Paste cu vinete 3 retete

În paste italiene cu sunete vinete paste Alla Norma (tradus ca „paste fierte în mod obișnuit“). Acest nume se datorează rețetei pasta obținută ușurința, viteza de preparare și disponibilitatea unei suite de produse.

Paste cu ciuperci si vinetele

Pentru a pregăti paste cu ciuperci, puteți utiliza gata făcute sos de roșii italian, dar este mai bine pentru a face sos de rosii proaspete conservate pe cont propriu.

Vinete mare - 1 buc;.
Spaghetti (durum italiană) - 300 g;
Condimente: piper negru, sare;
Champignon - 100 g;
Ceapă - 1 ceapa mica;
Rosii in suc propriu - 200-300 g;
Cățel de usturoi - 2 buc.;
Parmezan - 100 g

Tigaie se toarnă o cantitate mică de ulei de măsline, un cald bun în sus ea.
Ponderea pe catei de usturoi ulei in intregime - trebuie doar să le prăji până capătă o culoare aurie (au dat mirosul de ulei), și apoi îndepărtați.
Vom tăia ceapa semi-inele, și pune în tigaie.
Până când ceapa sunt prăjite, vom taie în cuburi de vinete și apoi vsyp la ceapa. Prăjește toate câteva minute.
Ciuperci vom tăia felii mici și trimite-l la legume. Fried împreună cu ciuperci, timp de 7-10 minute.
În același timp, prăjire legume cu spaghete ciuperci decoct în apă ușor sărată.
Rosii in suc propriu vzbey folosind un blender împreună cu sare și piper.
În tigaie pentru legumele si ciupercile se toarna sosul si jumatate din zeama de spaghete de sticlă.
Vsyp spaghete fierte, se amestecă totul. Se acoperă cu un capac timp de câteva minute, pentru a da un spaghete cald cu ciuperci, și apoi imediat oprit. Pasta este gata.
Pentru pasta de masă cu ciuperci servite cu brânză rasă.

Puteți decora paste cu ciuperci crengute proaspete de busuioc sau rucola.

Paste cu sos de smântână

Pentru prepararea de paste cu sos de smântână vinete se poate folosi orice paste durum în afară de spaghete (penne, scoici, rigatoni și colab.).

Pasta - 350 g;
busuioc proaspăt - 1 buchet;
Vinete - două bucăți mari;
Mozzarella - 250 g;
Uleiul de masline - cateva linguri;
Parmezan - 80 g;
Cream, 30% grăsime - 300 ml;
sare și piper negru;
brânză mascarpone Creamy - 250-300 g

Vinetele se taie în cuburi mici, a pus pe o foaie de copt (smazh-l ușor cu ulei de masline). La 200 de grade, coace-le timp de 15-20 de minute.
Într-o cratiță adâncă, se amestecă mascarpone, crema, parmezan ras ½ parte.
Warm up sos și sezon la gust.
Vinetele scoate din cuptor.
Decoct de paste până la jumătate.
Forma refractar suprapuse paste fierte întâi 1/3, 1/3 câmpuri strat sos de smântână suprapuse pe partea de sus a vinete, apoi cercuri tocat mozzarella busuioc si ierburi.
Se repetă un strat de mai mult timp, iar parmezanul restul de sus se presară.
Trimite 20-25 minute un fel de mâncare cu vinete în cuptor pentru a coace. Temperatura trebuie să fie de aproximativ 180-200 de grade.

Paste cu vinete coapte în cuptor, se pare foarte consistent, în ciuda faptului că aceasta este o bucătărie vegetariană fel de mâncare clasică.

Paste cu roșii și vinete

Paste cu vinete și roșii într-o atmosferă mediteraneană și o mulțime de ierburi aromatice picante și verde.

Orice paste durum - 300 g;
ierburi proaspete: busuioc, marar, coriandru;
Proaspete (conserve disponibile) Tomate - 6-8 lucruri;
Condimente: oregano, sare, cimbru, piper negru măcinat, uscat busuioc;
Cățel de usturoi - 3-4 buc.;
Ceapă - două capete de dimensiuni medii;
Ulei de măsline - 20-30 ml;
Vinete - o mijlocii 2 bucati.

coaja vinetelor și vom taie în cuburi mici.
Ceapa se taie sau zaruri sau inele și jumătate.
Tomatele coaja (dacă proaspete - pre-opărite cu apă clocotită).
roșii pus într-un blender și vzbey până la uniformizare.
prăjește vinete in putin ulei intr-o tigaie. A se vedea că vânătă nu este ars, așa că se amestecă în mod constant de prăjire.
Când vinete ușor rumenit, puneți-le pe un prosop de hârtie.
Într-o tigaie se prăjește ceapa separat, și apoi să primească-l suc de roșii zaley. Sosul se adaugă condimentele uscate și se amestecă bine.
Se fierbe la foc mic pana cand sosul de grosime medie. Apoi se adaugă vinete și se fierbe timp de ceva timp pentru a obține totul sub capota (pentru vinete absorbit aroma de ierburi).
După 5-7 minute vsyp într-un vas de usturoi fin tocat și ierburi tocate.
Toate se amestecă, se îndepărtează de la căldură și lăsați-l infuzat timp de aproximativ 10-15 minute, sub capacul închis.
Pasta de decoct, apoi Lepădați pe o strecurătoare.
Paste prevăzute în loturi, amestecarea cu vinete și sos de roșii.

Orice paste cu reteta vinete pot fi preparate rapid, ca o cină alternativă de vară rapid sau o gustare consistent la sosire, oaspeții.