Pancake și clătite

Acest festival destul de vechi a apărut în păgânism. Este conectat cu provozhaniya îngheț, rece și natura de somn - și întâlnirea de iarnă de primăvară caldă și plină de bucurie. Și doar o săptămână de carnaval amintit și de durere pentru cei care nu au. Apoi a fost numit „Komoeditsa“. Simbolul sărbătorii este considerat un urs - pentru că el doarme toată iarna în vizuina lui, iar când se trezește în primăvara vine. În săptămâna de carnaval coapte clatite, iar prima încercare, care este cunoscut pentru un nodul - a dat un urs. Plierea-l la intrarea în vizuină. De aici și numele sărbătorii. La sfârșitul săptămânii era obiceiul de a arde efigia Maslenitsa - marcând astfel sosirea primăverii și funeraliile iarna acestui an.

În creștinism, interpretarea acestei sărbători. Săptămâna de carnaval - o săptămână în cazul în care doriți să obțineți treptat obișnuit și se pregătească pentru Postul Mare. Aceste zile puteți mânca produse lactate și este deja să renunțe la carne și pește. În ceea ce privește comportamentul și celebrarea - această săptămână este dedicată purificarea corpului și a sufletului. Nu poți să se certe cu rudele și prietenii lor, și dacă o ceartă a avut loc mai devreme - ai nevoie, la toate pentru a cere iertare și să fie sigur de a ierta pe cei care cer iertare de la tine.

La naiba - simbolul carnaval

Și, în cele mai vechi timpuri, și astăzi, în Ortodoxie, la naiba rămâne principalul simbol al sărbătorii. Și simbolizează sosirea căldurii, soarele. După o clătită, cum ar fi soarele - rotunde și fierbinte. Cu toate acestea, și aici are propriile sale tradiții. Clătite fierte în fiecare zi a săptămânii de carnaval, dar ele servesc o varietate de ocazii.

De exemplu, luni. Această întâlnire de carnaval. Mai devreme în a doua zi a făcut sperietoarea și l-au pus pe munte. Astăzi, în această zi să vină pentru o vizită la rudele cele mai apropiate de clatite.

Marți de carnaval a fost numit zaigrysh - această zi a fost de gând distractiv reale, care, în mod oficial, flirta cu baietii fete si vice-versa. A fost cea mai bună săptămână de ulei, care, în cele din urmă a jucat o nuntă. Astăzi, în această zi la fel de bine du-te pentru a vizita reciproc pe clatite sau autoinvita.

Miercuri Gourmet - Miercuri Tiffany au găzduit în drept și ceilalți oaspeți. Dar oaspetele șef a fost luat în considerare în-lege. De asemenea, a decis, miercuri, pentru a merge într-o vizită la mama sa, „clatite“ Astăzi.

Joi - agresiv. În această zi a comis din nou festivități. Numele Ziua dobândite prin vârf de distracție. Oamenii înțeles că o lucrare mare - plantare și îngrijire de pământ, atât de dornici să aibă odihnă și beat la voință.

Vineri - Teschin Cina. Acum, in-lege invita Tesch lor la clatite sale.

Sâmbătă - adunări zolovok. Această zi ar trebui să fie invitat să viziteze toate rudele soțului ei. Inclusiv surorile și frații și familiile lor.

Duminica - Duminica Iertării. În această zi, pentru a cere iertare de la cei dragi lui Dumnezeu. Acesta a fost mult timp acceptat pentru a oferi cadouri. Astăzi, aproape nimeni nu dă rude în acea zi, dar obiceiul de mers pe jos de la clienți și să păstreze conversație bună într-o ceașcă de ceai cu clătite a rămas până astăzi. În zilele de demult în a șaptea zi de Maslenitsa efigie ars. Aceasta ceremonie a fost un semn de la sfârșitul iernii. Cenușa, de asemenea, la stânga după incendiul a fost necesar pentru a elimina câmpurile. De dragul unei recolte bogate.

De ce o clătită?

Mulți ani în urmă, am sărbătorit Lăsata Secului de două săptămâni. În prima săptămână de sărbătoare, zi în care oamenii trebuie să le limiteze la produsele alimentare, nr. Miercuri, pe „gourmet“ poate și ar trebui să mănânce, cum se spune, la sațietate. Pentru o lungă perioadă de timp nu va fi prezentat mai multe astfel de oportunități. luni Aproximativ un an și jumătate, până la Paști, va trebui să dețină postul.

Fir-ar platanului trecerea între hrănitor o varietate de alimente, produse alimentare de dragul sufletului - macră. clatite malaxat cu unt, lapte. În a doua săptămână de carnaval, așa-numita săptămână Brânză, puteți mânca clătite cu unt sau cu alte diverse umpluturi - cu miere, gem, caviar.

Chiar înainte de răspândirea creștinismului în Rusia, în vremurile păgâne, Shrovetide săptămână considerat un memorial pentru săptămâni. O clătită - este cea mai frecventă masă memorială. Mai târziu, cu toate acestea, oamenii au transformat acest eveniment într-o celebrare neînfrânat vesel. Atenția principală a fost plătită nu la funeraliile iernii, și nașterea primăverii, căldura și sosirea zilelor însorite. Și aici o clătită a devenit un fel de mâncare importantă. La urma urmei, nu există nimic care vine de la soare și căldură - ca o clătită, coapte într-o tigaie.

Kake să mănânce clătite lăsatul secului?

Pancake mânca orice clătite, clătite și clătite. Toate dimensiunile și cu diferite umpluturi. Cele mai bune umpluturile pentru clătite considerate icre roșii. Și cel mai comun - brânză și carne. Clătite - un fel de mâncare universal, care nu este dificil să se pregătească. Dar, în ciuda acestui fapt, fiecare familie devine un gust deosebit. Oriunde el a căutat lumea modernă, indiferent cât de clatite gătit evoluat va fi întotdeauna simbolul primordial al ultimelor săptămâni de iarnă în România. La urma urmei, tradițiile ancestrale, transmise din generație în generație, vor rămâne mereu cu noi.

Distribuiți articolul