pic aptitudini organizatorice, în activitatea poate implica întreaga familie, în timp ce gătiți în Ceburek multivarka să devină o lecție și economie, precum și o aventură de distracție, și o mare conversație întreaga familie.

ingrediente:

Pentru umplutura:

Pentru aluat:

• premium faina alba - aproximativ 4 cesti;
• 1 cana de lapte;
• 1 ou;
• 2 linguri de ulei vegetal;
• linguriță de sare.

Cum de a găti pateuri în multivarka:

Incepeti cu aluatul. Se amestecă lapte, sare și unt într-o tigaie, se aduce la fierbere, se scoate arzătorul, apoi se adauga faina 1/2 cani.

Se răcește și se adaugă la aluat de ou, apoi începe adăugarea de făină până când aluatul devine gros.

Thickly se presara suprafata cu faina de desktop, a pus pe masă aluatul și începe să-l frământă până atunci, până când aluatul încetează să rămânem la mâini. Se adaugă făina pe masă după cum este necesar. Aluatul nu trebuie să fie prea strâns, este mai bine ca acesta să fie elastică și moale. Înveliți mingea aluat într-o pungă de plastic pentru a preveni uscarea, și retrase din circuitul agricol. Să între timp pregătim umplutura.

Dacă aveți carne sub forma unei piese - Peremel-l într-o mașină de tocat carne tocată la. Se adaugă la carnea de piper negru, boia de ardei și sare. Strângeți prin presa în 3-4 catei de usturoi tocat. ceapa curata si se taie fin (se poate trece printr-o mașină de tocat carne, cu carne sau la sol într-un procesor de alimente). Se adaugă ceapa la carne.

Următorul pas este de a pregăti ei înșiși Ceburek. Există mai multe opțiuni cum să procedeze în acest caz: poate fi rostogolit aluatul într-o rolă, se taie în bucăți mici (po3-4 cm) și un știft de rulare să se rostogolească în fiecare bucată de cerc subțire. Dacă doriți ca toate pateuri au fost chiar aceeași formă, sucitorul, rola aluatul într-un strat neted toate subțire (2-3 mm) și utilizând, de exemplu, o placă care trebuie să fie tăiate în jurul valorii de cuțit, taie întregul strat pe aceleași cercuri. Se stropesc cu făină, pentru a evita lipirea împreună, și din resturi lansa un nou strat cu care să facă același lucru. Continuați până când ați terminat testul.

Puteți lua doar mâinile de pe bucată mare de bucăți mici de aluat, roll-le cu mâinile într-o minge, apoi aplatiza cu un știft de rulare într-un disc rotund pe care să se aplice de umplere. Ajustați dimensiunea Ceburek în funcție de faptul dacă mai mult sau mai puțin pe care doriți să le obțineți în cele din urmă mai mult de o Ceburek mai mici sau mai puține - dar mai mari. În mod ideal, ar trebui să ia jumătate cheburek a plăcii.

În aluat laminat Aplicați un disc de la aproximativ 2 linguri de umplere carne, plasându-se pe o parte a țesăturii, lăsând aproximativ 1 cm de la marginea liberă a umpluturii să fie capabil să orbească margine.

Ori în jumătate discul de aluat și Ciupiți margini, asigurați-vă că umplutura este prinsă între tchebourek planul superior și inferior, în caz contrar marginile nu se va lipi împreună, și prăjirea sucul de carne va curge afară și arde. Asigurați-vă că lucrurile de margine care se face ferm apăsarea Cuțitele-o margine de furcă tchebourek.
Utilizați porțiunea rămasă a aluatului carne și umplutura (din numărul indicat de ingrediente va fi de aproximativ 11-12 Ceburek).

Turn multivarku în modul "frigere" ( "coacere"). Se toarnă în ulei vegetal 1/3 cana tigaie. Friptură de două tchebourek într-un moment când multikastryulya suficient de mare pentru a găzdui 2 tchebourek nu se suprapun, în caz contrar prăjește-le unul câte unul.

pasties Fry până la maro auriu (5-7 min. Pe fiecare parte). Aranjarea fiecare scos din cheburek oală pe un prosop de hârtie pentru câteva minute pentru a elimina excesul de grăsime, și apoi la trecerea într-o găleată mică, cu un capac, ca Ceburek de gătit are o mulțime de timp, și în pateuri acoperire mai ține de cald.
Se servesc pateuri castraveți și roșii salată calde, iaurt sau bere.
Poftă bună!