Papaya pentru site-ul fete
Multe nume de fantezie diferite are acest fruct exotic în diferite țări. Papaya, baum papaya, pawpaw, copac pepene galben, figura des iles și chiar mamao. Thailandezii numesc ma-la-Koo. Locuitorii din Cuba - fruta de Bomba - papaya este într-adevăr ca o formă de bombă. Costa Ricans și mexicani numit pe bună dreptate, papaya „pom de stare bună de sănătate.“ Apropierea de sunetul nostru are cuvântul «ababai» - papaya în limba locuitorilor din insulele Caraibe.
Originea papaya.
Unde creste papaya?
La un moment dat, în Uniunea Sovietică încercau să crească papaya de pe coasta Mării Negre din Caucaz, dar încă clima noastră acest fruct exotic nu a fost la suflet.
Ce este papaya?
În legătură cu o astfel de geografie largă de cultivare de papaya, există mai mult de o mie de soiuri de acest fruct exotic. În fiecare țară un grad. Și, în cele mai multe cazuri, soiul are numele țării lor De exemplu, Hawaii (Madagascar, Filipine, Singapore, Caraibe, Hawaii, și altele.) - fructe relativ mici, cu carne dulce portocaliu.
Gust papaya.
boabe de papaya în formă, gust și chiar pepenele compoziția amintit (nu întâmplător, unul dintre numele - „papaya“). Carnea de papaya coapte galben portocaliu sau strălucitor dulce plăcut moale, cu o aromă de zmeură. gust de fructe verzi seamănă cu gust de dovlecei.
Cum de a selecta papaia.
Alegeți papaya ar trebui să atingă - Berry (în cele mai multe soiuri, importate în România) ar trebui să fie ușor moale, galben, neted, cu o strălucire portocalie și au pete întunecate. Mirosul ar trebui să fie dulce, dar nu și ascuțite.
Cum să mănânce papaya.
Un alt fruct de papaya pot fi coapte în foc. În acest caz, este vorba de papaya aroma delicioasa de pâine (nu e de mirare că a fost un nume adecvat - „breadfruit“).
Cum pot stoca papaya?
Proprietăți utile de papaya.
100g pulpa de papaya - 40-60 kcal.
Printre substanțele organice papaya conține glucoză, fructoză, proteine, acizi organici, celuloză. De asemenea, conține vitamine (A și beta-caroten, C, D din grupa B) și minerale (calciu, potasiu, magneziu, fosfor, sodiu și fier). Loturile de papaya de bioflavonoide. Este mai multe alimente alcaline decât alte fructe.
Iată câteva proprietăți medicinale „“ care are papaya:
- cardiotonic (promovează rata de stabilizare și a ritmului cardiac);
- diuretic (împreună cu activarea enzimei citocromului 450, care neutralizează toxinele, toxinele din organism);
- coleretic (dacă există probleme cu reproducere și formarea de bilă);
- antipiretic (datorită conținutului de acid organic - salicilic);
- un liant (pentru afecțiuni inflamatorii ale membranelor mucoase, ulcer gastric);
- anti-inflamator, regenerare și reciclare (care contribuie la vitaminele A și C și minerale);
- antitumorali (fructe verzi alcaloid si frunze inhiba dezvoltarea celulelor tumorale);
- digestie normalizare (cu insuficienta asimilare functiei pancreatice „grele“ alimente contribuie la proteaza si pectina);
- antidepresiv (mananca papaya frumos jumătate din omenire reduce semnificativ simptomele sindromului premenstrual, și oamenii din Thailanda cred că papaya poate salva o poveste de dragoste nefericită, și papaya normalizeaza somn si ofera energie vitala);
- precum și antihelmintică, anticoagulant, antimicrobiene, antivirale și antialergic.
Folosit în medicină papaya.
Proprietățile descrise mai sus ajută în tratamentul următoarelor boli:
- boli gastro-intestinale (gastrită, ulcer peptic, litiază biliară, colita, enterita, hernie, tendinta la constipatie, ajuta la eliminarea simptom de hiperaciditate arsuri la stomac, dispepsie și disbacterioză și infestări helmintice, amoebiaza, giardioza, nematozi, etc.);
- boli și leziuni ale pielii (slab vindecarea rănilor, ulcere, arsuri, bătături, înțepături de insecte, eczeme, fungice, bandaje impregnate suc, papaya sau frunze este aplicat la zonele cu probleme, efectul este realizat foarte repede), enzime papaya stimulează eliminarea toxinelor prin piele și intestine, prevenind astfel agravarea dermatitei sistemice;
- cancer;
- tromboză;
- tulburări alergice, incluzând astmul;
- diabetul de tip I (pancreas este stimulat celulele, astfel, crește sensibilitatea receptorilor de insulină în insulină);
- există dovezi că preparatele pe bază de papaya fermentate pot fi folosite ca prevenirea gripei A / H1N1; iar comprimatele cu eliberare din SUA pe baza papaya în tratamentul herpesului;
- boli ale coloanei vertebrale aplica suc de papaya (ea promovează regenerarea țesutului conjunctiv al discurilor intervertebrale);
- tratamentul infecțiilor bacteriene efectuate latex necomplicată (latex) papaya;
- Africa, extract din frunze de papaya trata cu succes febra, beriberi.
- femeile indiene suc de fructe imature ar putea termina sarcina, si a folosit-o ca un contraceptiv (dar interesant în același timp fructul de papaya coapte conțin fitosteroidy care, în efectul său similar cu estrogen, ceea ce face posibilă aplicarea papaya și pentru tratamentul infertilității, oligomenorreyah și nevroze climacteriu );
- și cel mai interesant papaya extract din frunze descompune grăsimi și afișează colesterolul „nociv“ din organism - și acesta este un instrument excelent pentru pierderea in greutate si pierderea in greutate. Există, de asemenea, o dieta care combina un papaya si ananas (în cazul în care o astfel de dieta va avea nu vă place, puteți încerca dieta mango-lapte).
- și în cele din urmă, de papaya coapte pot face piureuri pentru copii.
Pentru a obține rezultate concrete, trebuie să aveți un fruct de papaya pe zi, timp de 4 săptămâni. O îmbunătățire semnificativă în bunăstarea generală are loc în decurs de o săptămână.
Trebuie să ne amintim că sucul de papaya necoapte, în forma sa pură este o otravă pentru organismul uman (provoacă durere ascuțită în abdomen). Prin urmare, dacă nu doriți să obțineți acest efect, ar trebui să alegeți cu atenție fructele și mănâncă doar moale. De altfel, în Asia de Sud-Est a pregătit poțiune pentru dușmanii săi, care a fost amestecat în produsele alimentare. Deci, să fie liniștit!
Cosmetologie. Papaya pentru frumusețe.
De asemenea, extract de papaya (deoarece conține papaină, care încetinește creșterea părului) se adaugă la geluri utilizate după depilare, și mijloace pentru îndepărtarea părului nedorit. Și papaină este folosit în afaceri de parfum pentru fabricarea de săpun. locuitorii din America Centrală folosesc papaya frunze în loc de săpun.
Gătit. Cum de a găti papaya.
Astăzi, există destul de multe feluri de mâncare originale și delicioase cu acest boabe exotice.
fructe necoapte pot fi tocana, precum și utilizarea în prepararea de salate si curry. Thailandezii place să mănânce papaya verde. Din aceasta se pregătesc chutney și salată națională Som iezer: fructe tăiate amestecat cu creveți uscate, usturoi și ardei iute. De asemenea, fructe necoapte a servit ca snacks-uri pentru fructe de mare, brânză și șuncă. Ele pot fi coapte în cuptor, umplute cu carne, orez și condimente, și poate fi un pic de fierbere, se taie în felii subțiri și se servește cu phrik nam (ingrediente de bază nam phrik sunt usturoi, ardei iute, sos de pește, suc de lămâie și pasta de creveti). In estul Thailandei papaya mâncat cu orez lipicios. fel de mâncare thailandeză cu papaya, kiwi si ceapa numit „salsa“.
Sucul de Papaya se adaugă la piureuri și salate ca un pansament. Puteți prepara jeleu cu papaya. Dar trebuie să ia suficient de fructe coapte și un pic de pre-fierbe-l. papaya uscate - plin de minunata varietate de nutrienți fructe uscate, care, de asemenea, nu se deterioreaza.
În Thailanda, papaya tăiate decoratiuni pentru masa, de exemplu, acestea pot fi sub formă de frunze sau flori.
Papaina este utilizat în prezent în multe industrii. În industria alimentară, în plus față de prelucrarea cărnii, este utilizat pentru brânzeturi, prepararea produselor de cofetărie aromatizante, precum și pentru a ușura băutura alcoolică, pentru a conferi un gust nou de vin în vârstă de vechi.