pâine tradițională, cu propriile lor mâini prin grovo

firma Cook, RusAgroGrupp a pregătit o rețetă de pâine de secară Acasă la un aluat. Se prepară pâinea cu propriile lor mâini - aceasta arte culinare întregi. Cu toate acestea, ne va ajuta să-l înțeleagă.

După ce a studiat mai multe opțiuni pentru rețete vechi, am aflat că este adesea folosit în ouă de copt pâine. După ce au testat efectele pe ouă pâine nedospită, gatiti-tehnolog RusAgroGrupp remarcat următoarele caracteristici:

- ouă pasteurizat în testul Grovo au proprietăți de legare,

- să asigure siguranța bacteriologică a pâinii

- și vă permite să păstrați proporțiile corecte în rețetă.

Cu toate acestea, pentru a vorbi despre beneficiile azimelor pot fi infinit de mult, vreau să spun este că, orice s-ar putea spune - „Pâine în jurul capului“, ci doar pâinea dreaptă, aluat de pâine pe.

Pentru a începe să se pregătească pentru viitor aluat aluat. Rețineți că, deși procesul nu este rapid, dar este necesar să se pregătească o singură dată. Mai mult, starterul poate fi refrigerate. ar trebui să-l pentru următoarele 13-14 ore înainte de coacere pâine. 2 ore mai târziu, ea este cald, la temperatura camerei, urmată de «furaje» sale - Adăugați lapte acru și făină (ca în proporție rețetă). Și lasă timp de încă 11-12 ore. După aceea plamada gata de utilizare din nou.

Ingrediente pentru aluat: