pacienților infecțioși de putere
Dieta adecvată în boli infecțioase includ o componentă obligatorie în terapia complexă a pacienților. Acest lucru este deosebit de important să se știe când tratamentul este efectuat la domiciliu.
O dieta completa si echilibrata este un plus semnificativ la tratamentul bolilor infecțioase, ca acestea, împreună cu încălcarea mai multe funcții ale corpului suferă aproape întotdeauna de proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale și vitamine schimburi. Conform normelor fiziologice acceptate pentru nutriție adult raport mai favorabil de proteine, carbohidrați și grăsimi este de 1: 1: 4, și anume 1 g de proteine ar trebui să reprezinte 1 g de grăsime și 4 grame de carbohidrați. In bolile acestui raport se modifică, deoarece schimbarea nevoilor anumitor substanțe. Adesea echilibrul sărurilor minerale este rupt, există o nevoie crescută de vitamine, în special vitaminele A, C, PP, grupa B
Alimentarea la timp a nutrienților și a alimentării cu energie suficientă a corpului unui pacient este benefica si rezultatele metodelor specifice de tratament. De exemplu, efectul antibioticelor poate fi fie insuficiente, fie răsucite într-un deficit de proteine și vitamine. Este inadecvat să recomande pacientului să bea sucuri acidulate importate. Ele conțin o concentrație mare de conservanți chimici. Acest lucru poate fi atribuit sucului preparate din concentrate. În bolile infecțioase, o atenție deosebită trebuie acordată pentru a umple lipsa de vitamine, pe care le ia pentru a pune în aplicare produsele care le conțin.
De exemplu, pentru pacienții infecțioși putere în perioada acută a bolii, atunci când creșterea temperaturii corpului se observă (gripă, boli respiratorii, angina, pneumonie și altele.) Dieta recomandată № 2. boli acute intestinale care implică diaree severă, este alocare adecvată № 4. dieta și după hepatita virală transferată, leptospiroza, mononucleoza infecțioasă și alte infecții ale leziunilor hepatice № 5 arată dieta.
Scopul dietei. Dieta contribuie la normalizarea secreției gastrice, reduce funcția motorie a intestinului, suprima procesele de fermentare din tractul gastro-intestinal.
Cand aceasta dieta mese sunt rezolvate cu diferite grade de măcinare și tratament termic diferite. Când prăjirea nu este permis formarea unei cruste rigid (prăjit fără breading). Temperatura de preparate calde - 55-60 ° C; rece - nu sub 15 ° C
Compoziția chimică și dieta calorică № 2 este definită după cum urmează: proteine - 90-100 g grăsime - 90-100 g de carbohidrați - 400-450 g Calorii - 3000-3200 kcal. Sare la 15 g
alimente și feluri de mâncare recomandate. pâine și produse de panificație - grâu alb și gri lot de ieri, soiuri de cookie-uri nesdobnye.
Supe - cu carne fără grăsime și bulion de pește, supa de legume la un piure de legume și cereale.
Carne și pește - carne, pește, conținut scăzut de grăsimi, tocat, coapte si prajite (nu se rostogolească în pesmet), pui fiert.
Lapte și produse lactate - ceai lapte, brânză de vaci, iaurt, lapte fermentat la cuptor.
Legume și plante aromatice - un piure de legume diferite, burgeri de legume (fără crustă), conopidă cu unt, dovlecei, dovleac, salata de rosii. Greens devreme pentru a adăuga la feluri de mâncare.
Fructe, fructe de padure - piure compot, piure de cartofi, mere dulci, fructe de padure. Zahăr, miere.
Cereale si paste - terci, budinca, prăjituri de cereale (fără crustă); macaroane, fidea fiert.
Grăsimi - unt, ulei de floarea soarelui.
Ou - fierte, omletă.
Băuturi - ceai lapte, cacao și cafea la apă, sucuri de fructe (amestecat cu apă).
Este interzisă pâine proaspătă, carnea grasa, snacks-uri, conserve, legume crude, slănină, gâscă afumată, mese foarte rece și foarte calde, băuturi răcoritoare.