pâine integrală ce este, ceea ce

Bună ziua, dragi prieteni!

Specii de pâine foarte, foarte mult. Cea mai bogata sursa de fibre, minerale si vitamine poate fi numit pe bună dreptate numai pâine integrală. Această pâine poate fi considerat cel mai important pe masă, ca o dieta sanatoasa, pur și simplu nu poate exista fără ea.

Și ce este beneficiul acestei pâine? Pe primul rând cu privire la conținutul în componența sa poate fi numit aproape complet, un complex de vitamine din grupa B. În funcție de conținutul de astfel de substanțe, cereale integrale pâine 40% mai bogat decât de obicei de pâine. Și pâinea aceasta conține o astfel importantă pentru substanțele noastre ale corpului, cum ar fi acizii de magneziu, zinc, fosfor, fier și aminoacizi metionină și lizină.

De altfel, fibre. conținute în pâine din cereale integrale, este, de asemenea, foarte util. Și utilizarea sa este că țesutul - nu este digerat de către organism și se extinde substanțial toate toxinele și deșeurile. Pe lângă celuloză, datorită capacității sale unice de a reduce nivelul de colesterol.

Dar multe diete pentru pierderea în greutate sunt sfătuiți să excludă din dieta de pâine. Dar medicii recomanda, în orice caz, acest lucru nu se face, deoarece organismul nu poate fi limitată la vitamina B Plus este pâine integrală va ajuta să piardă în greutate, fără limitarea fluxului în corpul de aceasta vitamina importanta. pâine integrală conține foarte puține calorii, și din cauza de tesut necesare pentru a curata tractul digestiv.

Acordați o atenție deosebită faptului că pâinea nu este recomandabil pentru persoanele care suferă de gastrită, ulcer hiperaciditate.

Chiar numele pâinii vorbește de la sine - este copt din făină de grâu - grâu măcinat netratat.

Atunci când cumpără pâine este adesea foarte dificil de a determina tipul de pâine. Faptul că mulți producători au învățat să imite ingenios reală pâine din făină integrală, ceea ce este foarte mult în cererea de pe piață.

Trucuri care sunt utilizate de către producători. decora pâine pe partea de sus a diferitelor semințe și fulgi; pentru a da o culoare închisă - colorat cu aluat coloranți.

Deci, ca să nu facă o greșeală. și nu merg pe de calitatea proastă vânzătorii trebuie să se uite la crusta de pâine, ar trebui să aibă un aspect neuniform, cu prezența unor mici umflaturi, dar suprafața este plană și monocromatica spune că pâinea coaptă din făină convențională. Și să acorde o atenție la tăiat, cu atât mai mult este pâinea diferitelor incluziuni de diferite culori și texturi - este utilizat în special făină integrală.

Dacă sunteți obișnuiți cu pâine tot ceea ce gem - acesta este un obicei foarte bun. Avantajele produsului de pâine pur și simplu nu au găsit.

Și site-ul vkusnye - IDEI. ru veți găsi metode pentru prepararea multor feluri de mâncare utile și foarte gustoase.

Până când ne vom întâlni din nou!

De unde pot cumpăra pâine din făină integrală

Încă nu știu de unde să cumpere pâine integrală. In zilele noastre, oamenii care au grija de sănătatea lor și doresc să mănânce, sunt din ce în ce se cere la magazine de cereale. La urma urmei, pâine integrală este foarte bun pentru sănătate ca o sursă de fibre, minerale si vitamine care nu sunt în pâinea de făină.

Pâine din cereale integrale coapte de așa-numitele cereale integrale. sau făină de grâu. care se obține din diferite tipuri de cereale, dar cele mai multe - din grâu și secară. Această făină se obține prin măcinarea cereale integrale, și nu doar nucleul său, care este folosit pentru a produce făină. Este cunoscut faptul că în timpul frezării producției de cereale făină integrală este de 96% (deși făina de ieșire - doar 27%). De aceea, ea a copt la pâine integrală menține proprietățile nutritive mai benefice ale cereale integrale. Acesta conține un număr mare de particule de cereale coajă otrubyanyh. Și este în coji de cereale sunt compuși utili proteine, aminoacizi, vitamine B, E și PP, săruri minerale de calciu, magneziu, fosfor și fier. Ca parte a nucleului de cereale, care este utilizat pentru prepararea făinii, există o cantitate mare de amidon, și este mult mai puțin nutrienți sănătoși decât în ​​straturile sale periferice. De aceea, pâine integrală și tărâțe de cereale nutritiv superior copt pâine din făină de note mai mari.

Dacă descoperiți magazine, în cazul în care pentru a cumpăra pâine integrală. va fi o adevărată comoară pentru sănătatea ta. La urma urmei, consumul regulat al acestei pâine va ajuta să evitați multe probleme în organism, până la boli grave și tulburări metabolice. Pâine din făină integrală ajută la menținerea echilibrului necesar al microflorei intestinale, contribuie la un sistem imunitar sănătos. Produse de panificație, care este prezentă în compoziția de boabe de cereale de grâu, ajută excreția radionuclizilor și diverse toxine dăunătoare. Foarte util pentru pâine multizlakovy sănătate, în care formularea, în plus față de tselnomolotogo boabe conțin semințe de susan, semințe de floarea soarelui, in, ovăz și fulgi de porumb, mei. Consumul regulat de pâine stabiliza nu numai procesele metabolice din organism, dar, de asemenea, are efecte benefice asupra sistemului cardiovascular, datorită prezenței în ea de săruri de potasiu și magneziu și vitamine din grupa B. secara făină decojite din recomandată utilizarea cu boala diabet si ca obezitate diferite grade. În plus, pâine integrală conține vitale oligoelement - puternic, care are proprietati anti-cancer și este, prin urmare, un protector naturala impotriva cancerului.

pâine integrală preferă, de asemenea, persoanele care urmăresc greutatea și figura lor. Această pâine poate salva armonie, deoarece utilizarea acestuia promovează saturație rapidă. Acest lucru se explică prin faptul că digestia pâine integrală a petrecut mai mult timp și consumă mai multă energie (și, prin urmare, mai multe calorii arse). În plus, în această pâine conține cantități mari de fibre dietetice - fibre care nu se găsesc în făină albă. Abundența de fibre stimulează intestinele și crește excreția din organism a colesterolului nociv. De aceea, mulți oameni care doresc să piardă în greutate, preferă să mănânce pâine din făină de grâu. Gama de produse de cereale prezintă, de asemenea, o pâine specială pentru morcovi fitness bogat, seminte de in, susan, floarea-soarelui, ovăz și stafide. Această pâine va da o taxă de vivacitate și energie după exercițiu, și nu se va adăuga kilograme în plus.

Rețineți că în cele din urmă strămoșii noștri din Rusia de zi cu zi a mâncat pâine integrală. Albite faina alba au folosit foarte rar în zilele de sărbătoare majore, și numai pentru o varietate de coacere tratează - prăjituri, biscuiți, prăjituri. Pâinea tradițională românească din făină de grâu pentru a ajuta nostru stră-bunicul pentru a menține puterea și sănătatea, și a fost unul dintre secretele longevității lor. Astăzi, întrebarea este: În cazul în care pentru a cumpăra pâine integrală. - greu de realizat, deoarece există multe magazine și magazine care vând aceste produse.

discuții

făină de cereale integrale - este cea mai mare morărit. Prin urmare, mei wholemeal produsă printr-o sită mare. Când Morarit wholemeal sunt absolut toate componentele bobului. Aceasta floare boabe coajă și stratul aleuronic și germeni de cereale. Sootvetststvenno în făină integrală a păstrat toată valoarea biologică a cereale integrale, si toate calitatile sale de vindecare pentru organismul uman. Prin urmare, făina generată, wholemeal la măcinarea poate fi numită făină, griș, datorită conținutului său de un număr mare de piese brute ale cojilor de cereale. Deși numele său corect este încă „făină de tapet.“

Făină POZUCHENNAYA la o singură măcinare, poate fi numit „cereale integrale“ (deoarece toate părțile (100%) din cereale integrale :. fructe si seminte paltoane, embrion, particulele de endosperm și așa rămân în făină). Cu toate acestea, până de curând a fost mai cunoscut sub numele de „furaje“ sau „pupa“. Pentru dreptate, trebuie remarcat faptul că făina, se macină într-un mojar, într-o moară cu rasnita de cafea sau un sistem de moară de măcinat făină, va fi foarte diferit unul de altul, la fel ca și diferite proprietăți de coacere.

Aproximativ 50 de ani în urmă de la tipurile capitonarea făină a fost coaptă în vrac din cereale totală produsă în România. Diferă de toată făina de cereale este că wholemeal parțial îndepărtat coajă de fructe (randament procentual este de 96%, în loc de 100%), cantitate mică selectat de tărâțe și germeni îndepărtat parțial. Așa cum este mai aliniat la dimensiunea care nu este lipsit de importanță pentru proprietățile sale de coacere.

Astfel, la făina unei șlefuirea grosieră includ:
WALLPAPER FĂINA (randament 96% din făină de materie primă)
Făină din grâu integral (100% randament făină)