Pas cu pas preparare de iaurt acasă
Iaurt - un produs dietetic din lapte fermentat obținut din lapte. Exista o multime de retete simple, pentru iaurt la criteriile de acasă, puteți alege o opțiune pentru fiecare gust.
Rețeta de iaurt la domiciliu
Pentru a pregăti iaurt vă va veni la îndemână doar două ingrediente:
- 5 litri. lapte;
- 1 ambalaj viu iaurt organic (Actimel, «Immunele“, iaurt, etc.). În principiu, deoarece acest ingredient este potrivit pentru fermentarea cel puțin o parte de produs care conține bacterii vii - de exemplu, L.Casei.
Este de dorit ca laptele a fost un termen de valabilitate mic.
Ce bacterii adăugați lapte cald - astfel și puiet. Cu toate acestea iaurt proporții au o semnificație deosebită. De exemplu, o sticlă Actimel suficient și 5 litri. lapte, și 25.
La fabricarea de iaurt de dezvoltare importante. Și așa, dacă o faci prima dată, urmați acuratețea adnotată.
Etapa 1: Se incalzeste toate 5 litri. lapte la temperatura de fierbere apropiat. Acesta poate fi un pokipyatit minut. Cu toate acestea lapte ar trebui să rețineți nu svernutsya.Gurmanam: în cazul în care primul pas este de a susține lapte timp de 2 ore, la o temperatură de aproximativ 95 ° C, veți obține iaurt din lapte cald.
Etapa 2: Se răcește laptele la o temperatură la care va fi cald și confortabil pentru degetul mare. Cu alte cuvinte, degetul nu ar trebui să fie concediat.
Pasul 3: Adăugați un bio-iaurt în lapte.
Pasul 4: Kuta bol cu lapte și iaurt consistență într-o pătură pentru a menține temperatura în ea a fost păstrată cât mai mult posibil mai mult. Lasă timp de cinci pana la opt ore sau peste noapte.
Pasul 5: După acest timp, scoateți iaurt terminat - este gata pentru utilizare. Păstrați poate fi în frigider.
Alte fabricație reteta casa iaurt
Se toarnă laptele într-un recipient de email. Pune-o bucată de pâine de grâu sau de secară și a pus piesa de prelucrat într-un loc cald și negru. Câteva ore mai târziu, laptele va coagula și iaurt cimbru va fi gata pentru upotrebleniyu.Prostokvashu ar trebui să fie preparat într-un vas emailat.
Se fierbe un litru de lapte, apoi se răcește la 30 ° C la temperatura camerei, se adaugă la aceasta 2,1 litri de smântână, tot așa cum este necesar pentru a se amestecă, apoi se acoperă cu un capac. Pune-un castron cu lapte și consistență de smântână în apă caldă timp de șase până la opt ore. Pe masura ce apa se raceste, acesta trebuie schimbat din când în când. Se scurge iaurtul în argilă sau bol de sticlă și se răcește finit la 10 ° C