Paella cu midii - pas cu pas reteta cu fotografii
Paella cu midii - varietate comună a vasului național spaniol. Variante în paella foarte mult, dar are un gust cel mai bine obținute prin fierbere cu ingredientele preferate și întotdeauna la domiciliu. Pentru că puteți găti cu ușurință o paella cu midii la domiciliu, am pregătit un pas simplu și foarte detaliate cu reteta pas cu fotografii.
Nu mai puțin de multe ori gatiti paella cu pui și o varietate de fructe de mare. nu numai cu midii. Condimente în acest fel de mâncare - o componentă esențială și foarte importantă. De exemplu, prezența șofranului ar trebui să fie obligatorie, la egalitate cu orez.
Paella cu midii obține un gust incredibil de hrănitoare, delicat și este foarte aromat. Aspectul ei izbitoare poate completa perfect chiar și masa festivă. Bogat in ingrediente, paella este literalmente plin de o mare varietate de gusturi. mazăre verde și porumb dulce se va accentua și reîmprospăta condimentele bogate gust paella cu midii.
Reteta de mai jos va spune cât este necesar și posibil să se prepare paella. Chiar dacă nu ai mai avut niciodată acest fel de mâncare gătită, puteți reproduce cu ușurință singur.
ingrediente
orez
(3 cani)
cepe
(2 buc.)
morcovi
(1 buc.)
ardei gras dulce
(1 buc.)
porumb conservat
(150 g)
conserve de mazăre
(200 g)
usturoi
(3-4 catei)
ulei vegetal
(150 ml)
midii
(1,2 kg)
Vin alb sec
(1/2 cana)
sare albă
(1 linguriță)
Ground ienibahar
(Pentru a gusta)
praf de piper negru
(Pentru a gusta)
chimion
(Pentru a gusta)
șofran
(Pentru a gusta)
ulei vegetal
(Pentru prăjire)
etapele de preparare
Selecția adormi în sită Fig, se pune în tigaie și orezul, astfel, în mod convenabil se spală bine cu apă rece. După aceea toată apa este drenată, se spală orezul și se lasă totul în aceeași sită, astfel încât uscat.
Se obține o paella de gătit midii lor proaspete sau congelate.
Ne-am oprit toate numărul specificat de midii într-o tigaie adâncă, le umple cu apă clocotită, a pus pe foc și se aduce lichidul la fierbere din nou. După aceea midii sărind peste printr-o strecurătoare și lăsați-le acolo pentru desicare.
Acum a fost rândul de legume. Alegeți un morcov de dimensiuni medii, coaja-l din coaja si se taie in cuburi mici. În același mod, și se continuă cu ceapa. spălare Pepper, a scăpa de tulpinii, curat din interior și se taie pentru a se potrivi cu morcovi și ceapă. catei de usturoi cojit se toaca marunt, cu un cuțit ascuțit.
Se incalzeste o tigaie adâncă, cu o cantitate mică de orice ulei vegetal, răspândit în prima ei ceapa, 3 minute mai târziu, se adaugă usturoiul tocat și se prăjește ingrediente sunt aceeași cantitate de timp.
În 5 minute se prăjește ceapa și usturoi împreună acum cu morcovi adăugat la tigaie.
Reducerea focul, adormi la piper legume rămase, se amestecă bine ingredientele și se prăjește timp de 15 minute, până când fierte.
Se prepară un amestec pentru gătit suplimentară a tuturor ingredientelor specificate în condimente. Se toarnă în condimente tigaie pentru legume, se amestecă și se prăjește timp de 1-2 minute.
Spălat a uscat și orezul trimiterea tigaie după cum urmează. Bine se amesteca cu toate legumele, se fierbe timp de 5 minute.
Atunci când orezul este suficient încălzit și condimente sated, umple tava peste cantitatea de vin alb sec și aproximativ 5 cesti de apa de fierbere convențional. Din nou ingredientele se amestecă, se adaugă sare și se aduce lichidul la fierbere. Orez Gatiti cu legume timp de 15 minute sub capacul închis la foc mic.
Se prepară porumb dulce și mazăre verde.
Adăugarea și verde mazăre și porumb atunci când apa în tigaie cu orez vaporizat substanțial. Navă conserve fasole cu lichid într-un amestec de orez.
În același timp, se adaugă la tigaie la ingredientele midii fierte anterior. Se acoperă vasul cu un capac si se fierbe paella timp de 2-3 minute. După aceea, ne-am opri focul, și orez da infuzat timp de 15-20 de minute ,.
Pune vasul terminat în farfurie porție și se servește fierbinte. Paella cu midii gata.
