Pâine din făină de grâu întreg, dar bun

Pâine din făină cereale integrale. Rețetă la sfârșitul postului.

Unde sunt bolile incurabile?

Înapoi în anii 70, în toate țările occidentale au efectuat un studiu ale cărui constatări arată că principala cauză a așa-numitele „epidemii ale secolului 20“ (diabet, cancer, diabet, infarct miocardic, osteoporoza, accidente vasculare cerebrale și așa mai departe.) Rafinează produse alimentare, în special pâine!

boabe de grâu este eliminat practic orice, cu excepția părții de amidon din ea - endospermul.

boabe de grâu, care pierde, dacă îndepărtat coajă, germeni și aleurona strat?

Dacă luăm ca numărul de unitate de util pentru corpul de substanțe conținute în făină albă, veți obține următoarea imagine:

Se îndepărtează din cereale 20% din masa sa, adică tarate, germeni și grăsime (sau aleuronic strat) în care:

Minerale mai mult decât este conținută în endosperm, de 60 de ori (!);

Lipidele, adică acizi grași polinesaturati (omega-3, omega-6 și omega-9), mai mult de 32 de ori ..;

.. Zaharuri, adică, glucide complexe - 14 ori;

Fiber - 66 de ori;

Proteina din porțiunea detașabilă a boabelor conținute în endosperm de mai mult de 5 ori și jumătate;

Rămâne doar amidon, care taie de pe partea endospermului mai bogat de 80 de ori și o mică cantitate de proteine.

Se compune din făină de amidon de calitate (care ar fi mai corect să numim făină sărăcite).

Din această făină „mai mare“ pâine grad coace toate facilitățile moderne de catering. Sărăcită pâine - baza îmbolnăvirii.

În 1917, în scopul de a salva danezii au început să folosească de înaltă calitate făină, „neobodrannogo“ cereale. În mod neașteptat pentru ele însele, mortalitatea în țară a scăzut brusc cu 17%. Și chiar acum, nutriționiștii a constatat că cea mai bună sursă de fier și vitamina E - produse de panificație din făină de grâu întregi de cereale.

În cazul în care pentru a obține grâu deplin?

Coaceți. Aceasta este cea mai ușoară opțiune. În plus, acesta este cel mai util pentru sănătatea ta.

Există în Rusia un blestem vechi: „Fie ca nu ai mâncat pâinea mamei sale!“

Mai ales dacă știi că națiuni întregi sunt al naibii.

Dar, împreună cu această înțelegere vine răspunsul la întrebarea: „Cum să se întoarcă oamenii de putere, sănătate, longevitate. Cum să se întoarcă această bogăție pentru ei și copiii lor "

Nu vă fie teamă de propria lor cuptor de pâine.

Ei bine, ce e groaznic?

Dacă nu reușesc primele Superfoods timp, și pentru a obține comestibile și util, în orice caz.

pâine de casă din întreaga făină de grâu

Încearcă să-l facă.

Rețetă de pâine din făină de grâu întregi.

1. Simțiți cum grăsime aluat la atingere! Această grăsime - un semn de făină proaspăt măcinat, plin de grăsimi polinesaturate. Dacă-l cumpere, sub masca de făină de grâu întregi dintr-un amestec de tărâțe și făină, aceasta nu va fi gras la atingere, atunci când este amestecat cu apă.

Puneți aluatul într-un loc cald (cel mai simplu mod de a deplasa tigaia la baterie), la 8-12 chasov.Ya, de obicei, am pus-o pe timp de noapte. În cazul în care se încheie sezonul de încălzire și bateria nu funcționează, aluatul este lăsat să stea mai mult, aproximativ 24 de ore.

1. Din cauza enzimele conținute în cochilii de cereale (însăși natura acestei luate de îngrijire), aluatul creste si este fermentat. Nu a fost de două ori, dar vizibile.

Va acru miros. Dacă aluatul a devenit apos, se adaugă făina (orice) sau un pic de maimuță, care are consistența terci gros. Dacă aveți dubii dacă acesta va crește timpul de coacere destul de magnific - adăuga un pic de suc. Acum, se adaugă ulei vegetal și sare. Pune coriandru, chimen sau fenicul.

boabe întregi de pâine din făină de grâu este gata pentru a merge în cuptor

1. Forma pâinea pe o foaie de copt sau sub formă de pâine și în cuptorul lui. temperatură ridicată în primul rând, aproximativ 240 de grade. Pâine se va ridica la aproximativ 15 minute, apoi reduceți temperatura la 160 de grade El începe să se coapte prin profunde (15-20 de minute).
2. Am descris pâinea din grâu integral. Reteta în cel mai simplu exemplu de realizare fără plămadă și, în special de drojdie, care aduce în jos metabolismul organismului.

Să acorde o atenție la alte rețete de pe site-ul nostru. Există unele secrete care facilitează „brutarului“ procesul de fabricare a pâinii.

Coaceți pâinea sub formă de pelete.

Principalul lucru - pekite.Pekite svoyhleb. Nu există nici o contribuție mai mare pentru sănătatea dumneavoastră, oamenii aproape de tine și să consolideze familia ta.

A păstrat această pâine aproximativ 5 zile. În frigider pentru mai mult timp, chiar mai bine în congelator.

„Alimentația echilibrată“ în rețelele sociale: