Paste rețetă detaliată cu o fotografie

Rețete taitei de casa sunt practic identice, cu excepția faptului că un pic. De exemplu, puteți framanta aluatul pentru taitei numai pe ouă sau adăugați și apă. Dar există modalități diferite de feliere. Cineva care îi place un fidea gros, și unele foarte fin. Acest pas se poate face, în funcție de preferințele dumneavoastră.

taitei de casa, nu se poate doar găti, dar, de asemenea, de a utiliza ca un supliment la primele feluri de mâncare. Mai ales este delicioasa supă de pui cu tăiței de casă considerată și verde. Pentru copii, puteți face o fidea de culoare, doar adăugarea de sfeclă roșie sau suc de morcovi, de exemplu. De asemenea, ajuta la turmeric si patrunjel suc.

Se taie fidea poate fi tu insuti cu un cutit, dar puteți folosi o tehnica speciala - lapsherezku. care să accelereze și să faciliteze procesul.

În scopul de a diversifica dieta, aluatul poate adăuga o bucată de hrișcă sau făină de orez.

Utilizați tăiței de casă poate fi imediat după preparare, dar este posibil să se usuce și puse în saci. Păstrați ca paste regulate.

Există câteva secrete pentru a vă ajuta să facă tăiței de casă delicioase mai repede și mai bine:

1) Atunci când un strat rămas felie tăiței de alimente acoperă în mod necesar de film. Acest lucru va împiedica aluatul din chapping.

2) Amintiți-vă că suma nu poate fi rulat aluatul pentru o lungă perioadă de timp, în caz contrar se va prăbuși și de a face tăiței de înaltă calitate, va fi dificil.

3) se toarnă întotdeauna făină în timp de rulare și tăiere de fidea, astfel încât să nu se lipească la masa.

4) Pentru supă cu tăiței avansat fidea transparente înainte ar trebui să fie pus în apă clocotită pentru gătit, apoi se scurge și trimite taiteii într-o oală de supă. Astfel, se retractează faina, care era pe fidea. Sau pur și simplu fierbe separat fidea.

5) pagina inițială de gătit tăiței nevoie aproximativ 5-10 minute, în funcție de grosimea și dimensiunea.

6) home-made fidea de calitate depinde de modul în care se framanta aluatul. El ar trebui să fie flexibil și strâmt.

Ingrediente pentru tăiței de casă:

Făină de grâu - 1 multistakan (160 grame)
apa - 2 linguri. linguri,
ulei de floarea soarelui - 1 lingura. lingură,
Sare -. 1 linguriță.

Rețetă pentru taitei de casa

Pe masă, se toarnă făină.

În centrul degajării și să-l ciocan ou, se adaugă sare, apă și ulei vegetal.

Începe frământarea aluatului. În primul rând, puteți folosi o furculita sau lingura, apoi se framanta timp de 20-30 de minute pe mâini.

Puneți aluatul în punga sau înveliți cu folie. Lăsați aluatul timp de 30 de minute.

După aceea, se scoate aluatul din ambalaj, se împarte în două părți.

Fiecare bucată de aluat rola foarte slab. Nu uitați să stropite în mod constant cu făină pentru a face aluatul nu este blocat la masa sau sucitorul.

Când rola afară paturi, lăsați-le timp de 5-7 minute, astfel încât acestea sunt de uscare. O lungă perioadă de timp, nu lăsați, aluatul se va prăbuși.

Există mai multe modalități de a reduce tăiței de casă. Luați în considerare câteva dintre ele sunt. Prima metodă necesită pentru a face pur și simplu o rolă de fiecare rezervor.

Apoi cuțitul taie rola subtilă. Puteți tăia rola în jumătate pe lungime și că tăiței au fost mai scurte.

A doua metodă este bun pentru a face tăiței lungi de casă. Cercul rola în jumătate, apoi altul și așa, atâta timp cât nu obține un triunghi mic.

Și cuțit taie aluatul ca în primul exemplu de realizare.

Produse făinoase pot fi răspândite, se afla pe pergament și se lasă să se usuce. Dacă o faci în mod natural, ar dura aproximativ 4-5 ore. Dacă doriți fidea uscat în cuptor, va fi capabil să țină în termen de 30-40 de minute. Numai că ar trebui să fie făcut sau cu ușa deschisă, la o temperatură de 50-60 de grade, sau într-un mod special.

Când tăițeii de casă se usuca, acesta poate fi pus într-o pungă, cutie sau borcan și se stochează ca ai nevoie.