Pas cu pas reteta pentru pui cu ciuperci, Secretele ingrediente de alegere și

Pui - carne delicios, care se poate coace, se fierbe sau stinge. Mai ales pui gustoase obținute din ciuperci. Acest fel de mancare aromata completa orice fel de mâncare și va arata spectaculos chiar și pe o masă festivă.

Pui cu ciuperci - principiile de bază ale gătit

Pentru a prepara carnea de pui cu ciuperci folosi orice parte a păsării. Dacă doriți un fel de mâncare dieta, gatiti de la piept. Dintre picioare si coapse, acesta va fi mai îndrăzneț, iar gustul alimentelor este mai gustoase și bogate. Pui cu ciuperci pas cu pas reteta pentru file se transformă elegant si delicat.

Ciuperci poate fi arbitrară. Farfuria principal preparate cu ciuperci. Acestea pot fi cumpărate în orice magazin pe tot parcursul anului. Dacă face un fel de mâncare cu ciuperci sălbatice, se va dovedi nu mai puțin gustoase.

Ciupercile spălate de murdărie, crengi și frunze. Există un mic secret: ciuperci mai bune pentru a șterge doar cu un burete umed, deoarece acestea absorb rapid umezeala. ciuperci sălbatice de dorit să fie înmuiate în apă rece timp de o jumătate de oră.

Ciuperci tăiate în bucăți mici și prăjite în unt sau ulei vegetal la un roz deschis. ciuperci sote răspândite într-o placă separată. În aceeași tigaie, completat cu ulei și așezați bucățile de pui. Carnea la grătar pe foc mediu, până când devine alb. Apoi crește focul și să continue să se prăjește până când puiul este acoperit cu crusta rumenita.

Intr-o tigaie cu carne răspândirea ciuperci sote și se toarnă sosul. Acesta este cel mai potrivit pentru acest fel de mâncare sos, preparat pe bază de smântână, iaurt sau smântână. vin roșu sau alb va face gustul sos mai vii.

Carnea cu ciuperci continuă să se fierbe în sosul pana se ingroasa. Toate asezonate cu condimente și se adaugă verdeață proaspătă tocate marunt. La final, se poate adăuga o cremă de brânză tare sau moale.

Gătitul de pui cu ciuperci pot fi pe aragaz sau în multivarka cuptorului.

1. pui Rețetă cu ciuperci - reteta pas cu pas

un kilogram de pui;

400 g ciuperci;

doi catei de usturoi;

proaspăt sare și piper măcinat.

1. spălare file de pui. Taiati excesul de grăsime și film de piele. Dacă nu file, puteți folosi pulpe de pui, tăiat toată carnea de pe oase. Se taie fileul în bucăți mici. Ușor pat uscat pui, de stabilire pe un șervețel.

2. Cele mai multe dintre Tigaie fonta sau un mic cazan setat pe o farfurie. Rotiți focul la un nivel moderat. Se toarnă uleiul de măsline și se încălzește. Puneți puiul în tigaie și se fierbe-l, amestecând constant, până se înmoaie.

3. ștergeți ciupercile cu un burete umed. Scoateți capacele din coaja subțire. Se taie ciupercile nu sunt felii prea subtiri. Nu se spală ciupercile sub jet de apă. Aceste ciuperci absorb rapid umezeala în timpul prăjirii, ei vor da departe. Ca rezultat, ciupercile nu vor fi prăjiți și tocană.

4. Așezați tava în care carnea de pui prăjită din nou pe aragaz. Top cu ulei de măsline și se încălzește la foc mediu. Puneți ciupercile într-o tigaie și se prăjesc, amestecând în mod regulat, până se înmoaie.

5 catei de usturoi, curate din cojii. cojit usturoi năruie fin, cu un cuțit ascuțit, freca pe o răzătoare mică sau treceți prin chesnokodavilku. Puneți la sol de usturoi într-un castron adânc.

6. Adăugați măslina usturoi și plante medicinale crema. Se clătește ierburi scuture excesul de umiditate și fin-l toaca. verdeața tocată mărunt, se adaugă la vasul cu ingredientele pentru sos. Toate se agită cu grijă măturică sau furculiță.

7. Într-o tigaie, se adauga ciupercile cu pui prăjit. Se amestecă. Se toarnă conținutul tigaie cu sos de smântână și se amestecă din nou. Twist focul și să păstreze pe aragaz până la fierbere.

8. cotlet solide sau brânză de vaci în bucăți mici sau grătarul cu găuri mari. Adăugați brânza la pui cu ciuperci, se amestecă și se fierbe timp de șapte minute. Se condimentează cu piper proaspăt măcinat și toată sarea puțin.

9. Pui cu ciuperci Se serveste cu garnitura. Perfect cartofi fierti sau piure de cartofi.

2. pui Reteta cu ciuperci și vin roșu - un pas cu pas reteta

400 de grame de piept de pui, picior sau trei;

pahar de vin roșu;

15 g de făină de grâu;

1. Se spală pieptul de pui. Dacă există piele, taie-l, iar filmul, de asemenea, elimina excesul de grăsime. Dacă utilizați picioarele, elimina pielea lor și separați carnea de os cu un cuțit ascuțit. Muschiulet pat uscat, și se taie în bucăți mici. Puneți puiul într-un cazan din fontă.

2. Un bec curat din pleavă. Se spală ceapa fin și se toacă. Se pune ceapa tocata in cazan cu carne de pui. Se toarnă conținutul căldarea vin roșu. Asezonati cu condimente și se amestecă manual. Lăsați carnea la marinat timp de o jumătate de oră.

Oyster 3. Pune intr-un vas cu apă rece. le înmoaie timp de o oră. Apoi se spală ciupercile bine sub jet de apă și să le taie în bucăți mici.

4. Puneți fonta tigaie pe aragaz, se toarnă un pic de ulei vegetal. Se toarnă în tigaie și se prăjește stridiile le amestecând în mod regulat o spatula de lemn, până la lumină roz. ciuperci pane pune în tigaie cu pui. Completați cu apă clocotită, astfel încât acesta a acoperit complet de pui cu ciuperci.

5. Se adaugă făină tigaie. Pentru a evita formarea de noduli formate, se diluează cu o cantitate mică de făină, se toarnă în tigaie și se amestecă bine. Se acoperă cu un capac și se fierbe la foc moderat timp de aproximativ patruzeci de minute.

3. pui Reteta cu ciuperci și sos de usturoi cremos - un pas cu pas reteta

o livră de piept de pui;

250 g ciuperci;

70 ml de vin alb sec;

50 ml de ulei vegetal;

doi catei de usturoi;

piper negru proaspat macinat.

1. Se spală pieptul de pui, daca mananci pielea, se taie cu un cuțit ascuțit. Îndepărtați folia și excesul de grăsime. Se taie fileul în bucăți mici. Dacă nu aveți sâni, puteți folosi picioarele sau solduri. Ele se pot spăla, de asemenea, apoi se scoate pielea de la ei. Cu un cuțit ascuțit, se taie fileurile de oase. Blot Fillet cu un prosop de hârtie sau de țesut. Pui și se condimentează cu sare și piper și se amestecă bine pe mâini, frecarea condimente în carne.

2. ștergeți ciupercile cu un burete umed. Trim tija și se curăță de pielițe cu pălării. ciuperci mici pot lăsa intacte. ciuperci mari tăiate în patru bucăți.

3. Se încălzește o tigaie de fonta la foc mare. Se toarnă ulei vegetal și puneți-l în bucățile de pui. Sear carnea la foc mare, se amestecă de câteva ori, la suprafața de pui acoperită cu o crustă delicioasă. Carnea semifinisate pe o farfurie.

4. Într-o tigaie, prăjirea în cazul în care carnea, se adaugă ulei și puneți-l în ciuperci. Prăjesc ciupercile, amestecând constant spatula, pana devin aurii. Inițial foc de gătit trebuie să fie moderate. Când umiditatea sa evaporat, crește intensitatea focului și se fierbe timp de încă cinci minute.

5 catei de usturoi, curate din cojii. TocaŃi usturoiul decojite cu un cuțit ascuțit sau se trece prin chesnokodavilku. Se adauga usturoiul zdrobit într-o tigaie cu ciuperci sote. Se agită și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de minut. Apoi se toarnă conținutul vinului roșu. Se amestecă și se fierbe până se evaporă.

6. Se adaugă ciupercile la tigaie cu pui. Se amestecă. Conținutul se toarnă smântână și lapte. Asezonati cu condimente și se amestecă toate spatulă din lemn. Păstrați pe foc pana cand sosul se va îngroșa. Apoi răsuciți focul, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de câteva minute. Încercați sosul gust, dacă nu este suficientă sare sau condimente, adăugați-le. Se clătește ierburi scuture excesul de umiditate și fin-l toaca. Adăugați ierburi de pui cu ciuperci si se serveste cu o garnitura de cartofi sau spaghete.

Pui cu ciuperci (pas cu pas) - Sfaturi și trucuri

Sosul pentru vasul poate fi făcută din smântână sau smântână.
Pentru file Ia-Juicy, se prajeste pe caldura intensa. Crustă care se formează pe suprafața, păstrează sucul interior.
Champignon ștergeți cu o cârpă umedă pentru ciupercile de umiditate cât mai puțin absorbit.
În loc de făină de îngroșare, puteți utiliza un amidon de cartofi sau de porumb.
Pentru a evita formarea de noduli formate, maro făină înainte de al adăuga la sos.