pâine Borodino - reteta cu fotografii

Brew Malt sau împăturit într-un castron și se toarnă 100 ml doar apă clocotită. Lasă pe timp de 20-30 de minute, până când se răcește. Când amestecul este călduță, se dizolvă mierea în ea.
Făină de secară cernută printr-o sită cu grâu, drojdie uscată, bicarbonat de sodiu și sare. Se amestecă ingredientele uscate, le toarnă în aparat de făcut pâine. Se toarnă aceasta rămânând apă la temperatura camerei (aproximativ 120 ml), se răcește de preparare a cafelei cu miere.
Framantati aluatul în mașina de pâine (puteți framanta cu mana, dar apoi unge mâinile cu ulei vegetal). Lăsați aluatul pentru pâine de secară Borodino 1,5-2 ore într-un loc cald. Aceasta ar trebui să crească cu aproximativ 2 ori.
Apoi pune aluatul într-o matriță (preferabil o pâine specială sau silicon) și o suprafață netedă mână umedă. Puteți presara pâine Borodino cu semințe de chimen. Lasă-l pentru încă o jumătate de oră pentru a urca.
Incingeti cuptorul la 240C. Pe raftul de jos este necesară pentru a pune o formă cu 1-2 stkanami apă clocotită și formează cu pâine buduyuschim pus pe raft superior. Se coace pâine de secară în jurul valorii de 10 minute la aceeași temperatură.
Apoi reduceți temperatura la 180 ° C și se coace pâine pentru aproximativ 40 de minute pana cand se inmoaie. Puteți coace pâine pâine Borodino maker. Pentru a face acest lucru, lăsați-l în modul de coacere (modul după malaxat și în sus) timp de aproximativ o oră.
Eliminați forma din cuptor sau de a lua pâinea de la mașina de pâine și se lasă timp de 15-20 de minute. Serviti pâine Borodino poate fi cald sau răcit până la principalele feluri de mâncare, și pot fi folosite pentru sandwich-uri sau pâine prăjită. Poftă bună!