ouă inundabili - cele mai bune rețete - cum să gătească un aspic delicios

ouă inundabili - principiile generale de pregătire

ouă inundabili - gustare original și gustoase, care, de asemenea, arata superb pe orice masă de vacanță. Cel mai interesant - este că ouăle ei înșiși într-un vas ca atare și nu, veți avea nevoie doar cochilii lor. Cele preparate cochilii golite răspândit ingrediente mărunțite, după care soluția se toarnă ou și bulionul umflat gelatina (legume, pui, pește sau orice alt tip). Apoi, snacks-uri plasate în frigider peste noapte sa se intareasca. Inainte de servire, curățați cu grijă de pe cojile de ouă și servite la masă.

Ca umpluturi se pot folosi aproape toate: șuncă, carne fiartă, ciuperci pane sau murate, conserve de mazăre și porumb, ardei, creveți, ierburi și chiar fructe (pentru gustări folosind gem dulce sau marmeladă în loc bulion).

ouă inundabili - prepararea alimentelor și a veselei

ouă inundabili nu va fi capabil de a găti fără umplere, și în acest scop gelatina. Puteți utiliza gelatina instantanee pentru a accelera procesul de umflare. Ei se toarnă apă fiartă în raportul specificat în instrucțiunea.

Cel mai important lucru - să se pregătească în mod corespunzător coji de ouă. Pentru a face acest lucru, pe partea plată a oului pentru a face găuri mici în 2,5-3 cm și de îmbinare toate conținutul într-un castron. Proteinele cu gălbenușurile in retetele gelificat ouale nu sunt de obicei utilizate. Apoi, scoici spălate foarte bine și se păstrează timp de 10-15 minute în soluție de bicarbonat de sodiu, apoi se spală din nou. Pentru a usca suprafața interioară cât mai repede posibil, răspândirea găuri cochilii în jos într-o formă în care sunt listate.

Dintre felurile de mâncare nu au nevoie de nimic special: doar un bol sau cratiță pentru a absorbi gelatina, placa de tăiere și de cuțit. De asemenea, este de dorit să aibă o formă de cavitate, care pot fi tăiate frumos ingrediente.

Rețete ouă aspic:

Reteta 1: oua Filler

Surprinde invitatii o gustare luminos, pozitiv. Ouăle au nevoie de o rețetă, dar nu a fost intenționat, adică. E. În snacks-uri ca ingredient de ou nu au unul. Dar e sunca, ardei dulci și mazăre cu porumb. Nimic complicat să se pregătească nu numai un timp de nevoie.

O jumătate de duzină de ouă (sau mai multe);
ingredient din carne (.. Ham, cârnați, carbonat, etc.), - o bucată de 200 grame va fi suficientă;
Pentru un borcan mic de mazăre și porumb;
ardei gras rosu;
cub de pui „Maggi“;
patrunjel;
Două linguri de gelatină.

Pentru a începe, face o umplere pentru aperitive noastre: doua linguri de gelatina se umplu cu o jumătate de pahar de apă fiartă caldă. Lasă timp de aproximativ o oră și jumătate, dar între timp pregăti ouăle și umplutura. Ouăle se spală bine afară, partea uscată și plictisitoare va face o gaura de 2-3 cm. Gaura trebuie să fie făcut cu atenție, astfel încât a păstrat integritatea coajă. Toate alb și gălbenuș de îmbinare într-un castron (din care, atunci puteți face o omletă delicios sau omletă). Acum vom face o soluție puternică sodă și a pus înapoi cojile timp de 20 de minute (după care au fost spălate în mod corespunzător).

Se prepară excipienți: taie șuncă în cuburi, piper - paie, porumb și mazăre cu drenaj. Fierbinte polstakane apa rasa Bouillon cub. Se amestecă supa cu gelatină umflat. Patrunjelul nu este zdrobit, ci pur și simplu dezasamblat în frunze mici. In partea de jos a cochiliilor fiecare piper și răspândirea de frunze de pătrunjel, urmată de adăugarea de șuncă cu mazăre și porumb. Filler impun în partea de sus. Puneți ouăle în forma în care sunt vândute și se toarnă amestecul în bulion și gelatină. Eliminare pentru a îngheța peste noapte în frigider. Inainte de servire, curata coaja si se serveste.

Reteta 2: oua Filler cu langustine

O altă versiune a gustare originale. Pentru astfel de ouă jeleuri necesită creveți, porumb, ouă de prepeliță, bulion gata, legume și condimente.

Opt oua;
Lingură de gelatină instant;
Un pahar de supa de legume, sau chiar mai bine - pește;
Bulb cu morcov - pentru bulion;
sare;
mazăre Pepper;
7-8 ouă de prepeliță;
Câteva pumni mici de crevete congelate;
porumb conservat;
pătrunjel;
Dill.

Se prepară eggshell, așa cum este descris în prima reteta. Apoi, cum să se spele în apă curgătoare și să îndure o soluție de sodă. Încă o dată se spală și soda obsushivayut. cochilii preparate sunt expuse sub forma unui ou. Se prepară pește sau supa de legume. Se toarnă în tigaie apă, se adaugă câteva sare, piper arunca. ceapa întreagă purificată și morcov. Gatiti legumele până morcovi moi. Ceapa si morcovi scoate, dar morcovii până când arunca. Aranjarea o supa de legume și se fierbe creveți după fierbere timp de 1 minut, apoi bulion este turnat într-un recipient separat. Apoi, vom lua un pahar de aceeași supă și se amestecă într-o lingură de gelatină „rapid“. morcovi racite se taie în cuburi mici, și chiar mai bine - sub formă de cifre (stele, picături, etc ...). Ouăle de prepeliță se fierbe până când fierte, se răcește și se taie în sferturi. Cu lichid limpezită de porumb pentru a analiza frunze frunziș.

La cojile de fund răspândit primele frunze de morcovi, apoi porumb, ouă și creveți și frunzișul rămase (straturi alternative). Umpleți cojile de sus și umple bulion cu gelatină. Scoateți ouăle în frigider peste noapte. Inainte de servire, curat și se servește.

Reteta 3: oua Filler cu carne de pui

Se prepară un aspic delicios cu ouă de pui. Tender carne de pui alb, combinat cu mazăre și măsline - un câștig-câștig. Cel mai interesant este faptul că, în această rețetă și veți avea nevoie de proteine din gălbenuș de ou - o omletă și, de asemenea, se adaugă într-un aperitiv.

Cinci oua mari;
pui;
mazăre verde;
O măsline sau de măsline câteva;
Pachet de gelatină ('20);
sare;
Pepper.

Pentru a începe un pui decoct: se spele, se umple cu apă, piper, sare și a pus tocană. După fierbere, se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră. Se prepară coji de ouă, fuziona conținutul într-un castron. Cochilii spală bine cu sodă și clătite din nou. Proteina cu telul gălbenuș (doar o mică parte) și se coace subțire clătite ou. omletă Hot deplasa role și după ce se răcește, se taie shaybochki 1 cm în grosime. Măsline tăiate în semicercuri mici, cu mazăre decantarea lichidului. S-a răcit fileul tăiat în bucăți mici. Scoici stabilit în formă de ouă în partea de jos a fiecăreia dintre cojile răspândite pe rola de ou. Ar trebui să fie răspândit mazăre, măsline și bucăți de pui. polstakane Gelatina înmuiate în apă clocotită, apoi se dizolva in doua cani fierte supa de pui. Se umple supa de ou la început. Plecam peste noapte frigider sa se intareasca.

Reteta 4: oua Filler cu ciuperci

aperitiv excelent pentru masa de Anul Nou si nu numai! Pentru a pregăti ouă jeleuri cu ciuperci au nevoie de un kit pentru prepararea aspic, ciuperci, morcovi și condimente.

O livră de kit aspic;
o duzină de ouă;
verdeață;
sare;
praf de piper negru;
ciuperci;
morcovi;
Semintele de rodie.

Sudate la începutul kit bulion aspic îmbogățit, condimente cu sare și piper și tulpina. Se prepară coajă de ou: cum să se spele afară și uscat. Expune shell-ul într-un container din ouă pentru o mai mare comoditate. Se toarnă supa de fiecare lingura coajă de ou, se lasă să se întărească. Morcovii se fierbe până când fierte, se răcește și se taie în cuburi. Ciuperci tăiate în felii și se prăjește până când fierte bine. Rodie demontare cereale. Intindeti pe rodie bulion congelată, urmată de ciuperci, morcovi, apoi cubulete si frunze verzi. Umpleți ouăle și îndepărtați zeama în frigider peste noapte. Inainte de servire, curățați cu grijă de pe cojile.

Reteta 5: Flooded ouă cu fructe

ouă inundabili pot face și fructe în condiții de siguranță. Această gustare dulce neobișnuit cu siguranță nu trec neobservate.

ouă;
Trei linguri de gelatină;
Fructe (banane, pere, struguri, mandarine, etc ...);
0,75 cană de apă;
Cinci linguri de gem de caise;
Frunze de mentă.

Gelatina înmuiate în apă fiartă rece (una sau șase). Ouăle sunt exceptate de conținut și spălat bine. Obsushivayut și răspândirea sub forma de ouă. Banana, struguri, pere și mandarină se taie în bucăți mici. Imprastiati fructele de pe cojile cu frunze de menta. Tigaia îmbibat cu 0,75 adăugare gelatină și gem de sticlă de apă. Amestecati bine, se încălzește până la fierbere și se îndepărtează de la căldură. Se introduce amestecul de ou și le-a pus în frigider peste noapte să se răcească. Inainte de servire, curat și așezați pe o farfurie.

ouă inundabili - secrete și sfaturi de la bucătari de top

- Rețineți că ouăle de inundații ar trebui să fie obținute nu numai delicioase, dar, de asemenea, pline de culoare. Pentru a face acest lucru, încercați să utilizați o varietate de componente de culoare;

- Pentru shell stripare pic mai ușor, ouăle pot fi omise pentru câteva secunde în apă caldă (desigur, că lichidul nu a afectat partea de sus);

- Pentru a accelera procesul de gătire, în loc de supa poate lua cubul de Bouillon, și gelatină instantanee.