Ou și ouă de pui structura gălbenușul de gălbenuș de pui de proteine ​​coajă coajă disc germinativ

Ou și pui

În descrierea organelor de reproducere care le-a spus deja că, în ovar se formează doar gălbenuș, care reprezintă oul real, în timp ce restul de ou sunt doar cojile stratificate progresiv de pe ou, deoarece este după fertilizare se deplasează oviduct.

Structura oului. familiarizat direct cu structura de ouă poate fi realizată prin deschiderea unui ou crud, care completează deschiderea cu modelul de control al unei secțiuni longitudinale printr-un ou fiert tare, care se solidifică în timpul gătitului alb și gălbenușul păstrează poziția lor normală.

Pentru a deschide oul, noi trebuie să-l pună pe orizontală și nadkalyvaya foarfece ascuțite coajă de-a lungul unei linii longitudinale între bont și capătul ascuțit, cu atenție, folosind penseta pentru ao elimina bucată cu bucată, atâta timp cât voința este suficient de mare „fereastră“. Mai departe în această casetă trebuie îndepărtată și expune shell podskorlupovye situate sub proteine. Prin stratul de proteine ​​ar straluci apoi situat în centrul gălbenușului.

Gălbenușul este separat de film subțire de proteine ​​- membrana vitalină (cu toate acestea, atunci când conținutul de ou crud deversate în tigaie în fabricarea de ouă, gălbenușul cade sac moale ca solid). Pe partea gălbenușului, care este orientată în sus, este mic (aproximativ 3 mm diametru) spot luminos - tiv sau disc germinativ; acesta este locul unde embrionul începe procesul de formare.

Pe orice parte am putea pune oul, discul său germinale va fi întotdeauna cu fața în sus: aceasta depinde de ceea ce este opusul gălbenușului este mult mai greu decât cea în care discul germinativ, și în orice etapă a ouălor sunt mereu refuzat. Ceea ce, cu toate acestea, susține gălbenușul în centrul oului, nu-l lăsa să-l agață de coajă și de a preveni rotirea acestuia în jurul axei orizontale?

În cazul în care conținutul interior al oului au suficient goi de coajă și membranele din podskorlupovyh, se poate observa că proteina nu este în întregime netedă. In jurul lui Gălbenuș mai dens decât sub coajă, și cu două laturi opuse cu care se confruntă capetele ascuțite și tocite de ou formează un cordoane răsucite elastic. Aceste corzi - așa-numitul Gradinka sau chalaza - și să păstreze gălbenușul în mijlocul oului, fără a deranja-l, în același timp, se rotesc în jurul axei (chalaza se poate lua în considerare pe ou, turnat într-o farfurie).

Toate aceste adaptări disc germinativ în timpul ouălor pentru incubație este întotdeauna în cea mai bună poziție - acesta se află în partea gălbenușul, care este în prezent cel mai apropiat de corpul gainii, adică sursa de căldură se încălzește ouăle ...

Proteine ​​numai în ou nou-laid umple complet spațiul dintre gălbenușului și coajă. O dată stabilită de Cools ou, proteina comprimat în aceasta și ușor la capătul bont al oului se extinde de coajă, glisarea și purta plenochku leathery - interior membrană foaie podskorlupovoy bistrat; un alt strat coajă podskorlupovoy exterior este strâns adiacent învelișului. Astfel, la capătul bont al oului între două straturi de placare podskorlupovoy obținute spațiu gol numit camera de aer sau pugoy. Cu cât este oul, mai multe proteine ​​este în scădere, ca urmare a pierderii de apă prin evaporare coajă de ou, iar camera de aer crește ea. Deoarece camera de aer este în mod clar vizibilă atunci când se uită la ouă pe lumina, cea mai mare poate fi ușor pentru a determina prospețimea ouălor.

ouălelor tare, dându-o formă caracteristică și protejează-l de deteriorare în timpul incubației, este compusă în principal din carbonat de calciu. Pentru a forma învelișul de pui are nevoie de săruri de calciu și primește împreună cu hrana, consumul de granule fine care apar în sol particule melci ipsos coajă, fragmente de cojii și așa mai departe. D. (Coajă de ou ar trebui să dea un iskroshennom fin ca să nu a obișnui pasărea Peck a pus ouă). Protejarea ouă de la daune externe, shell-ul ar trebui, totuși, să fie permeabil la aer (de ce?), Și, având în vedere suprafața de ou cu o lupă, puteți vedea o mulțime de găuri mici Heti găuri mici, sau pori, devin vizibile în mod clar după coajă de imersie în diluat cerneală color). La capătul gros al oului (m. E., În cazul în care se formează o cameră de aer), aceste găuri sunt aproape de două ori mai probabil ca un strat subțire.

ou de pui de la începutul incubării

Deși rupt sau o coajă de ou stricat este foarte fragil și ușor de spart chiar și cu un mic impuls, dar atunci când ea pune capacul solid ou și integritatea nu este rupt, același shell este foarte durabil o cupolă sferică, capabil să reziste la o presiune considerabilă (zdrobind ou cu coajă intacte, cu toate forțele de comprimare pumn). Deci, pasărea poate sta pe ouă fără a le zdrobire (amintiți-vă ouălelor tabacita în reptile, care nu trebuie să eclozeze lor tineri, și imaginați-vă ce s-ar fi întâmplat în cuib, în ​​cazul în care păsările și coajă de ou a fost la fel).

Doar demolat ou pe partea de sus a carcasei este acoperită cu o chiar plenochkoj subțire - coajă nadskorlupovoy. Acest film trece prin gazele în sine, dar împiedică pătrunderea în fluidele de ou și germeni. Nadskorlupovaya sacou ușor să se spele atunci când spălarea și ștergerea de ou. Apoi, bacteriile pot pătrunde cu ușurință prin porii învelișului și oul se deterioreze prematur. Trebuie să ne străduim să conțină cotete curate la ou nu au nevoie de spălare și ștergere, atunci acestea vor fi stocate pentru proaspete mai mult timp.

Dezvoltarea embrionului. Dezvoltarea embrionului incepe cu fertilizarea unui ou - din momentul în care ou (gălbenuș!) Eliberat din ovar și intră în oviduct. In timp ce oul trece prin oviduct si rochii cojile (care dureaza 15-20 ore), a fost deja menționat anterior format disc germinativ în gălbenușul, astfel încât deja pusă de ou de găină conține un embrion format cele două straturi de celule.

Cu toate acestea, imediat ce oul demolat și temperatura de + 40 ° C a scăzut în condițiile noastre de temperatură normală, dezvoltarea embrionului este suspendat și ou dat pui, acesta trebuie să fie pus sub găină, t. E. Din nou supus prelungite încălzire până la + 40 ° C .

Vechea idee că discul germinativ de ou la temperatura (epoca de incubare) normale păstrează viabilitatea aproximativ 3-4 săptămâni - nu adevărate. Un număr de cercetători a constatat că depozitarea ouălor în afara condițiilor de incubare in vitro și in vivo, - duce la distrugerea embrionilor. De exemplu, în timpul depozitării de ouă puilor pentru 20 de zile, a fost de la eclozarea de 3.2 până la 25%, iar pentru 25 de zile - a scăzut la zero. În sălbatic ouăle Common eiderul în timpul depozitării timp de 5 zile, moartea embrionilor a scăzut la 40%, iar timp de 8 zile - până la 90%. In Paseriforme depozitarea de ouă este incubat chiar și pentru o perioadă scurtă de timp cauzează chiar mai mare procent de deces al embrionului.

Hen poate acoperi și încălzi aproximativ 15 de ouă. Este numărul de ouă depuse de găină și în lunile mai calde. Cu retragerea timpurie a puilor atunci când căldura nu este de ajuns, o femela se recomandă să anexați un maxim de zece ouă - ouă sau situate în jurul marginilor nu sunt încălzite suficient de organismul de pui. În primele zile ale dezvoltării embrionare care începe să se mute departe de ea vasele de sange. La a 3-a zi de incubație embrionul are deja unele semne de vertebrate inferioare și este încrețit în valoare caudat formă separată fiind de 6-7 mm, partea din stânga situată pe suprafața sacului vitelin. În acest moment, embrionul este planificat mai multe perechi de fante branhiale, care, cu toate acestea, nu se urmări branchiae și care, ulterior, năpădită de buruieni. Numai prima pereche de fante branhiale sunt apoi trase în canalul urechii, și, ca atare, este o pasăre adultă. Limb în acest moment nu prezintă decât începuturile.

Pe data de 5 a fătului a fost de aproximativ 1 cm în lungime și devine clar vizibilă atunci când se uită la ouăle pe bec într-o cameră întunecată. De obicei, în acest moment și pentru a inspecta ouăle de sub găini, pentru a separa ouale, restul de nefertilizat (așa-numita grăsime), sau pentru un motiv sau altul și-au pierdut vitalitatea lor, de ouă cu embrioni care vor da puii de găină.

Până la 6-a zi de incubație viitoare pui încă nu diferă în mod semnificativ de reptilele de embrion (șopârle), trecând în același stadiu de dezvoltare. Trăsăturile caracteristice ale păsării - porțiunea de gură în formă de cioc, prezența gâtului, diferența dintre prima și a doua pereche de membre - a produs în timpul 6 și ziua a 7 când embrionul atinge valoarea de 16-17 mm, iar în ziua a 8- semne de păsări sunt el este deja exprimat destul de clar. Înainte de faptul că - pe al 4-lea și al 5-lea zi de incubare - atât în ​​față cât și membrele posterioare în embrion au forma de file, precum și caracteristicile păsărilor care le-au nu de mult - acestea sunt formate deja în următoarele câteva zile.

Mai târziu, spre sfârșitul celei de a doua și în a treia săptămână de incubare, embrionul nu se schimbă forma exterioară, dar continuă să crească în detrimentul substanțele nutritive disponibile în stocurile de ou și umple treptat întreaga cavitate interioară a oului. Sacul vitelin este astfel redusă, și în cele din urmă, ultimele rămășițe ale acestuia sunt închise în interiorul corpului de pui. Până la sfârșitul celei de a treia săptămână - pe data de 20 sau în ziua 21th - pui bastoane cioc în camera de aer și prima dată inhaleaza plămânii de aer, iar apoi cu ajutorul unui protuberanță solid pe partea de sus ciocul (a obține „dinte de ou“ de pui!) eclozat dintr-un ou.

În timpul dezvoltării embrionului din ou nu este respirație ușoară, și prin intermediul așa-numitei vezicii primare sau alantoida. Alantoida este format din partea din spate a intestinului embrion și a lua în ea izolare rinichi; apoi se acumulează în jurul embrionului și sacului vitelin podskorlupovoy adiacent învelișului. Pereții extind vasele alantoidian care se extind de la aortă și prin porii învelișului se realizează schimbul de gaze.

embrion de pui într-o etapă ulterioară de incubare (dimensiune de 14 mm)

Incubare. Rolul găinilor la hașurarea se reduce la o încălzire prelungită și uniformă a ouălor la o temperatură la care există o dezvoltare a embrionului; dacă putem menține ouăle în jurul aceeași temperatură constantă de +39 sau + 40 ° C, putem face fără o găină. Aceasta se bazează pe utilizarea de incubatoare - dispozitive de diferite dispozitive, în general, reprezintă o cutie în care temperatura dorită este menținută în mod artificial. Sursa de căldură pentru camera de incubator poate fi - în funcție de unitatea incubator - fie un curent electric care încălzește fundul și părțile laterale ale incubator sau turnat în rezervorul de apă caldă.

Într-o retragere mare scară de pui cu ajutorul unor incubatoare folosite în ferme comerciale mari. În primul rând, utilizarea de incubatoare vă permite să afișați puii (pentru a le vinde pe piață) înainte de data la care puii se stau pe ouă; dacă este necesar, cu ajutorul incubatoarelor pot fi transformate în ouă de pui toate produse la fermă, și, în cele din urmă, utilizarea de incubatoare vă permite să utilizați toate pui pentru ouă șosete (pui stând pe ouă nu se efectuează).

Acum avem o rețea densă de ferme de păsări, care conține mai multe mii de găini ouătoare și pui de găină concluzie se face exclusiv prin intermediul incubare artificiale și incubatoare industriale moderne (diferite tipuri) pot găzdui cât mai multe câteva zeci de mii de ouă.

Posibilitatea de a obține pui fără găină prin încălzirea în mod uniform oul a fost cunoscut în China și în Egipt, chiar înaintea erei creștine. În Europa, invenția de incubatoare aparține noului timp. Incubatoarele tip de cameră a apărut doar la sfârșitul secolului trecut, și incubatoare mari folosite la fermele de păsări de curte, au fost construite mai întâi în Statele Unite, în aproximativ 1915.

Pui. Pui provin din ouă deja îmbrăcați în jos, galben și imediat ajunge la picioare; din prima zi de viață, ei pot urma mama și să te mâncarea. Aceste păsări sunt numite precocial, spre deosebire de altricial ale căror ouă apar fledglings goi și neajutorat (porumbei, ciori, gaia, și așa mai departe. D.). Hen-găină pentru o lungă perioadă de timp duce pui, ajutându-i să găsească hrană, protejează de pericol și cald sub aripa sa, ca și propria lor penajul nu este suficient pentru a le proteja de frig (astfel încât puii ar trebui să fie protejate de frig și umed!).

Atunci când creșterea puilor crescuți în incubator, este necesar să se aranjeze tampoane speciale de încălzire sub formă de cutii, în care au posibilitatea de a încălzi sub aripile găina. Astfel de aparate de încălzire sau uter artificial (aeroterme), cum ar fi incubatoare încălzite rezervor se umple cu apă caldă, și în ferme mari - electrocution.

La locul viitoarelor pene de contur ale puilor în primele zile ale vieții lor apar penechki doar mici. Dintre acești germeni se dezvoltă rapid pene (asigurați-vă că ordinea în care acestea sunt dezvoltate - ce grupuri înainte și unele mai târziu), și până la sfârșitul celei de a patra săptămână a puiului este acoperit cu pene din spate. 6 săptămâni după eclozare tipa are toate pene poartă. Din această vârstă începe încet să cadă din pene sale inițiale de zbor, înlocuite cu altele noi, care sunt ușor diferite de precedent prin forma sa: în pui aripi de capete ascuțite, și noi, adevărații penele de zbor au rotunjit capete. penele de zbor sunt înlocuite în ordinea corectă și se încadrează la aproximativ 2 săptămâni după unul pe altul.

Acest lucru ne oferă posibilitatea de a pene Makhov pentru a determina vârsta puiului mai tineri. stilou Ultima pui (la sfârșitul aripii) se încadrează într-o pasăre tânără, atunci când ea ajunge la vârsta de șase luni. Până la 10 luni (și rase de maturare și mai devreme), pui de găină tineri și cocoși ajung la maturitate deplină.

Literatura: profesor Yahontov AA Zoologie: chordates / Ed. A. V. Miheeva. - 2nd ed. - M. Educație, 1985. - 448 p. il.