Pancho tort reteta clasica cu pas cu pas fotografii
Astăzi, noi oferim pentru a găti o versuri dulce - Cake Pancho. Pe aceasta companie tort „Fili Baker“ doar a lua bogat. Este într-adevăr delicios tort, rece. mare avantaj său este faptul că tort se face destul de simplu. În ciuda numărului mare de ingrediente pentru a face destul de simplu. Iată câteva rețete și metode de preparare a acestui desert. Alegeți o opțiune convenabilă pentru tine si gatiti acest tort minunat.
Pancho reteta clasica tort
Pancho tort este format din patru părți: un biscuit, de umplere, cremă și glazură, care este acoperit cu un tort pe partea de sus.
Pentru a face aluatul biscuit:
- 200 de grame de făină;
- 250 de grame de zahăr;
- 4 linguri de pudră de cacao;
- O linguriță de praf de copt;
- 6 oua.
De asemenea, pentru prepararea pandișpan, avem nevoie de copt. Cel mai bine este să ia o matriță desfăcută, este convenabil să se pregătească.
crema de tort smantana - este un delicios mare.
- 400 de grame de smântână (25-30%);
- 150 de grame de zahăr;
- 200 ml de crema mai grele (30-35%).
Umplutura se utilizează fructe și nuci. În clasic Pancho folosi ananas, nuci.
- borcan de conserve de ananas;
- ceașcă decojite nuci.
- 50 de grame de ciocolata neagra;
- 40 de grame de unt.
pregătească tort
În castron mixer, încercarea de a conduce toate ouăle. Ouăle sunt mai bine să ia o temperatura camerei, deci cel mai bine este de a le obține în prealabil din frigider.
Se bat ouale timp de 5-7 minute, până când masa de ou nu a crescut. Apoi se toarnă treptat 250 g zahăr și bate câteva minute până când zahărul se dizolvă complet.
Intr-un vas separat se amestecă 200 g de făină, 4 linguri cacao linguriță praf de copt.
Masa uscată rezultată a fost cernut printr-o sită și apoi se adaugă încet la masa de ou. Amestecă ușor cu o lingură sau o spatulă până la uniformizare. Aluatul este gata, rămâne doar să coace un tort pentru tort Pancho.
După cum sa menționat mai sus, este mai convenabil să se utilizeze un formular divizat. Este necesar să se pregătească. Pentru tort nu a aderat ferm la partea de jos a formularului, puneți-l, acoperă pergament. Marginile formează un pic de grăsime cu unt si faina pritrushivaem.
In tava pregatita se toarnă tot aluatul și trimite-l în cuptor. Temperatura clasică biscuit coacere este de 180 de grade. Se dă la cuptor timp de 30-40 minute. Dorința de a verifica din lemn biscuitul scobitoare. Dacă se iese uscat, tortul este gata, după perforarea tort. Dacă scobitoarea este umed, continuați coacerea.
Când este gata să fie dat biscuit rece. Am trecerea pe gratar. Dacă nu aveți grătare, lăsați să se răcească tort în forma în care a fost coaptă.
Cel mai bun lucru pe care îl putem face este să se odihnească biscuit de ceva timp. De exemplu, în noaptea în care a fost trimis la frigider. Biscuit în dimineața va fi mult mai gustoasă decât proaspăt gătită.
pregăti crema
Ia 200 ml de smântână rece și se amesteca bine. În frișcă adăugând 400 g de smântână, 150 de grame de zahăr și din nou se amesteca pana cand zaharul se dizolva. Crema preparat.
În loc de zahăr, puteți utiliza zahăr pudră.
Punerea Pancho tort
Din tort răcit pentru a face bazele pentru Pancho. Este o felie subțire de burete tort pentru a fi tăiate din partea de jos a tortului. Decupată grosime a stratului de 1 centimetru. Această schimbare subtilă tort pe o placă plană și un pic impregnant sirop său de conserve de ananas. Aproximativ 6-7 linguri de sirop va fi suficient.
Din restul de tort se taie în cuburi mici. Dintre acestea, vom colecta gramada de tort clasic Pancho.
Unsoare cu tort smântână.
Un pahar de nuci decojite pisa cu un cuțit.
Pe o crema de tort unsa cremă se așează jumătate tocat ananas și nuci jumătate.
Mai multe straturi Bude răspândit burete cuburi le obmoknuv anterior în smântână. Tort Pancho acest con, astfel încât fiecare strat succesive de blocuri trebuie să se răspândească puțin mai mică decât cea anterioară.
Când ne strat următor cuburi acoperite, răspândit un strat din jumătatea rămasă din ananas și nuci. Și așa mai departe, alternând straturi până la vârful conului.
Tort acoperi partea de sus Pancho smântână.
glazură de ciocolată de gătit
Topiți 50 g de ciocolata neagra si 40 g de ulei într-o baie de apă. Noi da un gunoi glazura puțin și se toarnă-i un tort.
Turta finite trebuie să se acorde pentru a absorbi nu mai puțin de 3 ore. Scoateți-l în frigider.
După un timp, vă puteți bucura de un tort clasic Pancho.
Pancho Tort cu crema de caș și fructe
Pentru a pregăti preluarea biscuit:
- 135 g făină;
- 250 g de cremă (20% grăsime);
- 3 ouă de pui;
- Cupa de zahăr;
- Un cuplu de lingurite de bicarbonat de sodiu, otet anulat;
- Două linguri de cacao.
- 500 de grame de caș;
- 400 g unt;
- 200 de grame de nuci decojite și tocate;
- 200 de grame de zahăr pudră;
- Borcan de piersici conservate;
- Vanilină.
- 100 de grame de ciocolata neagra;
- Două linguri de zahăr;
- Trei linguri de lapte;
- 80 de grame de unt.
Se separă gălbenușurile de albușuri. Se combină gălbenușurile de ou cu zahăr.
Proteinele se amesteca intr-un castron separat.
conectați cu grijă albușuri de ou bătut cu galbenusurile. Amestecând constant în amestecul de ou, adăugați o cremă puțin acru.
Se adaugă făina și se amestecă bine. Adăugați sodă hidratat și se amestecă din nou.
formă voalată de hârtie de copt și se toarnă într-o treime bucata de aluat, aplatiza.
Se coace tort lumina la 200 de grade timp de 15 minute.
În restul testului, se adaugă două linguri de cacao și se amestecă bine.
Se toarnă aluatul într-un vas inchis de copt, hârtia pus și se coace un tort de ciocolată până la gata.
Se prepară crema de tort Pancho
Bate untul la temperatura camerei. Fără să se oprească la măturică, se adaugă mici porțiuni de zahăr pudră.
Frecate printr-o strecurătoare combina brânză de vaci cu nuci.
Apoi piulițele cu coagul un butirică spoonful adăuga greutate, amestecând bine după fiecare adăugare. Adăugați un vârf de cuțit de vanilie și se amestecă bine.
Formează o turtă Pancho
Prăjitură cu ciocolată tăiată în cuburi de 1,5 până la 1,5 cm.
Piersicile se taie în bucăți mici.
castron adânc a fost acoperit cu folie. În partea de jos se întinde o cantitate mică de cremă. pune cuburi Top tort la o mică distanță unul de altul. Intre ele se descompun bucăți de piersici.
Am răspândit un pic crema pe partea de sus, baterea-l într-un vid.
Repetarea straturi, răspândirea cuburi tort, fructe și smântână. Pe partea de sus pune un tort burete de lumină, ușor de burat cu mâinile. În această formă, trimite tort Pancho tratarea la rece timp de 6-8 ore.
Apoi rasturna tort pe o farfurie mare, îndepărtați folia de plastic.
prepara glazura
Zahărul se amestecă cu laptele într-un recipient mic. Ne încălzi în căldură, amestecând pentru a dizolva zaharul.
Topiți ciocolata într-o baie de apă.
Treptat, se toarnă laptele fierbinte cu zahăr în ciocolată topită și se amestecă până la omogenizare.
Se adaugă untul și se dizolvă în masa de ciocolată.
Se toarnă glazura tort Pancho si da-l să se răcească. Decorați pe gustul tau.
Pancho tort cu ananas și smântână
Tort făcut pe această rețetă, conține două tipuri de biscuiți - cacao fără cacao. Umplutura se va folosi bucăți de biscuiți, conserve de ananas (puteți utiliza banane), nuci, căpșuni. tort foarte gustos obținut cu cireșe Pancho.
Smântână cravată piesele într-un singur tort. Pe partea de sus a tort pentru umplutura de ciocolata tradițională. Turta obținută este suficient de mare aproximativ 2 kilograme
Să începem cu pregătirea biscuitului. Reteta este simpla, acasă. Toate vor fi măsurate în volum cești de 250 mililitri.
- faina 2,5 cani;
- O pereche de pahare de zahăr;
- sac Dezintegrant (11 grame);
- Patru ouă;
- Un pahar de lapte;
- Un pahar de ulei vegetal rafinat;
- Cacao linguriþã.
Se amesteca faina cu praful de copt.
Într-un castron separat, se bat ouale cu un mixer. Continuând să măturică, adăugați treptat zahărul în porții mici. După ce adăugați întreaga cantitate de zahăr, bate încă 3-4 minute.
Ar trebui să obțineți o masă de aer lumină puternică.
Vărsarea un pahar de lapte, se amestecă. Adăugați un pahar de ulei vegetal rafinat. Se amestecă.
Pentru a interveni în aluatul preparat faina cu praful de copt. Aici este necesar să se acționeze rapid suficient pentru a avea tortul nostru nu devine dens. Dacă treaz frământare lung, praful de copt se va lucra la etapa de amestecare, dar avem nevoie de el pentru a ridica de copt nostru tort. În acest caz, aluatul ar trebui să aibă o uniformă, fără cocoloașe.
Ia-o tigaie adâncă, laid hârtie de copt. În cazul nostru, dimensiunea pan 38 de 32 cm. Se ridică cu o singură mână, înlocuind o placă convențională. Se toarnă jumătate pe un test de copt.
În restul aluatului se adaugă o lingura de lingura de cacao. Se amestecă și se toarnă în tigaie pe cealaltă parte. Placă în același timp, pe care doriți să eliminați.
Se coace pentru pandișpan Pancho într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C De coacere timp de aproximativ 50 de minute. Primele 30 de minute nu se deschide cuptorul, și apoi verificați disponibilitatea de tort burete cu o scobitoare de lemn. În cazul în care scobitoare blocat în centrul biscuitului iese uscat, prăjitura este gata.
Se rastoarna tortul pe suprafață, îndepărtați hârtia de copt. Folosind un model circular, pentru a tăia tortul de bază. Dacă doriți să bază este mai subțire, este posibil să-l taie. Asigurați-vă mai ușor cu ajutorul aței dentare.
Restul de tort se taie în cuburi.
Se prepară smântână
- 1 kg de cremă de 20%;
- zahăr 1 cană;
- 500 de grame de conserve de ananas;
- 20 grame de gelatină solubilă.
Se toarnă gelatină într-un bol, se umple cu sirop de conserve de ananas (200 ml) și apă. Se amestecă. Dăm stea 10-15 minute. Și apoi, cu încălzire blândă, se dizolvă gelatina. Gelatina poate fi diferit, astfel încât se dilueaza cu instrucțiunile de pe ambalaj.
Beat crema cu zahăr. Adăugați zahărul treptat. Deoarece folosim un interes de 20% la sfârșitul frișca va rămâne suficient de lichide. Acest lucru este normal.
Se toarnă printr-o soluție de gelatină caldă sita. Se amestecă. Crema devine destul de lichid, dar, treptat, gelatina începe să lucreze, iar crema va îngroșa.
Punerea Pancho tort
Pe baza tort am pus un pic de crema, răspândirea bucăți mici de ananas și burete cuburi tort tocat. Punerea straturi tort gorochkoy ite în mod constant crema.
Pentru a face tort dovedit fără goluri îngroșa periodic mâinile.
Se umple smantana tort terminat. Trimite tort în frigider timp de cel puțin 3-4 ore.
Se toarnă tort cu glazură de ciocolată. Acesta poate fi preparat prin dizolvarea a 50 g de ciocolată și 30 g de ulei într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
Pancho a pus tort timp de 20-30 de minute în frigider pentru a glazura congelate și poate apela pentru ceai rudele și prietenii lor.
coacere de succes si buna dispozitie!