Organizarea de puncte de vânzare cu autoservire

Gotovyy.doc

Comerțul cu amănuntul este cel mai important sector al activității economice. În sectorul de comerț cu amănuntul se încheie procesul de circulație a mărfurilor, și vor intra în sfera consumului personal. Retail - vânzarea de bunuri direct către public pentru uz personal.

Comerțul cu amănuntul este unul dintre sectoarele cu cea mai rapidă creștere a economiei nu numai în Belarus, dar și în țări străine.

La puncte de vânzare cu amănuntul finalizarea procesului de circulație a banilor investite în bunuri de larg consum fabricate, există o transformare a mărfurilor-valoare în bani, baza economică este creată pentru reluarea producției de bunuri și de a crea oportunități pentru a începe un nou ciclu de producție. Fiind o sursă de flux de numerar, vânzare formează astfel baza stabilității financiare a statului. Ponderea sectorului comerțului cu valoarea produsului social final al țărilor dezvoltate variază de la 15 la 25%, iar produsul intern brut a cotei de comerț România depășește 22%.

Într-o situație economică în continuă schimbare înăsprit în mod semnificativ concurența între comercianții cu amănuntul. În legătură cu acest obiectiv este nevoie în utilizarea unor metode moderne și eficiente de a vinde bunuri. Acest lucru determină relevanța subiectului.

Practica mondială arată că cele mai atractive din punct de vedere al clienților, și profitabil, din punct de vedere al distribuitorului, este o metodă de auto-service.

Self-service oferă posibilitatea de a combina preferințele cumpărătorului și posibilitatea entităților de vânzare cu amănuntul, deoarece interesul lor.

Esența self-service este faptul că clientul este reprezentat de posibilitatea de auto-examinare, selectarea și livrarea produselor selectate în unitatea de calcul. În același timp, este nevoie să cumpere, depinde de cumpărător.

Cu toate acestea, eliberarea anumitor bunuri, datorită caracteristicilor lor specifice ale cerințelor de sănătate și de igienă, precum și din cauza lipsei de materiale de ambalaj propriu-zis se realizează în magazine cu autoservire, cu ajutorul vânzătorului, valoarea post-paid a mărfurilor într-un singur site de decontare. Dar, cu tot serviciul pentru clienți este în măsură să mențină principiul de bază al magazinelor cu autoservire - primirea de bunuri cu plata ulterioară.

promițătoare în special self-service în vânzarea de produse alimentare, ca bază pentru construirea intervalului în acest caz, sunt bunurile cererii de zi cu zi. Gama și calitatea acestor produse sunt bine cunoscute de către cumpărător, precum și majoritatea produselor alimentare achiziționate în mod regulat și cuprinzător.

De o importanță deosebită în condițiile de auto-service devine o creștere semnificativă a numărului de entități de vânzare cu amănuntul, datorită unei creșteri a activității de afaceri și a creșterii concurenței pe piața de consum.

Într-o economie de piață a oricărui tip de comerț, împreună cu sistemele financiare și bancare formează cea mai importantă parte a infrastructurii, fără de care pur și simplu nu poate funcționa. Piață ca atare crearea unor producători independenți care intră în competiție unul cu altul. Dar este de fapt la fel de incontestabil faptul că ei nu au putut concura nici, nici nu vom obține beneficiile dorite din activitățile sale de producție și de vânzări, nu dacă distribuitorii, comerț, care poate fi numit volantul principal al circulației mărfurilor pe bani.

În ultimii ani, magazinele cu autoservire au devenit o parte integrantă a vieții moderne. Dacă la începutul anilor '90 supermarketuri au fost o noutate pentru cumpărător, dar acum ei au aproape fiecare colț. Marea majoritate a lanțului de magazine de capital operează în cadrul acestui sistem.

Experiența arată că tranziția la auto-promovează profit prin reducerea costurilor și creșterea cifrei de afaceri. Potrivit statisticilor mondiale, introducerea de auto-service crește cifra de afaceri cu 35%.

1. Organizarea de puncte de vânzare cu autoservire

1.1 Autoservire: natura, avantajele și dezavantajele.

În vânzarea cu amănuntul a produselor sunt utilizate următoarele metode:

• self-service;
• peste serviciul contra;
• pe probe;
• cu afișaj deschis și acces gratuit la cumpărătorii de bunuri;
• Conform ordonare preliminare [7, p.23].

Vânzarea de mărfuri, pe baza de auto-service - una dintre cele mai convenabile pentru cumpărătorii metodelor bunuri de vânzare. Self-service vă permite să accelereze operațiunile de vânzare, crește capacitatea de magazine pentru a extinde volumul vânzărilor de mărfuri. Această metodă oferă acces facil la clienți postate pe bunurile podea de tranzacționare, o oportunitate de a inspecta și selectați-le fără ajutorul vânzătorului. Elementele selectate sunt plătite supraveghetori de calcul site-uri servite casierii.

Această metodă este folosită în vânzarea de majoritatea produselor alimentare și nealimentare. Produsele care necesită tăiere, ambalaje, etc. vândute în magazine cu autoservire, prin contra-individuale de servicii [7, c.36].

Magazinele de funcții self-service ale unei lucrătorilor sala de tranzacționare sunt reduse în principal de consultanță clienților, afișarea de bunuri și de control asupra siguranței lor. procesul de vânzare aici este format din următoarele operații:

• întâlnire și oferindu-i informațiile necesare despre produsele, serviciile, etc cumparatorului.;
• obtinerea un coș de cumpărături sau cărucior pentru selectarea mărfurilor;
• independent de selecție a mărfurilor de către cumpărător și expedierea lor la unitatea de calcul;
• calcularea costului bunurilor selectate și primirea cecului;
• plata bunurilor achiziționate;
• Returnează coșuri sau cărucioare în loc de concentrare a acestora.

O listă a acestor operații poate fi extins în vânzarea de produse sofisticate punct de vedere tehnic, care au nevoie de asistență pentru asistentul de vânzări (consultare, verificări de bunuri, etc.).

Principalele caracteristici sunt auto:

Avantajele self-service, în comparație cu sistemul de tranzacționare pe blatul de lucru sunt evidente. În primul rând, este mult mai atractiv pentru cumpărători. Oamenilor le place să vadă produsul de aproape, atinge mâinile. clienții magazin dat o libertate mult mai mult. Ei se pot selecta cele mai de calitate, din punctul lor de vedere, mostre de produse, și atunci când consideră că, potrivit experților în domeniul comerțului, self-service vă permite să crească gama de produse, iar alegerea devine mult mai mare. În plus, cumpărătorii atrase de mare viteză de serviciu. Marea majoritate a populației noastre este obosit de cozile. În cazul în care magazinul blatul de seara, puteți sta timp de 30-40 minute în fiecare departament, apoi în supermarket-uri și cel mai important, de regulă, numai în numerar.

În al doilea rând este un alt avantaj important al self-service, în comparație cu sistemul de tranzacționare blatul este că acesta permite magazin pentru a reduce costurile de personal. În cazul în care magazinul pe blatul de la fiecare departament trebuie să lucreze cel puțin un vânzător, plus câțiva oameni la box-office, în casierii supermarket destul de 5-6 [5, c.97].

Poate că singura problemă gravă care afectează capul, a decis să organizeze un supermarket, o problemă de personal. Din acest motiv, este dificil să se reorganizeze supermarket comercial magazin prilavkovoy, deoarece vechiul personal să se recalifice este dificil, iar în unele cazuri, imposibil. Modul cel mai potrivit pentru a rezolva această problemă este un set de cadre tinere, cu formarea lor ulterioară. rezervă importantă pentru îmbunătățirea este utilizarea de echipamente de ambalare self-service. Vânzările de bunuri în echipamente de ambalare aduce modificări semnificative în proces și creează o mulțime de facilități suplimentare atât de cumpărători și magazin. Deoarece echipamentul de ambalare, în plus față de container de transport maritim, servește ca echipament comercial, este pe dispozitivul ar trebui să sporească eficiența procesului de vânzare.

La self-service, desigur, o mulțime de avantaje, dar există unul, cel mai important avantaj în comparație cu alte tipuri de vânzări - este achizițiile efectuate de clienți complet neplanificate. Este într-adevăr este. De multe ori, o persoană care vine în magazin nu ca un cumpărător, ci doar se familiarizeze cu magazin, se familiarizeze cu gama sa de produse și servicii pe care le oferă (mai ales de multe ori se întâmplă atunci când magazinul a fost deschis, iar oamenii nu au timp să-l viziteze). Un om se plimba prin magazin, ea devine familiarizat cu produsul. Dintr-o dată ceva pentru el a atras, și el decide să cumpere acest produs. Una dintre cele mai mari argumente în favoarea auto-service - utilizarea eficientă a spațiului comercial. În același spațiu magazin cu autoservire poate găzdui un număr mai mare de mărfuri în magazine decât comerțul cu secțiune sau blat, care, la rândul său, face posibilă pentru a extinde semnificativ gama de produse oferite clientului. Din cauza o utilizare mai rațională a ecranului produsului este posibil pentru a mări intervalul prezentat în zona de vânzări de cel puțin treizeci de procente. Acest lucru vă permite să primiți mai multe venituri din întreprindere.

De-a lungul mai mult decât ceea ce a fost spus, self-service nu este o formă universală de tranzacționare, aplicabile tuturor tipurilor de bunuri și întreprinderi comerciale. Unele produse, cum ar fi prăjituri sau carne proaspătă, pot fi comercializate numai cu contorul. În primul rând, acest produs necesită o manipulare atentă, nu este întotdeauna posibil să se garanteze în condițiile în care acesta este disponibil gratuit. În al doilea rând, este considerat destul de dificil și de multe ori necesită vânzător consiliere profesională. Prin urmare, chiar și în supermarket-uri într-un număr de departamente trebuie să păstreze rafturi. Aceasta în primul rând, produse de cofetărie, de gătit, într-o serie de magazine - coffee shop.

În plus față de magazine de specialitate, self-service nu este profitabilă într-un format mic, în cazul în care zona de vânzare care nu depășește 100 de metri pătrați. m. De regulă, magazine mici, în cazul în care locuitorii din casele vecine vin în fiecare zi pentru hrană.

Introducerea de magazine self-service „în afara casei“ nu este posibil din mai multe motive. În primul rând, aici este elementar îndeaproape. Cei mai mulți experți consideră că introducerea de auto-service profitabil în zona de vânzare de cel puțin 100 de metri pătrați. m. La urma urmei, principalul avantaj al self-service pentru a crește numărul de clienți, și, prin urmare, creșterea schimburilor comerciale, precum și reducerea costurilor salariale. În ceea ce privește micul magazin, în primul rând, nu este fizic capabil să deservească un număr mare de clienți, și în al doilea rând, numărul de personal l deja redus. Astfel, fără o extensie de tranziție spațiu de vânzare cu amănuntul la auto imposibilă.


1.2 cumpărături în magazinele cu autoservire.


Atunci când vânzarea de produse prin intermediul produselor self-service sunt stabilite deschise la echipamentul pe podea de tranzacționare. Disposition din suprafața de vânzare este de obicei liniară. Cumpărătorul intră într-o sală de auto magazin de cumpărături (secțiune), lăsând nevoia de lucruri de stocare, aduse de el în schimbul unei numerotate pe incinta celulei, în cazul în care bunurile sale plasate.