Pas cu pas reteta cu tort smântână, ingrediente secrete și alegere
Prăjituri cu smântână diferă de biscuiți clasice suculent și miez de licitație. Torturi nu trebuie să fie impregnate siropuri, acestea sunt obținute fără acest delicios și bogat. Dacă alegeți crema dreapta - acesta va fi un basm! Aici sunt detaliate pas cu pas reteta tort smântână cu o descriere completă.
tort Smantana - principiile generale de pregătire
prăjituri cu cremă Sour, de obicei, moale, poros, moale și întotdeauna gata cu ouă. Lor biciuit cu zahăr tip clasic de biscuiti, crema este administrată după aceea. Desigur, testul cel mai bine este de a folosi un produs cu o grăsime bună, atunci se va dovedi delicios. Se adaugă smântâna în ou bătut ușor, astfel încât să nu perturbe spuma. În cazul în care produsul este gros sau non-uniform, atunci înainte ca aceasta să fie bine amestecat într-un castron separat.
Ce altceva poate fi adăugat:
Torturi sunt coapte, de obicei, în cuptor sau în multivarka. Dacă acestea sunt mari, acesta poate fi tăiat în mai multe bucăți. Apoi, prăjituri sunt acoperite cu o crema, care poate fi, de asemenea, făcute din smântână. Dar costumul si crema grasa pe lapte condensat, crema, pasta de ciocolata, totul depinde de reteta. Tort merge, unsă, înmuiate timp de mai multe ore.
Clasic tort smântână: un pas cu pas reteta
Cea mai simplă opțiune Smetannikov. În trepte reteta acru tort crema folosind cantitatea minimă de hrană. În acest caz, desert se transformă de neegalat, licitație și suculent. Dacă este bun pentru a decora, ea își va găsi locul chiar și pe masa de sărbătoare. Pentru testare, puteți lua smântână atât de gras, chiar podkisshuyu sau nu. Dar pentru a utiliza cea mai înaltă calitate și crema produsului proaspăt, deoarece nu va fi supus unui tratament termic.
• 300 de grame de mei. făină;
• 200 grame de zahăr;
• 1 oră. L. pishch. sifon;
• smântână ceașcă;
• pachet de vanilie.
• 370 g de cremă (conținut gros, grăsime de 25);
• 150 g de SAH pulbere.;
• 1 pachet de vanilie.
1. Este de dorit să se transforme imediat cuptorul, chiar dacă cuptorul este încălzit la 180 de grade. Imediat gata formă: grăsime, vă poate pune în partea de jos. Sau grăsime și se presară cu făină. Apropo, puteți găti Smetannikov și multivarka. Apoi, pur și simplu unge partea de jos și părțile laterale ale jos, nimic de căldură în avans nu este necesară.
2. Pentru aluat, puteți utiliza telului, dar ouăle mult mai repede sunt biciuit cu un mixer. Noi le împărți într-un castron, începe cu telul, se toarnă un zahăr granulat părți din sticlă. Beat până atunci, până când se dizolvă.
3. Stingerea sodă oțet nu este necesară, deoarece testul utilizează smântână. Relaționăm, se amestecă și trecerea în ouăle bătute.
4. Se amestecă cu grijă smantana cu ouăle, făina cernută și se adaugă un pachet de vanilină simplu. Puteți da Smetannikov aroma de citrice. Pentru a face acest lucru, se adaugă coaja de tocat, se poate presara un pic de scorțișoară. În general, experimentul.
5. Se amestecă aluatul, se schimba intr-o forma unsa. Ușor strat de rocă să fie dispersat uniform și coapte într-un set de cuptor. Se prepară vreascuri la aproximativ o oră. În multivarka rezista întregului ciclu de coacere, de obicei, 50-60 de minute. Dacă este necesar, crește timpul.
6. Gata tort ar trebui să fie bine rece, apoi se taie în două straturi subțiri. Acest lucru se poate face un cuțit lung.
7. Crema este gătită foarte simplu: se amestecă toate ingredientele într-un bol. Puteți lua pulbere în loc de zahăr, dar atunci ai nevoie de o mulțime de se amestecă până când boabe complet dizolvat. Când se folosește un mixer trebuie să se agită cu grijă, astfel încât să nu se transforme crema în unt.
tort 8. Vaselina inferior smântână Smetannikov, se acoperă și lubrifiază partea de sus. Părțile laterale au, de asemenea, să pierdeți marca, pentru prăjituri nu sunt uscate, înmuiate.
9. Pentru a decora tortul folosind nuci tocate, aveți posibilitatea să-l stropească cu alveole sau cookie-uri zdrobite, nuca de cocos aici se potrivesc perfect. Sau florile și modelele de cremă ulei.
10. Scoateți tort smântână în frigider timp de cel puțin patru ore. Desert înmuiat, devine fraged, suculent, vă rugăm să gust.
Ciocolata tort smântână: un pas cu pas reteta cu banane
Acesta este un pas cu pas reteta universala cu crema de tort acru, care pot fi preparate cu cireșe, banane, alte fructe sau fructe de padure, dar nu ia umplere prea moale. În caz contrar, umplutura poate curge.
• cana de faina;
• 40 g de cacao;
• smântână ceașcă;
• 10 g ripper;
• o ceașcă de zahăr.
Crema si topping-uri:
• 340 g smântână;
• 170 g de lapte condensat;
• 1 g de vanilină;
1. Intr-un vas curat rupe trei ouă cad imediat adormit pentru a le zaharul baza de prescriptie si amestecati ingredientele pentru spumă de culoare bună.
2. Sita cad cacao adormit, adăugând sac de făină de sticlă pus dezintegrator speciale de copt. Și toți împreună trebuie să cerne. Această metodă va proteja împotriva apariției unor bulgări neplăcute cacao sau ripper.
3. În ouăle bătute, mai întâi așezați un pahar de smântână. Mixer se amestecă câteva secunde, dar la cea mai mică viteză.
4. Apoi se adaugă făina, se amestecă cu celelalte ingrediente și se amestecă bine cu o viteză redusă. Obținem un aluat semi-lichid omogen.
5. Ungeți forma pandișpan, un diametru de aproximativ 20-22 de centimetri. Lay în aluat ei de ciocolata.
6. Cuptorul trebuie în acest moment trebuie să se încălzească până la 180 de grade. Într-un aluat cuptor rece nu poate fi plasat, este uscat, tort pentru tortul nu va funcționa. Depune forma, se coace pana cand se inmoaie, verifica așchia de lemn.
7. Gata răspândirea biscuit pe un grilaj. Să se răcească complet.
8. Se prepară crema. În cazul nostru este mai bine să adăugați smântână fiert lapte condensat, și nu invers. Pune o lingura, se amestecă bine, apoi se adauga o lingura de smantana ramasa. Dacă așezați la o dată, acesta poate apărea bucăți groase de lapte condensat fiert, deoarece nu este întotdeauna omogen. Imbracata cu crema de vanilie sau de orice esenta.
9. Ștergeți bananele. Se taie în felii, dar nu subțire, deoarece acestea vor fi doar în interiorul și de umplere trebuie să se simtă. Facem aproximativ 4-5 milimetri.
prăjitură cu ciocolată 10. ostuzhennoy este tăiată în jumătate de-a lungul unui tort cu două straturi.
11. O porțiune a pus pe o unsoare vas plat preparat din smântână, cu lapte condensat, se distribuie uniform bucăți de banane, care ar trebui să acopere complet suprafața.
12. A doua parte a stratului biscuit de cremă, de asemenea, lubrifiază din cutoff, iar această parte a bananelor camuflaj. Dacă acest lucru nu se face, partea superioară este saturată cât și în partea de jos.
13. Acum, acoperă partea de sus și Smetannikov crema de ciocolata.
14. Pentru a decora, puteți folosi ciocolata alba sau de culoare închisă razatoare. Bananele sunt cele mai bune nu pentru a pune în partea de sus sau de a face doar înainte de servire tort la masa. Aer bucăți întuneca.
15. Dai tort mai multe ore pentru impregnare, păstrat la frigider.
Acru tort gelatină crema: un pas cu pas reteta (cu biscuiți)
Acest tort combină tort coapte și un strat de smantana uimitoare. Desert devine suficient de mare pentru a face mai bine sub forma unei divizat în 23-25 cm. Acră crema de tort reteta pas cu pas arată numărul total de fructe si boabe. Puteți utiliza kiwi, banane, căpșuni, piersici, citrice.
• 100 g smântână;
• 140 g făină;
• 0,5 h. L. ripper;
• 90 g de zahăr.
Pentru stratul de jeleu de:
• 700 g smântână;
• 200 g de zahăr;
• pachet de vanilie;
• 20 g de gelatină;
• 80 ml de apă, lapte sau suc.
În plus, veți avea nevoie de 500 g de fructe de padure sau fructe.
1. Începeți cu pregătirea necesară pentru baza biscuit. Acesta va fi un acru tort crema de dimensiuni reduse. Se bat ouăle și zahărul până la alb. Introduceți crema, apoi faina cu praful de copt. A primit un aluat clasic cu smantana.
2. Ungeti forma bucata de unt în interiorul, partea de jos poate fi acoperită cu o bucată de pergament.
3. Se toarnă într-o formă de aluat preparat, neted.
4. Așezați baza în cuptor, se coace până când sunt gătite la 180 de grade.
5. tort rece, scos din matriță. Scoateți hârtia. Dacă forma este murdară, este necesar să se spele și se șterge uscat. Întoarceți tort pentru a forma tort va aduna o dată în ea.
6. Se înmoaie gelatina în lapte, să insistat. În loc de lapte poate lua orice suc sau pur și simplu apă dacă este absolut nimic.
7. smantana combina cu zahar si vanilie, bătut de un minut. Se lasă să se dizolve peletele.
8. Se spală fructele sau bace, se usucă bine și se taie în felii. Boabele pot fi jumătate în cazul în care acestea sunt mici, vom ieși complet. Pesoane amâna imediat lateral pentru decorare.
9. gelatina umflată în lapte încălzit, combina smantana si se amesteca din nou.
10. Se adaugă crema bucăți de fructe și fructe de pădure, se amestecă ușor.
11. Noi trecerea în masă pe bază de gelatină într-o matriță cu un biscuit, strat de aliniere, grosimea întregii zone are aceeași.
12. Partea de sus descompune bucăți de fructe sau de fructe de pădure, care a fost amânată. Nu merge, doar presat ușor.
13. Scoateți tortul în frigider timp de 4 ore. Masa de gelatină Freeze nu se poate pur și simplu se răcească.
14. îndepărtați cu grijă mucegai divizat înainte de servire a mesei. Biscuit de fund uscat, așa că luați mâinile și a trecut pe un vas plat.
tort smântână - sfaturi și trucuri
• Dacă există o cremă bună și smântână groasă, puteți utiliza cea care este. Dar, înainte de produsul introdus într-un sac de pânză, atârnat pentru drenarea zerului. Excesul de apă este plecat, crema nu curge.
• Crema foarte lichid? Puteți adăuga agenți de îngroșare kv speciali sau turnati un pic de gelatină dizolvată. Masa ingrosat poate fi, de asemenea, deshidratată de nucă de cocos, cookie-uri zdrobit.
• Napolitane tort coace mai bine în avans, este posibil cu o zi înainte. Apoi se răcește, înveliți în folie de plastic. După aceea, ei vor fi bine tăiate, pentru a absorbi crema, tort se va dovedi delicios.